15 Makanan Terbaik yang Dimakan Sebelum Minum Alkohol

Kandungan

• 1. Telur
• 2. Oat
• 3. Pisang
• 4. Salmon
• 5. Yogurt Yunani
• 6. Puding Chia
• 7. Beri
• 8. Asparagus
• 9. Buah limau gedang
• 10. tembikai
• 11. Alpukat
• 12. Quinoa
• 13. bit
• 14. Ubi keledek
• 15. Campuran jejak
• Makanan yang harus dielakkan sebelum minum alkohol
• Garisan bawah

Apa yang anda makan sebelum minum alkohol boleh memberi kesan besar kepada perasaan anda pada akhir malam - dan keesokan harinya.

Sebenarnya, memilih makanan yang tepat sebelum anda menikmati minuman beralkohol atau dua boleh membantu mengawal rasa lapar, mengimbangkan elektrolit, dan mengurangkan beberapa kesan buruk yang berkaitan dengan alkohol.

Sebaliknya, memilih makanan lain boleh menyebabkan kembung, dehidrasi, pedih ulu hati, dan gangguan pencernaan.

Berikut adalah 15 makanan terbaik untuk dimakan sebelum diminum.

1. Telur

Telur sangat berkhasiat dan mengenyangkan, membungkus 7 gram protein setiap satu telur 56 gram (1).

Mengonsumsi makanan kaya protein seperti telur sebelum minum alkohol dapat membantu memperlambat pengosongan perut anda dan melambatkan penyerapan alkohol (2, 3).

Tambahan pula, protein adalah makronutrien yang paling mengisi, membuat anda merasa kenyang lebih lama, yang dapat mengurangkan risiko anda mengalami alkohol makanan yang disebabkan oleh alkohol pada waktu malam (4).

Oleh kerana alkohol menurunkan perencatan dan terbukti dapat meningkatkan selera makan, memilih makanan yang kenyang sebelum minum malam mungkin merupakan cara yang bijak untuk mengurangkan keinginan pada kemudian hari (5).

Anda boleh menikmati telur dengan pelbagai cara. Siapkan mereka kacau, rebus, atau dicampur dengan sayuran pilihan anda untuk telur dadar yang kaya dengan serat.

2. Oat

Oat berganda sebagai sumber serat dan protein yang hebat, keduanya menyokong rasa kenyang dan meredakan kesan alkohol (3, 6).

Sebenarnya, satu gelas 1 gelas (81 gram) oat membekalkan hampir 10 gram protein dan 8 gram serat, ditambah banyak zat besi, vitamin B6, dan kalsium (6).

Sebagai tambahan kepada nilai pemakanan yang luar biasa, beberapa kajian pada manusia dan haiwan mendapati bahawa oat dapat memberi manfaat kepada kesihatan hati dengan melindungi dari kerosakan hati akibat alkohol dan meningkatkan fungsi hati (7, 8, 9).

Selain oatmeal, oat berfungsi dengan baik dalam makanan yang dipanggang, bar granola, dan smoothie. Mereka bahkan boleh dicampur dan digunakan sebagai dasar untuk kerak pizza, roti sayuran, atau roti pipih, yang merupakan pilihan sempurna untuk makanan ringan sebelum minum.

3. Pisang

Mengemas dalam 4 gram serat per buah besar, pisang adalah makanan ringan mudah alih yang boleh didapati sebelum diminum untuk membantu melambatkan penyerapan alkohol ke dalam aliran darah anda (10).

Selain itu, mereka tinggi kalium, yang dapat mencegah ketidakseimbangan elektrolit yang berkaitan dengan minum alkohol (10).

Kerana terdiri dari hampir 75% air, pisang juga dapat membantu membuat anda tetap terhidrasi (10).

Pisang adalah makanan ringan yang sihat dan mudah tetapi boleh juga disertakan dengan mentega kacang atau ditambahkan ke smoothie, salad buah, oatmeal, atau yogurt untuk makanan yang penuh dengan kekuatan.

4. Salmon

Salmon adalah salah satu sumber asid lemak omega-3 terbaik, yang merupakan asid lemak penting yang berkaitan dengan banyak manfaat kesihatan (11).

Beberapa penyelidikan haiwan menunjukkan bahawa asid lemak omega-3 dapat membantu mengurangkan beberapa kesan berbahaya alkohol, termasuk keradangan di otak yang disebabkan oleh minuman keras (12).

Salmon juga tinggi protein, membekalkan 22 gram dalam setiap hidangan 4-ons (113 gram), yang dapat membantu memperlambat penyerapan alkohol (13).

Salah satu kaedah termudah untuk menyediakan salmon adalah dengan memanggangnya. Letakkan salmon di dalam baking dish dengan kulit ke bawah dan musim dengan garam, lada, dan rempah pilihan anda.

Cukup bakar pada suhu 400 ° F (200 ° C) selama sekitar 10-15 minit, kemudian pasangkan dengan sayur pilihan anda dan nikmati sebagai makanan yang sihat.

5. Yogurt Yunani

Menawarkan keseimbangan protein, lemak, dan karbohidrat yang sempurna, yogurt Yunani tanpa gula adalah salah satu makanan terbaik yang boleh anda makan sebelum minum malam (14).

Protein sangat penting, kerana dicerna perlahan dan dapat mengurangkan kesan alkohol pada badan anda dengan memperlambat penyerapannya (2).

Ia juga dapat membantu membuat anda kenyang sepanjang malam untuk mengelakkan rasa lapar dan keinginan yang didorong oleh alkohol (15, 16).

Cubalah yogurt Yunani tanpa gula dengan buah, kacang, dan biji untuk snek yang mudah, mengenyangkan dan enak sebelum malam anda di bandar.

6. Puding Chia

Biji Chia adalah sumber serat dan protein yang hebat, serta mikronutrien penting seperti mangan, magnesium, fosforus, dan kalsium (17).

Khususnya, serat dapat membantu melambatkan pengosongan perut anda dan melambatkan penyerapan alkohol ke dalam aliran darah anda (3, 18).

Selain itu, biji chia kaya dengan antioksidan, seperti asam rosmarinic, asam gallic, dan asam kafeik, semuanya berfungsi untuk mencegah kerosakan sel dan melindungi hati anda (19, 20).

Puding Chia senang dibuat. Cukup campurkan 3 sudu besar (42 gram) biji chia dengan 1 cawan (237 ml) susu tenusu atau nondairy bersama buah-buahan, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan pemanis semula jadi pilihan anda.

Anda boleh mendapatkan biji chia di kedai dan dalam talian.

7. Beri

Beri seperti strawberi, blackberry, dan blueberry sarat dengan nutrien penting, termasuk serat, mangan, dan vitamin C dan K (21).

Mereka juga kaya dengan air, membantu anda kekal terhidrat, yang mengurangkan kesan alkohol dan mencegah dehidrasi (22).

Terlebih lagi, makan makanan yang kaya dengan antioksidan seperti buah beri dapat melindungi sel anda daripada kerosakan akibat alkohol.

Satu kajian pada haiwan mendapati bahawa blueberry berkesan meningkatkan kadar beberapa antioksidan di hati, yang dapat membantu melindungi terhadap tekanan oksidatif yang disebabkan oleh pengambilan alkohol (23).

Kajian lain pada 12 orang menyatakan bahawa pengambilan 17.5 auns (500 gram) strawberi setiap hari meningkatkan status antioksidan dalam masa 16 hari (24).

Pasangkan beri dengan segenggam badam untuk makanan ringan sebelum minum, atau cuba tambahkannya ke smoothie, salad buah, dan parfum yogurt.

8. Asparagus

Selain menyediakan sejumlah vitamin dan mineral penting, asparagus juga telah dipelajari dengan baik untuk kemampuannya untuk meningkatkan kesihatan hati.

Sebenarnya, satu kajian mendapati bahawa ekstrak asparagus meningkatkan beberapa penanda fungsi hati dan peningkatan status antioksidan pada tikus dengan kerosakan hati (25).

Terlebih lagi, kajian tabung uji menunjukkan bahawa asparagus adalah sumber antioksidan yang hebat seperti asid ferulik, kaempferol, quercetin, rutin, dan isorhamnetin, yang mencegah kerosakan sel yang disebabkan oleh pengambilan alkohol yang berlebihan (26, 27).

Untuk hidangan sampingan yang mudah, taburkan asparagus dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada, dan bakar pada suhu 425 ° F (220 ° C) selama 10-15 minit, atau hingga kecoklatan.

9. Buah limau gedang

Grapefruit adalah buah sitrus berperisa yang memberikan sejumlah besar serat, vitamin C, dan vitamin A dalam setiap hidangan (28).

Ia juga mengandungi naringenin dan naringin, dua sebatian antioksidan yang telah terbukti dapat mencegah kerosakan hati dan membantu mengoptimumkan kesihatan hati dalam kajian tabung uji (29).

Selain itu, kajian tikus selama enam minggu mendapati bahawa minum jus limau gedang meningkatkan tahap beberapa enzim yang terlibat dalam fungsi hati dan detoksifikasi (30).

Cuba potong limau gedang ke dalam baji dan taburkan buah dengan sedikit garam atau gula untuk membantu menyeimbangkan rasa tajam dan asam.

Walau bagaimanapun, ingat bahawa limau gedang mungkin berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu, jadi pastikan anda bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan anda jika anda mempunyai sebarang masalah.

10. tembikai

Buah tembikai sangat kaya dengan air dan dapat membantu anda menghidrasi semasa minum.

Sebagai contoh, semangka terdiri dari sekitar 92% air, sementara tembikai terdiri dari sekitar 90% (31, 32).

Buah-buahan ini juga kaya dengan elektrolit penting, seperti kalium, yang dapat cepat habis dengan pengambilan alkohol yang berlebihan (31, 32, 33).

Honeydew, semangka, dan cantaloupe semuanya menjadikan makanan ringan yang menghidrat dan menyegarkan yang dapat dipotong menjadi baji atau kiub.

11. Alpukat

Kaya dengan lemak tak jenuh tunggal yang sihat untuk jantung, alpukat adalah salah satu makanan terbaik yang boleh anda makan sebelum minum alkohol.

Itu kerana lemak memerlukan lebih lama untuk dicerna daripada protein atau karbohidrat, yang dapat membantu melambatkan penyerapan alkohol ke dalam aliran darah anda (3, 34).

Tambahan, alpukat tinggi kalium untuk membantu mengimbangkan elektrolit, dengan hanya separuh alpukat yang menyediakan 7% daripada keperluan kalium harian anda (35).

Yang terbaik, buah ini serba boleh dan sedap. Cuba menyebarkannya ke roti bakar, gunakannya ke atas salad, atau taburkan baji dengan sedikit garam untuk makanan ringan yang enak.

12. Quinoa

Quinoa adalah bijirin penuh dengan protein, serat, dan sejumlah mikronutrien penting (36).

Ia sangat tinggi magnesium dan kalium, dua mineral yang dapat membantu mengurangkan ketidakseimbangan elektrolit yang disebabkan oleh minum alkohol (36).

Ia juga merupakan sumber antioksidan yang hebat seperti quercetin, asid ferulik, catechin, dan kaempferol, yang dapat melindungi daripada penumpukan molekul berbahaya yang dikenali sebagai radikal bebas yang disebabkan oleh pengambilan alkohol yang berlebihan (37).

Quinoa dapat dengan mudah digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk sup, rebusan, atau salad. Anda juga boleh menambahkannya ke bar granola buatan sendiri, gigitan tenaga, atau muffin untuk makanan ringan sebelum minum yang lazat dan sihat.

Anda boleh membeli quinoa secara tempatan atau dalam talian.

13. bit

Beet menonjol sebagai ramuan superstar, kerana warna mereka yang cerah dan kandungan antioksidan yang mengagumkan.

Satu kajian pada haiwan menunjukkan bahawa jus bit menunjukkan kesan perlindungan pada sel hati, menurunkan kerosakan sel yang disebabkan oleh 38% (38).

Penyelidikan tambahan mendapati bahawa memberi jus bit kepada tikus meningkatkan tahap beberapa enzim yang terlibat dalam detoksifikasi dan fungsi hati (39).

Bit boleh direbus, acar, panggang, atau panggang dan digunakan untuk membuat celup, sup, salsas, atau slaw.

14. Ubi keledek

Ubi jalar bukan sahaja sumber kalium yang baik untuk membantu mengimbangkan tahap elektrolit ketika minum alkohol tetapi juga tinggi karbohidrat kompleks (40).

Karbohidrat kompleks terdiri daripada molekul yang lebih besar yang memerlukan masa lebih lama untuk memecah, yang boleh bermanfaat untuk mengurangkan kesan alkohol pada badan anda (41).

Menurut kajian pada 10 orang, makan ubi jalar rebus meminimumkan lonjakan dan penurunan kadar gula dalam darah, yang berpotensi dapat mengurangkan rasa lapar dan mencegah makan berlebihan yang disebabkan oleh minum (16, 42).

Cubalah sebilangan besar kentang goreng untuk makanan ringan atau lauk sebelum keluar. Cukup potong ubi jalar ke dalam baji, masukkan minyak zaitun dan rempah, dan bakar 20-25 minit pada suhu 425 ° F (220 ° C).

15. Campuran jejak

Campuran jejak buatan sendiri adalah pilihan terbaik untuk makanan ringan yang sihat sebelum anda mula minum.

Kacang dan biji seperti kacang almond, kacang walnut, dan biji labu dan rami mengandung serat dan protein yang tinggi, yang dapat membantu melambatkan pengosongan perut anda untuk mengurangkan kesan alkohol (43, 44).

Selain itu, mereka adalah sumber magnesium, kalium, dan kalsium yang hebat, yang semuanya dapat membantu mencegah gangguan elektrolit yang disebabkan oleh minum (45).

Campuran jejak mudah dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti kacang dan biji bersama dengan campuran, seperti gandum gulung, serpihan kelapa, dan buah kering.

Sekiranya anda ingin memilih campuran jejak yang dibeli di kedai, cari varieti tanpa gula, garam, atau bahan buatan tambahan. Anda boleh mendapatkan beberapa pilihan yang sihat secara tempatan atau dalam talian.

Makanan yang harus dielakkan sebelum minum alkohol

Perhatikan makanan apa yang harus dielakkan sebelum minum alkohol sama pentingnya dengan memilih makanan berkhasiat untuk dimakan sebelum keluar malam.

Dalam beberapa kes, alkohol boleh mencetuskan gejala penyakit refluks gastroesophageal (GERD), keadaan yang disifatkan oleh pedih ulu hati, mual, dan sendawa (46).

Sekiranya anda menghidap GERD atau terdedah kepada gangguan pencernaan, anda mungkin juga ingin mengelakkan pencetus lain sebelum minum, seperti makanan pedas, coklat, minuman berkarbonat, dan kafein (46).

Terlebih lagi, makanan masin seperti kerepek kentang, pretzel, dan keropok boleh menyebabkan kembung dan penumpukan cecair, terutama ketika dipasangkan dengan alkohol (47, 48).

Akhir sekali, pastikan anda membuang karbohidrat dan makanan dan minuman bergula, seperti roti putih, pasta, gula-gula, dan soda.

Makanan dan minuman ini tidak hanya dicerna lebih cepat tetapi juga boleh menyebabkan kadar gula dalam darah berubah-ubah, meningkatkan risiko makan berlebihan pada waktu malam (49).

Selain itu, pastikan anda tetap terhidrasi dengan menghirup air kosong sepanjang malam untuk mengurangkan kemungkinan gejala mabuk pada waktu pagi (50).

Garisan bawah

Memilih makanan yang betul sebelum minum alkohol sangat penting.

Makanan tertentu boleh mencetuskan gangguan pencernaan, kembung, dan pedih ulu hati sambil meningkatkan risiko peningkatan keinginan dan kelaparan.

Sementara itu, makanan lain bukan sahaja dapat meredakan beberapa kesan negatif alkohol tetapi juga dapat mempengaruhi perasaan anda pada keesokan harinya sambil melindungi kesihatan jangka panjang anda.