Camu camu: apa itu, faedah dan cara pengambilannya

Kandungan

• Faedah utama
• Komposisi pemakanan camu camu
• Cara pengambilan
• Resepi Jus Pink Camu camu
• Kesan sampingan yang mungkin

Camu camu adalah buah khas dari wilayah Amazon yang memiliki jumlah vitamin C yang tinggi, menjadi lebih kaya dengan nutrien ini daripada buah-buahan lain seperti acerola, oren, lemon atau nanas. Buah ini khas untuk negara-negara Amerika Selatan, seperti Peru, Brazil dan Colombia dan nama saintifiknya adalah Myrciaria dubia.

Namun, buah ini mempunyai rasa yang sangat asam dan biasanya dimakan dalam ais krim, yogurt, jem, minuman ringan dan gula-gula, dan juga dapat dibeli dalam bentuk pil atau serbuk di kedai makanan kesihatan.

Faedah utama

Pengambilan camu camu memberikan faedah kesihatan berikut:

1. Menguatkan sistem ketahanan badan, kerana mengandungi sejumlah besar antioksidan, seperti vitamin C dan flavonoid, seperti antosianin dan asid elagik, membantu memerangi penyakit seperti herpes, misalnya;
2. Bertindak sebagai anti-radang, kerana kandungan antioksidannya menurunkan kepekatan penanda pro-radang, yang dapat memperbaiki gejala penyakit seperti arthritis, misalnya;
3. Lawan selesema dan selesema, kerana ia mempunyai sejumlah besar vitamin C;
4. Mengurangkan risiko tekanan oksidatif dan kerosakan sel, yang dapat mengurangkan risiko penyakit kronik, masalah jantung dan barah;
5. Menghalang penuaan pramatang, kerana vitamin C membantu mengekalkan kolagen badan, bahan yang mencegah kerutan dan tanda ekspresi;
6. Dapat membantu mengawal tekanan darah, kerana mempunyai sebatian bioaktif yang dapat menyebabkan vasodilatasi, mengurangkan tekanan darah;
7. Dapat membantu mengawal glukosa darah, kerana kaya dengan sebatian fenolik yang mampu menghalang pencernaan karbohidrat dan penyerapan glukosa pada tahap usus, selain merangsang rembesan insulin ke pankreas, memodulasi pelepasan glukosa dari hati, mengaktifkan reseptor insulin dan pengambilan glukosa dalam tisu sensitif insulin.

Beberapa kajian dilakukan dengan tikus di mana pengambilan camu camu lebih baik menurunkan berat badan, kerana ini mendorong perubahan mikrobiota usus, mengatur glukosa dan insulin, mencegah pengumpulan lemak pada tingkat perut dan hati, namun perlu lebih banyak kajian yang dapat membuktikan faedah ini.

Komposisi pemakanan camu camu

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan untuk 100 g serbuk camu camu:

Untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, camu camu harus dikonsumsi setelah makan siang atau makan malam, kerana kandungan vitamin C yang tinggi membantu meningkatkan jumlah zat besi yang diserap dalam usus. Di samping itu, penting untuk diingat bahawa pulpa buah mempunyai kepekatan vitamin C yang lebih rendah daripada serbuk, kerana air yang diawetkan di dalam pulpa dan mencairkan nutrien.

Cara pengambilan

Camu camu boleh dimakan segar dalam bentuk jus, mencairkan sekitar 50 g buah dalam 1 liter air.

Selain itu, buah ini juga boleh didapati dalam bentuk serbuk, yang mesti dimakan dengan mencairkan 1 sudu dangkal dalam 1 gelas air, mengambil campuran 2 kali sehari. Apabila dikonsumsi sebagai tablet, satu kapsul 500 mg harus diminum dua kali sehari, sekali pada waktu pagi dan sekali pada waktu petang.

Resepi Jus Pink Camu camu

Jus ini membantu meningkatkan fungsi usus, mencegah keriput dan menguatkan sistem imun, kerana kandungan serat dan antioksidannya. Jus boleh diminum untuk sarapan atau makanan ringan.

Bahan-bahan:

• 1 pisang;
• 3 strawberi;
• 1 epal dengan kulit;
• 1 bit kecil;
• 1 segenggam bayam;
• 1 sudu teh camu camu;
• 1/2 gelas air.

Mod penyediaan:

Pukul semua bahan dalam pengisar dan minum tanpa menambahkan gula. Untuk menjadikan jusnya lebih berkrim, anda boleh menggunakan pisang beku.

Kesan sampingan yang mungkin

Kerana kandungan vitamin C yang tinggi, pengambilan buah ini secara berlebihan dalam serbuk, kapsul atau buah itu sendiri, kerana boleh menyebabkan kelebihan vitamin ini dalam tubuh. Selain itu, kerana vitamin C menyokong penyerapan zat besi, ia dapat menyebabkan kelebihan mineral ini dalam tubuh, namun keadaan ini tidak biasa.

Kedua-dua keadaan tersebut boleh menyebabkan gangguan gastrointestinal seperti cirit-birit, mual, sakit perut dan muntah.