11 faedah kesihatan bit

Kandungan

• 2. Tumis daun bit
• 3. Salad bit

Beetroot adalah akar yang mempunyai rasa sedikit manis dan boleh dimakan dimasak atau mentah dalam salad, atau dalam bentuk jus. Akar ini mempunyai beberapa manfaat kesihatan, kerana kaya akan antioksidan dan dikaitkan dengan pencegahan perubahan sel dan degenerasi, membantu mencegah barah dan munculnya beberapa penyakit kronik.

Sayuran ini kaya dengan vitamin C, karotenoid, sebatian fenolik dan flavonoid. Di samping itu, ia mengandungi sebatian pigmentasi yang dikenal sebagai betalain, yang menjamin ciri warna gelap, dan merupakan bahan yang kaya dengan antioksidan dan mempunyai sifat anti-radang.

Bahan-bahan

• Separuh timun;
• Sepotong nanas;
• 80 gram bit mentah;
• Jus setengah lemon;

Mod penyediaan: Pukul semua bahan dalam pengisar dan minum ais krim.

Resipi kaya zat besi yang hebat untuk memerangi anemia adalah daun bit tumis, kerana kaya dengan zat besi bukan heme, yang merupakan unsur yang sangat penting dalam darah.

Tetapi agar zat besi ini benar-benar diserap oleh tubuh, seseorang mesti mengambil makanan sumber vitamin C dalam makanan yang sama. Jadi, di sebelah daun bit yang ditumis, minum segelas jus oren, acerola atau makan 10 buah strawberi sebagai pencuci mulut.

2. Tumis daun bit

Bahan-bahan

• 400 g daun bit;
• 1 bawang cincang;
• 1 daun bay;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 sudu minyak zaitun;
• lada secukup rasa.

Mod penyediaan

Tumis dengan bawang, bawang putih dan minyak zaitun dan kemudian masukkan bahan-bahan lain, biarkan mendidih selama beberapa minit. Untuk melembutkan daun masukkan sedikit air dan masak.

Walaupun bit adalah sayur yang kaya dengan zat besi, daunnya lebih kaya dengan nutrien ini dan juga serat yang menyumbang kepada pencernaan dan fungsi usus yang baik.

Rebusan ini juga sangat enak dengan daun kembang kol, brokoli atau lobak merah.

3. Salad bit

Cara yang baik untuk memakan bit adalah menyediakan salad dengan bit mentah. Cukup basuh dan kupas bit dan kemudian parut. Ia boleh dihidangkan dengan daun hijau dan tomato, dibumbui dengan garam herba, minyak zaitun dan jus lemon.