11 faedah kesihatan pisang dan cara pengambilannya

Kandungan

• Maklumat pemakanan pisang
• Cara pengambilan pisang
• Cara makan pisang tanpa lemak
• Resepi pisang
• 1. Kek sesuai pisang tanpa gula
• 2. Smoothie pisang

Pisang adalah buah tropika yang kaya dengan karbohidrat, vitamin dan mineral yang memberikan beberapa faedah kesihatan, seperti memastikan tenaga, meningkatkan rasa kenyang dan kesejahteraan.

Buah ini sangat serba boleh, boleh dimakan masak atau hijau, dan khasiatnya dapat berubah, terutama pada tahap pencernaan. Buah ini juga boleh dimakan mentah atau dimasak, keseluruhan atau tumbuk dan digunakan dalam penyediaan hidangan manis atau salad.

Pengambilan ubi jalar secara berkala boleh mempunyai beberapa manfaat kesihatan, termasuk:

1. Peraturan usus, kerana kaya dengan serat yang membantu mengatasi sembelit, terutama ketika dimakan masak, dan cirit-birit, ketika dimakan lebih hijau;
2. Selera makan berkurang, kerana meningkatkan rasa kenyang kerana kaya akan serat, terutama ketika lebih hijau;
3. Mencegah kekejangan otot, kerana kaya dengan kalium dan magnesium, mineral penting untuk kesihatan dan perkembangan otot;
4. Menurunkan tekanan darah, kerana kaya dengan magnesium dan kalium, yang membantu melonggarkan saluran darah;
5. Meningkatkan mood dan membantu melawan kemurungan, kerana mengandungi tryptophan, asid amino yang turut serta dalam pembentukan hormon yang meningkatkan mood dan membantu berehat, serta magnesium, yang merupakan mineral yang berada dalam kepekatan yang lebih rendah pada orang yang mengalami kemurungan;
6. Menguatkan sistem ketahanan badan, kerana kaya akan vitamin C, antioksidan kuat, dan vitamin B6, yang membantu pembentukan antibodi dan sel pertahanan;
7. Mencegah penuaan pramatangkerana mempromosikan pembentukan kolagen dan kaya dengan antioksidan, selain mempromosikan penyembuhan;
8. Membantu mengawal kolesterol dan menjaga kesihatan jantung, kerana kaya dengan serat yang berfungsi dengan mengurangkan penyerapan kolesterol pada tahap usus, dan kandungan kaliumnya, yang sangat penting untuk fungsi jantung dan membantu mengurangkan risiko infark;
9. Pencegahan barah kolon, kerana kaya dengan serat dan antioksidan yang larut dan tidak larut, yang membantu menjaga kesihatan sistem pencernaan;
10. Membekalkan tenaga untuk melakukan aktiviti fizikal, kerana ia adalah sumber karbohidrat yang sangat baik dan boleh dimakan sebelum bersenam;
11. Mencegah pembentukan ulser gastrik, kerana pisang memiliki zat yang dikenal sebagai leukosianidin, flavonoid yang meningkatkan ketebalan mukosa pencernaan dan meneutralkan keasidan.

Perbezaan antara pisang masak dan hijau adalah yang terakhir mengandungi sejumlah besar serat, baik yang tidak larut dan larut (terutama pektin). Apabila pisang matang, jumlah serat berkurang dan menjadi gula semula jadi dalam buah.

Maklumat pemakanan pisang

Jadual berikut mengandungi maklumat pemakanan untuk setiap 100 g pisang masak:

Kulit pisang mempunyai kalium dua kali lebih banyak dan kurang kalori daripada buah itu sendiri, dan juga dapat digunakan dalam resipi seperti kue dan brigadeiro.

Untuk mendapatkan semua faedah yang disebutkan sebelumnya, pisang mesti dimasukkan dalam makanan yang sihat dan seimbang.

Cara pengambilan pisang

Bahagian buah yang disyorkan ini adalah 1 pisang kecil atau 1/2 pisang sehari.

Bagi penderita diabetes, disarankan agar pisang lebih hijau daripada masak, kerana jumlah gula ketika hijau kurang. Selain itu, terdapat juga biomassa pisang hijau dan tepung pisang hijau, yang juga dapat digunakan bukan hanya oleh orang diabetes, tetapi juga untuk mencegah sembelit, membantu menurunkan berat badan dan mengawal diabetes.

Lihat cara membuat dan kapan menggunakan biomas pisang hijau.

Cara makan pisang tanpa lemak

Untuk mengonsumsi pisang tanpa menambah berat badan, penting untuk mencampurkannya dengan makanan yang merupakan sumber protein atau lemak baik, seperti kombinasi berikut:

• Pisang dengan kacang tanah, buah berangan atau mentega kacang, yang merupakan sumber lemak dan vitamin B yang baik;
• Pisang dihaluskan dengan oat, kerana oat kaya dengan serat yang membantu mengawal kesan gula pisang;
• Pisang dipukul dengan potongan keju, kerana keju kaya dengan protein dan lemak;
• Pencuci mulut pisang untuk makanan utama, kerana ketika makan salad dan daging, ayam atau ikan dalam jumlah yang baik, karbohidrat pisang tidak akan merangsang pengeluaran lemak badan.

Selain itu, petua lain adalah makan pisang pada waktu sebelum atau selepas bersenam dan memilih pisang yang kecil dan tidak terlalu masak, kerana tidak akan kaya dengan gula.

Resepi pisang

Beberapa resipi yang boleh dibuat dengan pisang adalah:

1. Kek sesuai pisang tanpa gula

Kek ini adalah pilihan yang bagus untuk digunakan dalam makanan ringan yang sihat, dan juga dapat dimakan dalam jumlah kecil oleh orang yang menghidap diabetes.

Bahan-bahan:

• 3 pisang masak sederhana
• 3 biji telur
• 1 cawan gandum gulung atau dedak oat
• 1/2 cawan kismis atau kurma
• 1/2 cawan minyak
• 1 sudu besar kayu manis
• 1 sudu besar ragi

Mod penyediaan:

Pukul semua dalam pengisar, tuangkan adunan ke atas kuali yang sudah dilumurkan dan bawa ke oven yang telah dipanaskan sederhana selama 30 minit atau sehingga tusuk gigi kering, menunjukkan bahawa kek sudah siap

2. Smoothie pisang

Vitamin ini boleh digunakan sebagai latihan pra-senaman yang hebat, kerana kaya dengan tenaga dan karbohidrat yang akan membuat anda terus menjalani aktiviti fizikal.

Bahan-bahan:

• 1 pisang sederhana
• 2 sudu besar oat
• 1 sudu besar mentega kacang
• 200 ml susu sejuk

Mod penyediaan:

Pukul semua bahan dalam pengisar dan segera minum.

Tonton video berikut dan ketahui makanan lain yang juga meningkatkan mood: