Banza Baru Melancarkan Piza Chickpea-Crust Beku - Tetapi Adakah Mereka Sihat?

Kandungan

• Ulasan untuk

Apabila bercakap tentang pizza, pepatah lama "jika ia tidak rosak, jangan betulkan" sudah pasti terpakai. Gabungan kerak kenyal, keju masin, dan sos marinara garlicky, semuanya diikat bersama dengan topping pedas dan renyah, boleh dibilang sempurna.

Tetapi kini, jenama kacang chickpea-pasta Banza dengan jelas mengatakan kepada neraka dengan klise itu dengan mengeluarkan barisan piza beku sendiri yang dibuat dengan kerak kacang ayam (Beli Ia, $50, amazon.com) — yang pertama seumpamanya, mengikut jenama. Kerak pizza inovatif, dibuat dari campuran kacang buncis, air, ubi kayu, mentega koko, minyak zaitun, dan rempah-rempah, yang bermaksud mereka bebas gluten dan vegan. Kerak ini dijual baik topping sans untuk malam pizza DIY * dan * sebagai pizza beku siap dimakan, termasuk Four Cheese, Margherita, dan Roasted Veggie. (Berkaitan: Resipi Kerak Piza Sihat Menggunakan Sayuran dan Bijirin Penuh)

Sendiri, kerak polos membungkus dua gram serat dan empat gram protein setiap keping, tetapi ketika ditumpuk dengan topping, mereka adalah tenaga pemakanan. Contohnya, hanya separuh daripada pizza Four Cheese (Buy It, $ 8, target.com), mengandungi lima gram serat dan 17 gram protein - 17 peratus Elaun Diet yang Disarankan (RDA) untuk serat dan lebih daripada satu ketiga daripada RDA untuk protein, mengikut USDA.

“Dari segi pemakanan, saya akan mengesyorkan piza Banza,” kata Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, pakar diet dan Bentuk Ahli Brain Trust. "Ini mempunyai sejumlah besar serat yang sihat jantung dan protein kenyang - suka."

Belilah itu: Banza Four Cheese Chickpea Frozen Pizza, $ 8, target.com

Satu kelemahannya adalah kandungan lemak tepu pizza. Satu hidangan pai Four Cheese mengandungi 10 gram, atau setengah pengambilan harian yang disyorkan USDA untuk lemak tepu, yang tidak mengejutkan memandangkan sebilangan besar keju ditumpuk di atas, kata Gans. "Saya tidak akan membiarkan lemak tepu menghalangi seseorang untuk mengambil pizza ini," tambahnya. "Namun, saya akan memastikan bahawa mereka memperhatikan berapa banyak lemak jenuh yang mereka ada di tempat lain sepanjang hari. Sebabnya, lemak tepu dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Walaupun anda masih muda dan ia tidak begitu membimbangkan, ia tidak terlalu awal untuk memulakan pencegahan."

Berbanding dengan pizza kerak kembang kol yang menggegarkan pasar, Banza's tidak begitu berbeza, bercakap secara nutrisi. Ambil piza Caulipower's Three Cheese Cauliflower Crust (Beli Ia, $7, target.com), sebagai contoh. Pai ini mempunyai 20 kalori lebih sedikit dan empat gram lemak tepu setiap hidangan daripada versi Ultra-cheesy, 410 kalori Banza, tetapi ia juga menawarkan lebih sedikit serat dan protein. Pada asasnya, kedua-dua pizza tidak lebih baik untuk anda daripada yang lain. "Sekiranya saya harus mengesyorkan satu daripada yang lain, saya akan mengikuti apa yang disukai seseorang," kata Gans.

Walaupun Banza mempunyai sedikit minat pada piza beku tradisional dalam beberapa aspek, ia bukanlah pilihan yang lebih sihat. Contohnya, satu Piza Keju Amy (Beli Ia, $7, target.com) mengandungi 40 kalori tambahan, kira-kira 500 lebih gram natrium dan kurang daripada separuh jumlah serat sebagai Empat Keju Banza, walaupun versi Amy mempunyai kurang lemak tepu dan beberapa gram protein tambahan. Sekali lagi, faktor penentu semuanya harus mengikut citarasa anda. "Sekiranya anda tidak menyukai rasa kerak pizza alternatif ini, anda tidak perlu merasa bersalah kerana mempunyai sebilangan pizza yang biasa," kata Gans. (P.S., anda juga ingin menyimpan pizza beku yang diluluskan oleh pakar pemakanan lain.)

Tetapi berdasarkan ujian rasa awal saya, pizza Banza pasti memuaskan. Kerak kacang chickpea boleh didengari rangup dan mempunyai lapisan yang kelihatan (sama seperti laminasi yang anda lihat dalam adunan pastri puff), yang memberikan tekstur yang lebih ringan daripada yang saya jangkakan. Margherita dihiasi dengan timbunan mozzarella seperti sutera, dan sebagai seorang gadis sos, saya menghargai lapisan tebal marinara yang diselubungi oleh keju. Lada bel, bawang karamel, dan bayam tidak dibayangi oleh tiga jenis - ya, tiga - jenis keju yang digunakan dalam pai Panggang Veggie, yang bermaksud saya dapat memilih semua perisa setiap rasa. Jika saya telah membuat rasa buta antara pai Banza dan pai kerak gandum biasa, citarasa selaras pizza saya tidak akan dapat memilih versi kacang ayam, tidak kira betapa sukarnya mereka mencuba.

Oleh kerana 'zas itu sangat lazat, saya melakukan apa yang akan dilakukan oleh 20 orang yang lapar: Wolfed menurunkan seluruh pai sendiri. Berbeza dengan apa yang membuat perut saya percaya, rata-rata wanita mungkin tidak boleh menggunakan sebilangan besar pizza Banza, yang boleh mempunyai sehingga 820 kalori dan hampir mencapai lemak tepu pengambilan maksimum harian yang disyorkan, kata Gans. "Kami semua suka menghabiskan pai individu, tetapi pai individu boleh mengelirukan," katanya. "Bagi orang rata-rata, ukuran porsinya adalah setengah pai, bukan pai penuh, jadi saya akan mencadangkan salad yang besar di sisinya untuk membantu mengisi anda." Diperhatikan.

Walaupun saya tidak boleh mengatakan bahawa saya akan memilih pizza kerak kacang tanpa gluten daripada tepung berasaskan tepung setiap kali keinginan yang tidak dapat dielakkan, pizza Banza telah mendapat tempat yang tepat di dalam peti sejuk saya untuk masa depan yang dapat diramalkan. Menyimpan bekalan untuk salad sampingan di dalam peti sejuk saya, walaupun, adalah cerita lain.

Belilah itu: Pek Varieti Piza Beku Banza Chickpea (Empat Keju, Margherita, Sayuran Panggang & Kerak Biasa), $50, amazon.com

Ulasan untuk