Antioksidan apa dan apa itu

Kandungan

• Radikal bebas dan kemudaratannya
• Bagaimana antioksidan berfungsi
• Jenis Antioksidan
• Antioksidan dalam makanan tambahan dan kosmetik

Antioksidan adalah bahan yang mencegah tindakan berbahaya radikal bebas pada sel, yang memihak kepada penuaan sel, kerosakan DNA dan munculnya penyakit seperti barah. Antara antioksidan yang paling terkenal adalah vitamin C, yang boleh didapati dalam buah sitrus seperti oren, nanas dan gajus.

Antioksidan boleh didapati dalam makanan semula jadi, dalam suplemen vitamin dan mineral, serta krim kecantikan dan anti-penuaan. Walau bagaimanapun, suplemen antioksidan, serta suplemen lain, harus dinasihatkan oleh doktor atau pakar pemakanan.

Radikal bebas dan kemudaratannya

Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil di dalam badan, yang mencari elektron di sel atau molekul yang berdekatan sehingga boleh menjadi stabil. Ketika mencari elektron ini dalam sel, misalnya, mereka akhirnya menyebabkan kerosakan pada fungsi mereka, yang juga dapat menyebabkan perubahan dalam DNA.

Dengan mencapai molekul kolesterol dalam darah, misalnya, radikal bebas dapat merangsang penampilan aterosklerosis, misalnya, yang secara beransur-ansur membawa kepada penyumbatan saluran darah.

Walau bagaimanapun, radikal bebas akan selalu ada di dalam badan, bahkan pada individu yang sihat, kerana ia adalah hasil reaksi kimia badan. Semasa bernafas, misalnya, radikal bebas oksigen dihasilkan, yang paling biasa di dalam badan.

Bagaimana antioksidan berfungsi

Antioksidan berfungsi dengan menyakitkan elektron yang hilang untuk radikal bebas, sehingga menjadi molekul stabil yang tidak sampai ke sel atau molekul lain yang penting bagi tubuh.

Oleh itu, mereka menyumbang untuk mencegah masalah seperti:

• Penuaan
• Penyakit jantung;
• Aterosklerosis;
• Kanser;
• Penyakit Alzheimer;
• Penyakit paru-paru.

Diet adalah sumber antioksidan yang penting, dan mereka juga dapat mempengaruhi peningkatan radikal bebas. Diet yang seimbang memberikan lebih banyak antioksidan daripada merangsang pengeluaran radikal bebas, menyumbang kepada kesihatan dan melambatkan penuaan.

Jenis Antioksidan

Terdapat dua jenis antioksidan:

• Endogenous: adalah enzim yang dihasilkan secara semula jadi oleh tubuh yang melakukan fungsi antioksidan, dan yang dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti diet, tekanan dan tidur. Dengan bertambahnya usia, pengeluaran endogen ini berkurang.
• Eksogen: adalah vitamin dan mineral yang berasal dari diet dan bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh, yang utama adalah vitamin A, C, E, flavonoid, karotenoid, likopen, tembaga, zink dan selenium.

Dengan memiliki diet bervariasi yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan utuh, adalah mungkin untuk mendapatkan sejumlah besar antioksidan eksogen, yang akan membantu menjaga kesihatan dan mencegah penuaan.

Beberapa contoh makanan antioksidan adalah tomato, ceri, oren, strawberi, anggur, kubis, selada air, brokoli, wortel, biji chia dan biji rami, kacang Brazil dan kacang mete. Lihat Senarai antioksidan terbaik.

Antioksidan dalam makanan tambahan dan kosmetik

Antioksidan juga terdapat dalam makanan tambahan dan produk kosmetik anti-penuaan. Beberapa contoh ubat yang kaya dengan antioksidan adalah makanan tambahan pelbagai vitamin, suplemen omega-3, suplemen vitamin C dan suplemen beta-karoten. Lihat lebih banyak mengenai Antioksidan dalam kapsul.

Dalam produk kosmetik, antioksidan terutama digunakan untuk mencegah penuaan dini. Produk ini biasanya menggunakan lebih dari satu jenis antioksidan, yang sering digabungkan dengan kolagen, kerana ini meningkatkan manfaatnya untuk kulit.

Penting untuk diingat bahawa suplemen antioksidan harus dilakukan mengikut arahan doktor atau pakar pemakanan, dan bahawa diet yang sihat diperlukan agar kesan antioksidan yang bermanfaat dapat dicapai.