Apa itu anisakiasis, gejala dan rawatan

Kandungan

• Gejala utama
• Cara mengesahkan diagnosis
• Bagaimana rawatan dilakukan
• Kitaran biologi Anisakiasis
• Cara mencegah anischiasis

Anisakiasis adalah jangkitan yang disebabkan oleh parasit genus Anisakis sp., yang terdapat terutamanya dalam makanan laut, seperti krustasea, sotong dan ikan yang tercemar. Atas sebab ini, jenis jangkitan ini lebih sering terjadi pada budaya di mana terdapat kebiasaan makan makanan mentah, seperti sushi, misalnya.

Apabila memakan makanan yang tercemar oleh parasit ini, larva dapat sampai ke perut dan usus, mengakibatkan gejala seperti sakit perut yang teruk, demam, mual dan rasa tidak enak umum yang dapat muncul beberapa jam setelah memakan sushi, misalnya.Oleh itu, sekiranya gejala jangkitan muncul setelah memakan makanan mentah, disarankan untuk berjumpa dengan doktor umum untuk mengenal pasti apakah parasit ini ada dan memulakan rawatan yang sesuai.

Berikut adalah ringkasan ringkas mengenai jenis jangkitan dan penyakit parasit lain:

Gejala utama

Gejala jangkitan oleh Anisakis sp. mungkin muncul beberapa jam setelah memakan makanan yang dijangkiti, yang utama adalah:

• Sakit perut yang teruk;
• Pening dan muntah;
• Bengkak perut;
• Cirit-birit;
• Kehadiran darah di dalam najis;
• Demam di bawah suhu 39ºC, berterusan.

Di samping itu, beberapa orang juga boleh mengalami gejala khas reaksi alergi, seperti gatal-gatal dan kemerahan pada kulit, bengkak pada wajah atau kesukaran bernafas.

Cara mengesahkan diagnosis

Doktor mungkin mengesyaki anisakiasis setelah menilai gejala dan riwayat setiap orang, terutamanya jika orang tersebut telah memakan ikan mentah atau sushi. Walau bagaimanapun, satu-satunya cara untuk mengesahkan diagnosis adalah dengan melakukan endoskopi untuk memerhatikan kehadiran larva di dalam perut atau di bahagian awal usus.

Semasa endoskopi, jika larva dikenal pasti, doktor dapat mengeluarkannya menggunakan alat khas yang sampai ke perut melalui tiub yang digunakan semasa endoskopi.

Bagaimana rawatan dilakukan

Dalam kebanyakan kes, jangkitan larva Anisakis sp. dirawat semasa endoskopi. Untuk ini, doktor, setelah mengenal pasti parasit, memasukkan alat khas melalui tiub endoskopi untuk sampai ke perut dan mengeluarkan larva.

Namun, apabila ini tidak mungkin terjadi atau ketika larva sudah menyebar ke usus, mungkin perlu mengambil ubat penyekat, yang disebut Albendazole, selama 3 hingga 5 hari, untuk membunuh parasit dan menghilangkannya di dalam tinja. Dalam banyak kes, tubuh juga akhirnya menghilangkan larva secara semula jadi, sehingga banyak orang bahkan tidak mengetahui bahawa mereka telah dijangkiti.

Dalam kes yang paling teruk, di mana anischiasis terus memburuk selepas kedua-dua rawatan ini, mungkin disarankan untuk menjalani pembedahan untuk membuang setiap larva secara individu.

Kitaran biologi Anisakiasis

Anisakiasis disebabkan oleh larva Anisakis sp. dan kitaran hidupnya bermula apabila beberapa mamalia akuatik, seperti ikan paus atau singa laut yang dijangkiti, membuang air besar di laut, melepaskan telur yang akhirnya berkembang dan membentuk larva baru. Larva ini kemudian dimakan oleh krustasea, yang akhirnya dimakan oleh sotong dan ikan, dan juga dijangkiti.

Apabila ikan-ikan ini ditangkap, larva terus tumbuh di dalam dagingnya dan oleh itu, jika kekacauan dimakan mentah, larva akan hidup di dalam perut dan usus orang yang memakan daging ikan yang dijangkiti.

Cara mencegah anischiasis

Cara terbaik untuk mengelakkan jangkitan dengan larva jenis ini adalah memasak ikan dan cumi-cumi pada suhu di atas 65 However C. Namun, apabila perlu memakan ikan mentah, seperti dalam sushi, disarankan untuk mengambil beberapa langkah pencegahan penyimpanan.

Untuk menyimpan ikan sebelum memakannya mesti dibekukan, mengikuti panduan berikut:

• Bekukan dan simpan pada suhu - 20º C: sehingga 7 dais;
• Bekukan dan simpan pada suhu - 35 º C: kurang dari 15 jam;
• Bekukan pada suhu - 35ºC dan simpan pada suhu - 20ºC: sehingga 25 jam.

Jenis ikan yang paling banyak terkena larva ini biasanya ikan salmon, sotong, ikan kod, ikan haring, ikan tenggiri, halibut dan ikan bilis.

Selain itu, larva biasanya mempunyai ukuran lebih dari 1 cm dan oleh itu dapat dilihat pada daging ikan. Oleh itu, jika anda makan di restoran sushi, misalnya, anda mesti memperhatikan potongan sebelum makan.