Air Beralkali: Faedah dan Risiko

Kandungan

• Apa itu air alkali?
• Adakah ia benar-benar berfungsi?
• Kemungkinan kesan sampingan dan risiko air alkali
• Asli atau tiruan?
• Di mana anda mendapatkannya?
• Adakah ia selamat?

Apa itu air alkali?

Anda mungkin pernah mendengar pelbagai tuntutan kesihatan mengenai air alkali. Ada yang mengatakan ia dapat membantu memperlambat proses penuaan, mengatur tahap pH tubuh anda, dan mencegah penyakit kronik seperti barah. Tetapi apa sebenarnya air alkali, dan mengapa semua gembar-gembur itu?

“Beralkali” dalam air alkali merujuk pada tahap pHnya. Tahap pH adalah nombor yang mengukur seberapa berasid atau alkali suatu bahan pada skala 0 hingga 14. Contohnya, sesuatu dengan pH 1 akan sangat berasid dan sesuatu dengan pH 13 akan sangat beralkali.

Air alkali mempunyai tahap pH yang lebih tinggi daripada air minum biasa. Oleh kerana itu, sebilangan penyokong air alkali percaya bahawa ia dapat meneutralkan asid di dalam badan anda.

Air minum biasa pada umumnya mempunyai pH neutral 7. Air alkali biasanya mempunyai pH 8 atau 9. Namun, pH sahaja tidak cukup untuk memberikan alkaliniti yang besar pada air.

Air alkali juga mesti mengandungi mineral alkali dan potensi pengurangan pengoksidaan negatif (ORP). ORP adalah keupayaan air untuk bertindak sebagai pro- atau antioksidan. Semakin negatif nilai ORP, semakin tinggi antioksidan.

Adakah ia benar-benar berfungsi?

Air alkali agak kontroversial. Ramai profesional kesihatan mengatakan bahawa tidak ada kajian yang mencukupi untuk menyokong banyak tuntutan kesihatan yang dibuat oleh pengguna dan penjual. Perbezaan penemuan penyelidikan mungkin berkaitan dengan jenis kajian air alkali.

Menurut Mayo Clinic, air biasa adalah yang terbaik untuk kebanyakan orang. Mereka menyatakan bahawa tidak ada bukti saintifik yang mengesahkan sepenuhnya tuntutan yang dibuat oleh penyokong air alkali.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kajian yang menunjukkan bahawa air alkali mungkin bermanfaat untuk keadaan tertentu.

Sebagai contoh, kajian pada tahun 2012 mendapati bahawa minum air alkali sumur artesis berkarbonat semula jadi dengan pH 8.8 dapat membantu menyahaktifkan pepsin, enzim utama yang menyebabkan refluks asid.

Kajian lain menunjukkan bahawa minum air terion beralkali mungkin memberi manfaat bagi orang yang menderita tekanan darah tinggi, diabetes, dan kolesterol tinggi.

Kajian terbaru yang melibatkan 100 orang mendapati perbezaan ketara dalam kelikatan darah keseluruhan setelah menggunakan air dengan pH tinggi berbanding dengan air biasa setelah melakukan senaman yang berat. Kelikatan adalah ukuran langsung dari seberapa efisien darah mengalir melalui saluran.

Mereka yang menggunakan air dengan pH tinggi mengurangkan kelikatan sebanyak 6.3 peratus berbanding 3.36 peratus dengan air minum yang disucikan standard. Ini bermaksud darah mengalir dengan lebih cekap dengan air alkali. Ini dapat meningkatkan penghantaran oksigen ke seluruh badan.

Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan di luar kajian kecil ini. Khususnya, penyelidikan diperlukan untuk menjawab tuntutan lain yang dibuat oleh penyokong air alkali.

Walaupun tidak ada penyelidikan saintifik yang terbukti, penyokong air alkali masih mempercayai cadangan kesihatannya. Ini termasuk:

• sifat anti-penuaan (melalui antioksidan cair yang menyerap lebih cepat ke dalam tubuh manusia)
• sifat pembersihan usus besar
• sokongan sistem imun
• penghidratan, kesihatan kulit, dan sifat detoksifikasi lain
• pengurangan berat
• ketahanan barah

Mereka juga berpendapat bahawa minuman ringan, yang sangat berasid, mempunyai ORP yang sangat positif yang menyebabkan banyak masalah kesihatan, sementara perairan yang terionisasi dan beralkali dengan betul mempunyai ORP yang sangat negatif. Teh hijau kaya dengan antioksidan dan mempunyai ORP yang sedikit negatif.

Kemungkinan kesan sampingan dan risiko air alkali

Walaupun air minuman beralkali dianggap selamat, ia boleh menghasilkan kesan sampingan yang negatif.

Beberapa contoh kesan sampingan negatif termasuk penurunan keasidan perut semula jadi, yang membantu membunuh bakteria dan mengusir patogen yang tidak diingini dari memasuki aliran darah anda.

Selain itu, kelebihan alkali keseluruhan dalam badan boleh menyebabkan masalah gastrousus dan kerengsaan kulit. Terlalu banyak kealkalian juga dapat menggegarkan pH normal badan, yang menyebabkan alkalosis metabolik, suatu keadaan yang dapat menimbulkan gejala berikut:

• loya
• muntah
• gegaran tangan
• kekejangan otot
• kesemutan di hujung kaki atau muka
• kekeliruan

Alkalosis juga boleh menyebabkan penurunan kalsium bebas di dalam badan, yang boleh mempengaruhi kesihatan tulang. Walau bagaimanapun, penyebab hipokalsemia yang paling biasa bukan dari minum air alkali, tetapi dari mempunyai kelenjar paratiroid yang tidak aktif.

Asli atau tiruan?

Air yang secara semula jadi beralkali berlaku ketika air melewati batu - seperti mata air - dan mengambil mineral, yang meningkatkan tahap alkali.

Namun, banyak orang yang minum air alkali membeli air alkali yang melalui proses kimia yang disebut elektrolisis.

Teknik ini menggunakan produk yang disebut ionizer untuk meningkatkan pH air biasa. Pembuat ionisasi mengatakan bahawa elektrik digunakan untuk memisahkan molekul di dalam air yang lebih berasid atau lebih beralkali. Air berasid kemudian disalurkan.

Namun, beberapa doktor dan penyelidik mengatakan bahawa tuntutan ini tidak disokong oleh penyelidikan yang berkualiti. Kualiti air dari sumber asalnya, sebelum pengionan, sangat penting untuk memastikan bahan cemar tidak terdapat di dalam air minuman.

Beberapa saintis menasihatkan menggunakan osmosis terbalik untuk membersihkan air dengan secukupnya sebelum menghubungkan pengion alkali, yang dapat meningkatkan pH dan menambahkan mineral.

Satu kajian yang diterbitkan oleh Organisasi Kesihatan Sedunia memberi amaran terhadap air minum dengan kandungan mineral rendah, yang dibuat oleh osmosis terbalik, penyulingan, dan kaedah lain (tanpa tambahan mineralisasi) secara berkala.

Di mana anda mendapatkannya?

Air alkali boleh dibeli di banyak kedai runcit atau makanan kesihatan. Ia juga boleh didapati dalam talian.

Pengion air juga dijual di banyak kedai rantai besar.

Anda juga boleh membuat sendiri di rumah. Walaupun jus lemon dan limau berasid, ia mengandungi mineral yang dapat menghasilkan produk sampingan alkali setelah dicerna dan dimetabolisme. Menambah perahan lemon atau limau nipis ke segelas air boleh menjadikan air anda lebih beralkali semasa tubuh anda mencernanya. Menambah penurunan pH atau baking soda adalah cara lain untuk menjadikan air lebih beralkali.

Sekiranya air disaring dengan betul untuk menghilangkan bahan cemar, diionisasi dan dilarutkan semula, atau dibeli dari sumber berkualiti, tidak ada bukti yang menunjukkan batasan berapa banyak air alkali yang dapat dimakan setiap hari.

Adakah ia selamat?

Masalah yang dihadapi oleh banyak profesional kesihatan dengan air alkali bukanlah keselamatannya, melainkan tuntutan kesihatan yang dibuat mengenainya.

Tidak ada bukti saintifik yang mencukupi untuk menyokong penggunaan air alkali sebagai rawatan untuk sebarang keadaan kesihatan. Pakar perubatan memberi amaran agar tidak mempercayai semua tuntutan pemasaran.

Minum air alkali semula jadi dianggap selamat kerana mengandungi mineral semula jadi.

Namun, anda harus berhati-hati dengan air alkali tiruan, yang mungkin mengandungi lebih sedikit mineral baik daripada pHnya yang tinggi jika anda percayai, dan mungkin mengandungi bahan cemar. Perlu diingat juga, minum air alkali terlalu banyak boleh menyebabkan anda kekurangan mineral.