Saffron: untuk apa dan bagaimana menggunakannya

Kandungan

• Untuk apa itu
• Kesan sampingan dan kontraindikasi
• Cara menggunakan kunyit
• Resepi nasi safron

Saffron adalah tanaman ubat, juga dikenal sebagai Kunyit, Safflower atau Kunyit, dengan tindakan anti-inflamasi yang dapat berguna untuk mengatasi semua keradangan di dalam tubuh, tetapi di samping itu juga banyak digunakan untuk mengatur haid dan melonggarkan usus.

Nama saintifiknya ialah Satelit fokus dan boleh dibeli di kedai makanan kesihatan, kedai ubat dan di beberapa pasar dan pameran, dengan harga rata-rata 25 reais setiap 5 gram.

Strategi yang baik untuk menggunakan kunyit untuk memperbaiki pencernaan dan masih dapat menghilangkan sakit perut dan gastritis adalah dengan selalu menggunakan kunyit untuk membumbui makanan kerana mempunyai sifat yang memudahkan perjalanan makanan melalui perut dan seberapa baik ia meradang, membantu melawan gastritis.

Untuk apa itu

Saffron mempunyai sifat anti-tumor, anti-radang, antioksidan, pencahar, diuretik dan anti-spasmodik dan boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza dan dengan itu mempunyai beberapa kebaikan, seperti:

1. Mengubati sembelit, kerana ia mempunyai sifat pencahar, yang menyokong pergerakan usus;
2. Mengurangkan sakit perut dan melegakan gejala gastritis, kerana ia mempunyai sifat anti-radang;
3. Membantu dalam proses penurunan berat badankerana dapat mengurangkan rasa lapar;
4. Membantu rawatan masalah tiroid, terutamanya apabila terdapat tumor, kerana ia dapat bertindak pada sel-sel tumor yang menghalang pertumbuhannya;
5. Menggalakkan penurunan kadar kolesterol;
6. Meningkatkan aktiviti otak, meningkatkan kemampuan belajar dan memori, kerana mempunyai sifat neuroprotektif, dan dengan demikian dapat digunakan untuk membantu dalam perawatan penyakit Parkinson dan Alzheimer.

Di samping itu, kunyit dapat membantu dalam rawatan buasir, asma, bronkitis, tendonitis, arthritis dan mengatur kitaran haid.

Kesan sampingan dan kontraindikasi

Pengambilan kunyit tidak digalakkan untuk wanita yang sedang menyusui atau hamil, kerana dapat mendorong pengecutan rahim, menyebabkan pengguguran dan pendarahan. Kesan sampingan lain adalah mengantuk, khayalan, muntah, cirit-birit dan pening.

Cara menggunakan kunyit

Saffron boleh didapati sebagai rempah, berguna untuk makanan perasa, terutama daging dan sos. Di samping itu, ia juga boleh digunakan sebagai ubat rumah.

• Buasir buasir: buat infusi 3 g safron hingga 1 cawan air mendidih. Basahkan kain bersih dalam infusi ini dan sapukan pada buasir luar.

Resepi nasi safron

Nasi saffron adalah kaedah terbaik untuk mendapatkan semua kebaikan safron dan beras. Lihat apa faedah nasi.

Bahan-bahan

• 2 cawan beras;
• 4 cawan air mendidih;
• 1 bawang cincang;
• 2 sudu minyak zaitun;
• 1 sudu pencuci mulut safron;
• Garam, bawang putih dan lada secukup rasa.

Mod penyediaan

Untuk membuat beras safron, anda mesti tumis bawang dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan, masukkan beras dan kacau sedikit. Kemudian, masukkan air, safron, garam dan lada dan biarkan dengan api kecil sebentar hingga masak.