8 Mitos Minuman Gula, Bust

Kandungan

• Ulasan untuk

Adakah minuman bergula menyebabkan kegemukan? Hakim Mahkamah Agung Negara, Milton Tingling, yang baru-baru ini menolak cadangan larangan soda di New York City. Seperti yang dilaporkan oleh editor Huffington Post Healthy Living, Meredith Melnick, Tingling menjelaskan bahawa Lembaga Kesihatan kota hanya dimaksudkan untuk campur tangan "ketika kota ini menghadapi bahaya yang besar karena penyakit," tulisnya dalam keputusan itu. "Itu belum ditunjukkan di sini."

Bagi kami, kes ini cukup jelas: Minuman manis bukan sahaja dimuatkan dengan kalori, ia juga nampaknya mencetuskan gen yang mempengaruhi sesetengah daripada kita untuk penambahan berat badan, menurut penyelidikan 2012.

Tetapi sebilangan persoalan lain mengenai soda dan kesihatan kita kurang hitam dan putih: Adakah soda diet lebih baik untuk kita? Adakah gelembung mempengaruhi tulang kita? Dan bagaimana pula dengan sirap jagung fruktosa tinggi? Berikut adalah fakta di sebalik beberapa dakwaan terbesar yang dibuat tentang minuman manis dan kesihatan kita.

1. Tuntutan: Diet soda lebih baik untuk anda daripada soda biasa

Realitinya: "Diet soda bukan ubat mujarab," kata Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., profesor pemakanan tambahan di NYU, pengarang Pelan Penjual Bahagian. Bebas gula tidak bermaksud sihat. Malah, "manis palsu" soda diet boleh menjadi agak bermasalah, kata Young. Teori ini mengatakan bahawa otak berfikir bahawa rasa manis menandakan kalori sedang dalam perjalanan, dan mencetuskan proses metabolik tertentu yang boleh, sebenarnya, membawa kepada penambahan berat badan dalam peminum soda diet.

Dan pinggang yang melebar bukanlah satu-satunya kelemahan: soda diet telah dikaitkan dengan pelbagai masalah kesihatan, termasuk peningkatan risiko diabetes, strok, dan serangan jantung.

Kajian-kajian ini tidak semestinya membuktikan bahawa meminum soda diet selalu menyebabkan masalah kesihatan, Young mengingatkan, tetapi sudah tentu tiada apa-apa yang berkhasiat mengenainya.

2. Tuntutan: Sekiranya anda mahukan peningkatan tenaga, pilih minuman tenaga berbanding kopi

Realitinya: Sebenarnya, minuman ringan yang dipasarkan untuk tenaga-seperti Red Bull atau Rock Star-mengandungi kurang kafein daripada secawan kopi, tetapi lebih banyak gula. Sudah tentu, minuman tenaga lebih mudah untuk ditelan, tetapi itu tidak mengubah fakta mudah bahawa kopi yang dibancuh purata anda mempunyai antara 95 dan 200mg kafein setiap lapan auns, manakala Red Bull mempunyai kira-kira 80 mg untuk 8.4 auns, menurut Mayo Klinik.

3. Tuntutan: Soda jernih lebih sihat daripada soda coklat

Realitinya: Walaupun pewarna karamel yang bertanggungjawab untuk warna coklat itu boleh mengubah warna gigi anda, kata Young, perbezaan besar antara soda jernih atau berwarna terang berbanding minuman manis yang lebih gelap biasanya kafein. Fikirkan Coca Cola berbanding Sprite, atau Pepsi berbanding Sierra Mist. (Mountain Dew adalah pengecualian yang jelas.) Memandangkan purata tin soda mempunyai kurang kafein daripada secawan kopi, kebanyakan peminum soda mungkin tidak perlu menukar Coke dengan Sprite.Tetapi jika anda menghampiri "berapa harganya terlalu banyak?" titik tip kafein, ini sebenarnya merupakan peraturan yang baik untuk diikuti.

4. Tuntutan: Soda yang dibuat dengan sirap jagung lebih teruk daripada soda yang dibuat dengan gula tebu

Realitinya: Ternyata masalahnya tidak semestinya pemanis yang berasal dari jagung, ia adalah fakta bahawa gula dalam bentuk cecair. "Saya telah melakukan banyak hal untuk memfitnahnya," Michael Pollan terkenal kepada Penjual Plain Cleveland. "Dan orang ramai mengambil mesej bahawa terdapat sesuatu yang salah secara intrinsik dengannya. Banyak penyelidikan mengatakan ini tidak berlaku. Tetapi terdapat masalah dengan jumlah gula yang kita makan."

Kedua-dua pemanis kalori ini terbahagi kepada kira-kira setengah glukosa dan setengah fruktosa (sirap jagung adalah sekitar 45 hingga 55 peratus fruktosa, berbanding gula 50 peratus). Oleh itu, mereka berkelakuan serupa di dalam badan, yang bermaksud berbahaya: "HFCS, tentu saja, 45-55 persen fruktosa, dan gula tebu cair adalah 50 persen fruktosa," kata David Katz, MD dan pengarah Yale Pusat Penyelidikan Pencegahan Universiti. "Jadi, komposisinya semuanya sama. Gula adalah gula, dan dosnya menjadikan racun dalam mana-mana kes."

5. Tuntutan: Perjalanan ke gim memerlukan minuman sukan

Realitinya: Tonton iklan Gatorade dan anda mungkin berfikir bahawa anda memerlukan minuman sukan setiap kali anda berpeluh. Tetapi kebenarannya adalah bahawa simpanan elektrolit dan glikogen anda tidak habis sehingga lebih dari satu jam latihan intensif. Jadi sesi 45 minit di treadmill? Mungkin tidak akan memerlukan lebih daripada air.

6. Tuntutan: Karbonasi melemahkan tulang

Realitinya: Young berkata dakwaan ini mungkin timbul daripada idea bahawa jika kanak-kanak (atau orang dewasa, dalam hal ini) minum lebih banyak soda, mereka kurang minum susu yang bermanfaat untuk tulang. Tetapi penyelidikan baru-baru ini menunjukkan hubungan soda dan kepadatan tulang. Satu kajian pada tahun 2006 mendapati bahawa wanita yang minum tiga atau lebih kola seminggu (sama ada mereka berdiet, biasa, atau bebas kafein) mempunyai ketumpatan tulang yang jauh lebih rendah, menyebabkan penyelidik percaya penyebabnya adalah asid fosforik agen perisa, yang lebih kerap ditemui dalam kola daripada soda yang jelas, yang meningkatkan keasidan darah, lapor The Daily Beast. Badan kemudian "mencuci sedikit kalsium daripada tulang anda untuk meneutralkan asid, " kata pengarang kajian Katherine Tucker kepada laman web itu.

Yang lain menyatakan bahawa hanya karbonasi yang menyakitkan tulang, tetapi kesan dari satu soda tidak dapat diabaikan, menurut laporan oleh Sains Popular.

7. Tuntutan: Semua kalori adalah sama, tidak kira sumbernya

Realitinya: Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan fruktosa dalam gula dan sirap jagung fruktosa tinggi tidak dapat merangsang pengeluaran leptin, hormon yang menghantar otak kepada isyarat ketika badan kenyang. Ini biasanya menyebabkan pengambilan minuman berkalori yang berlebihan. Dan penyelidikan mendapati bahawa peminum soda tidak mengimbangi kalori tambahan mereka dengan makan lebih sedikit kalori di tempat lain. Dalam erti kata lain: anda mungkin akan makan kentang goreng dengan soda itu-bukan epal.

8. Tuntutan: Mountain Dew menurunkan jumlah sperma

Realitinya: Mitos ini lebih dari sekadar legenda bandar. Tidak ada penyelidikan yang mendokumentasikan sebarang kesan terhadap kesuburan dari meminum Mountain Dew, laporan Health Everyday. Ramai spekulator mengaitkan khabar angin dengan pewarna makanan (yang dianggap selamat) Kuning No. 5 yang memberikan rona neon Mountain Dew. Kuning No. 5 telah menjadi berita utama baru-baru ini, kerana satu daripada dua pewarna makanan yang dicuba dua blogger North Carolina untuk menghilangkan dari Kraft Macaroni & Cheese. Mereka mendakwa Kuning No 5 berbahaya, dan sebenarnya pewarna makanan telah dikaitkan dengan keadaan seperti alahan, ADHD, migrain, dan kanser.

"Pada penghujung hari, ini semua tentang kesederhanaan," kata Young. "Tidak ada yang akan mengurangi jumlah sperma dari soda sesekali."

Lebih banyak mengenai Huffington Post Healthy Living:

10 Makanan Super Hijau Dalam Musim

10 Selebriti Menerajui Revolusi Kesejahteraan

11 Cara Menghilangkan Tekanan Di Meja Anda

Ulasan untuk