8 Faedah Kesihatan Berasaskan Teh Kombucha

Kandungan

• 1. Kombucha adalah Sumber Potensi Probiotik
• 2. Kombucha Boleh Memberi Manfaat Teh Hijau
• 3. Kombucha Mengandungi Antioksidan
• 4. Kombucha Dapat Membunuh Bakteria
• 5. Kombucha Boleh Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung
• 6. Kombucha Boleh Membantu Menguruskan Diabetes Jenis 2
• 7. Kombucha Dapat Membantu Melindungi Daripada Barah
• 8. Kombucha Sihat Apabila Dibuat Dengan Betul
• Garisan bawah

Kombucha adalah teh fermentasi yang telah dimakan selama ribuan tahun.

Bukan hanya mempunyai manfaat kesihatan yang sama dengan teh - ia juga kaya dengan probiotik yang bermanfaat.

Kombucha juga mengandungi antioksidan, dapat membunuh bakteria berbahaya dan dapat membantu melawan beberapa penyakit.

Berikut adalah 8 manfaat kesihatan kombucha teratas, berdasarkan bukti saintifik.

1. Kombucha adalah Sumber Potensi Probiotik

Kombucha dianggap berasal dari China atau Jepun.

Ia dibuat dengan menambahkan jenis bakteria, ragi dan gula tertentu ke dalam teh hitam atau hijau, kemudian membiarkannya diperam selama seminggu atau lebih ().

Semasa proses ini, bakteria dan ragi membentuk filem seperti cendawan di permukaan cecair. Inilah sebabnya mengapa kombucha juga dikenal sebagai "teh cendawan."

Gumpalan ini adalah koloni simbiosis bakteria dan ragi yang hidup, atau SCOBY, dan dapat digunakan untuk fermentasi kombucha baru.

Proses fermentasi menghasilkan asid asetik (juga terdapat dalam cuka) dan beberapa sebatian berasid lain, tahap alkohol dan gas yang menjadikannya berkarbonat ().

Sebilangan besar bakteria juga tumbuh dalam campuran. Walaupun masih belum ada bukti untuk manfaat probiotik kombucha, ia mengandungi beberapa spesies bakteria asid laktik yang mungkin mempunyai fungsi probiotik. ().

Probiotik menyediakan usus anda dengan bakteria yang sihat. Bakteria ini dapat meningkatkan banyak aspek kesihatan, termasuk pencernaan, keradangan dan bahkan penurunan berat badan.

Atas sebab ini, menambahkan minuman seperti kombucha ke dalam diet anda boleh meningkatkan kesihatan anda dengan banyak cara.

Ringkasan Kombucha adalah sejenis teh yang telah diperam. Ini menjadikannya sumber probiotik yang baik, yang mempunyai banyak manfaat kesihatan.

2. Kombucha Boleh Memberi Manfaat Teh Hijau

Teh hijau adalah salah satu minuman paling sihat di planet ini.

Ini kerana teh hijau mengandungi banyak sebatian bioaktif, seperti polifenol, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat dalam tubuh ().

Kombucha yang terbuat dari teh hijau mengandungi banyak sebatian tumbuhan yang sama dan mungkin mempunyai beberapa faedah yang sama ().

Kajian menunjukkan bahawa minum teh hijau secara berkala dapat meningkatkan jumlah kalori yang anda bakar, mengurangkan lemak perut, meningkatkan kadar kolesterol, membantu mengawal gula darah dan banyak lagi (,,,).

Kajian juga menunjukkan bahawa peminum teh hijau mempunyai risiko penurunan kanser prostat, payudara dan usus besar (,,).

Ringkasan Kombucha yang terbuat dari teh hijau mungkin menawarkan banyak manfaat kesihatan yang sama dengan teh hijau itu sendiri, seperti penurunan berat badan dan kawalan gula darah.

3. Kombucha Mengandungi Antioksidan

Antioksidan adalah bahan yang melawan radikal bebas, molekul reaktif yang boleh merosakkan sel anda (,).

Ramai saintis percaya bahawa antioksidan dari makanan dan minuman lebih baik untuk kesihatan anda daripada makanan tambahan antioksidan ().

Kombucha, terutama bila dibuat dengan teh hijau, nampaknya mempunyai kesan antioksidan di hati anda.

Kajian tikus secara konsisten mendapati bahawa minum kombucha secara berkala mengurangkan ketoksikan hati yang disebabkan oleh bahan kimia toksik, dalam beberapa kes sekurang-kurangnya 70% (,,,).

Walaupun tidak ada kajian manusia mengenai topik ini, kajian ini sepertinya merupakan bidang penyelidikan yang menjanjikan bagi pengidap penyakit hati.

Ringkasan Kombucha kaya dengan antioksidan, dan kajian menunjukkan bahawa ia melindungi hati tikus dari keracunan.

4. Kombucha Dapat Membunuh Bakteria

Salah satu bahan utama yang dihasilkan semasa fermentasi kombucha adalah asid asetik, yang juga banyak terdapat dalam cuka.

Seperti polifenol dalam teh, asid asetik mampu membunuh banyak mikroorganisma yang berpotensi berbahaya.

Kombucha yang terbuat dari teh hitam atau hijau nampaknya mempunyai sifat antibakteria yang kuat, terutama terhadap bakteria penyebab jangkitan dan ragi Candida (21).

Kesan antimikroba ini menekan pertumbuhan bakteria dan ragi yang tidak diingini, tetapi tidak mempengaruhi bakteria dan ragi probiotik yang bermanfaat dalam penapaian kombucha.

Perkaitan kesihatan sifat antimikroba ini tidak jelas.

Ringkasan Kombucha kaya dengan polifenol teh dan asid asetik, yang kedua-duanya terbukti menekan pertumbuhan bakteria dan ragi yang tidak diingini.

5. Kombucha Boleh Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian dunia (22).

Kajian tikus menunjukkan bahawa kombucha dapat meningkatkan dua penanda penyakit jantung, LDL "buruk" dan kolesterol HDL "baik", hanya dalam 30 hari (,).

Lebih penting lagi, teh (terutama teh hijau) melindungi zarah kolesterol LDL dari pengoksidaan, yang dianggap menyumbang kepada penyakit jantung (, 26,).

Sebenarnya, peminum teh hijau mempunyai risiko 31% lebih rendah terkena penyakit jantung, manfaat yang mungkin berlaku juga untuk kombucha (,,).

Ringkasan Kombucha terbukti dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL "buruk" dan "baik" pada tikus. Ia juga dapat melindungi daripada penyakit jantung.

6. Kombucha Boleh Membantu Menguruskan Diabetes Jenis 2

Diabetes jenis 2 mempengaruhi lebih daripada 300 juta orang di seluruh dunia. Ia dicirikan oleh kadar gula darah tinggi dan ketahanan insulin.

Kajian pada tikus diabetes mendapati bahawa kombucha memperlambat pencernaan karbohidrat, yang menurunkan kadar gula dalam darah. Ia juga meningkatkan fungsi hati dan ginjal ().

Kombucha yang terbuat dari teh hijau cenderung lebih bermanfaat, kerana teh hijau itu sendiri terbukti dapat menurunkan kadar gula dalam darah ().

Sebenarnya, kajian tinjauan terhadap hampir 300,000 individu mendapati bahawa peminum teh hijau mempunyai risiko 18% lebih rendah untuk menghidap diabetes ().

Kajian manusia lebih lanjut diperlukan untuk menyiasat faedah kombucha untuk kawalan gula darah.

Ringkasan Kombucha meningkatkan beberapa penanda diabetes pada tikus, termasuk kadar gula darah.

7. Kombucha Dapat Membantu Melindungi Daripada Barah

Kanser adalah salah satu penyebab kematian utama di dunia. Ia dicirikan oleh mutasi sel dan pertumbuhan sel yang tidak terkawal.

Dalam kajian tabung uji, kombucha membantu mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel barah kerana kepekatan polifenol teh dan antioksidan yang tinggi (, 34).

Bagaimana sifat anti-kanser polifenol teh berfungsi tidak difahami dengan baik.

Walau bagaimanapun, dianggap bahawa polifenol menyekat mutasi gen dan pertumbuhan sel barah dan juga mendorong kematian sel barah (35).

Atas sebab ini, tidak menghairankan bahawa peminum teh cenderung menghidap pelbagai jenis barah (,,).

Walau bagaimanapun, sama ada kombucha mempunyai kesan anti-kanser pada orang belum dapat disahkan. Kajian lanjutan diperlukan.

Ringkasan Kajian tabung uji menunjukkan bahawa kombucha dapat menekan pertumbuhan sel barah. Tidak diketahui sama ada minum kombucha mempunyai kesan terhadap risiko barah pada orang.

8. Kombucha Sihat Apabila Dibuat Dengan Betul

Kombucha adalah teh kaya probiotik dengan banyak manfaat kesihatan yang berpotensi.

Anda boleh membelinya di kedai atau membuatnya sendiri di rumah.Walau bagaimanapun, pastikan anda menyiapkannya dengan betul.

Kombucha yang tercemar atau terlalu fermentasi boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius dan juga kematian. Kombucha buatan sendiri juga boleh mengandungi alkohol hingga 3% (,,,).

Pilihan yang lebih selamat adalah membeli kombucha di kedai atau dalam talian. Produk komersial lazat dan dianggap bebas alkohol, kerana mestilah mengandungi kurang daripada 0.5% alkohol ().

Walau bagaimanapun, periksa ramuannya dan cuba mengelakkan jenama yang mengandungi gula tambahan.

Ringkasan Kombucha yang disediakan dengan tidak betul boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan. Pilihan yang lebih selamat adalah membeli kombucha botol di kedai.

Garisan bawah

Ramai orang percaya bahawa kombucha membantu merawat pelbagai jenis masalah kesihatan kronik.

Walau bagaimanapun, kajian manusia mengenai kesan kombucha sedikit dan bukti kesan kesihatannya terhad.

Sebaliknya, terdapat banyak bukti untuk manfaat teh dan probiotik, yang keduanya terdapat di kombucha.

Sekiranya anda memutuskan untuk mencuba kombucha buatan sendiri, pastikan ia disediakan dengan betul. Kombucha yang tercemar boleh menyebabkan lebih banyak bahaya daripada kebaikan.