7 Makanan Berkolesterol Tinggi Yang Sangat Sihat
Kandungan
Selama bertahun-tahun, anda diberitahu bahawa makanan berkolesterol tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung.
Walau bagaimanapun, banyak kajian terkini menunjukkan bahawa ini tidak semestinya benar (1).
Sebilangan besar kolesterol dalam darah anda dihasilkan oleh hati anda. Apabila anda makan makanan yang tinggi kolesterol, hati anda kurang menghasilkan (2).
Atas sebab ini, kolesterol di diet hanya mempunyai kesan kecil pada kadar kolesterol darah pada kebanyakan orang (3).
Kajian juga menunjukkan bahawa makan kolesterol diet tidak ada kaitan dengan serangan jantung atau strok (3, 4).
Lebih-lebih lagi, banyak makanan yang tinggi kolesterol adalah antara makanan yang paling sihat dan berkhasiat.
Berikut adalah 7 makanan berkolesterol tinggi yang sangat sihat.
1. Keju
Keju adalah makanan yang lezat, mengenyangkan, padat nutrien.
Satu ons atau sepotong cheddar memberikan 28 mg kolesterol, yang jumlahnya agak tinggi.
Walau bagaimanapun, keju juga dimuatkan dengan nutrien lain. Sebagai contoh, satu ons cheddar mempunyai 7 gram protein berkualiti dan memberikan 15% dari Nilai Harian (DV) untuk kalsium (5).
Walaupun juga tinggi lemak jenuh, penyelidikan menunjukkan bahawa ia dapat meningkatkan kesihatan jantung (6, 7).
Makanan tenusu berprotein tinggi dan rendah karbohidrat seperti keju juga dapat membantu mengurangkan lemak badan dan meningkatkan jisim otot (8).
Ringkasan Keju adalah makanan yang enak dan kenyang yang dapat meningkatkan kesihatan jantung dan meningkatkan kehilangan lemak badan.2. Telur
Telur adalah antara makanan yang paling berkhasiat.
Mereka juga tinggi kolesterol, dengan 2 telur besar memberikan 372 mg (9).
Selain itu, mereka menyediakan 13 gram protein, 56% DV untuk selenium, serta riboflavin, vitamin B12, dan kolin dalam jumlah yang baik (9).
Malangnya, sebilangan orang membuang kuning kaya kolesterol dan hanya makan putih telurnya. Ini umumnya disebabkan oleh ketakutan salah mengenai kolesterol dalam kuning telur.
Bagaimanapun, kuning telur adalah bahagian telur yang paling berkhasiat. Ini menyediakan hampir semua nutrien, sementara putih kebanyakannya protein.
Selain itu, kuning telur mengandungi antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang mengurangkan risiko gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula (10, 11).
Makan telur keseluruhan boleh mengurangkan faktor risiko penyakit jantung pada sesetengah orang (12, 13).
Terlebih lagi, telur dapat menurunkan kadar gula dalam darah dan membuat anda merasa kenyang dan puas (14, 15).
Ringkasan Seluruh telur sarat dengan nutrien. Hampir semua nutrien terdapat di kuning telur, yang juga tinggi kolesterol.3. Hati
Hati adalah pusat pemakanan.
Ia juga kaya dengan kolesterol, tanpa mengira sumber haiwan.
Sebagai contoh, hidangan 100 gram hati sapi mengandungi 389 mg kolesterol.
Hidangan ini juga menyediakan 27 gram protein dan kaya dengan banyak vitamin dan mineral. Sebenarnya, ia mengandungi lebih daripada 600% DV untuk vitamin A dan lebih daripada 1,000% DV untuk vitamin B12 (16).
Tambahan pula, ia menyediakan 28% DV untuk besi. Tambahan, ini adalah bentuk besi heme yang paling mudah diserap (17).
Di samping itu, 3.5 ons hati sapi mengandungi 339 mg kolin, nutrien penting yang membantu melindungi kesihatan otak, jantung, hati, dan otot anda (18, 19, 20).
Bersama dengan telur utuh, hati adalah antara sumber kolin terbaik di dunia. Ini penting kerana kebanyakan orang tidak mendapat cukup nutrien ini (19, 21).
Ringkasan Hati dipenuhi dengan vitamin A, vitamin B12, protein, dan zat besi. Kolin juga sangat tinggi, yang kebanyakan orang tidak mendapat cukup.4. Kerang
Kerang adalah makanan yang lazat dan berkhasiat.
Beberapa jenis yang paling popular termasuk udang, ketam, udang karang, kerang, tiram, kerang, dan kerang.
Menariknya, kerang rendah lemak tetapi tinggi kolesterol.
Sebagai contoh, bahagian udang 100 gram (3.5-ons) mengandungi 211 mg kolesterol dan hanya 2 gram lemak.
Ia juga sumber protein yang hebat dan sangat tinggi vitamin B12 dan kolin (22).
Sebilangan besar jenis kerang juga menyediakan sekitar 90% DV untuk selenium, mineral yang mengurangkan keradangan dan dapat menurunkan risiko barah prostat (23, 24).
Sebagai tambahan, kerang adalah beberapa sumber yodium terbaik, yang sangat penting untuk fungsi otak dan tiroid yang betul. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa banyak orang berisiko kekurangan yodium, terutama wanita dan kanak-kanak (25, 26).
Ringkasan Kerang kaya akan protein dan kaya dengan beberapa nutrien, termasuk selenium dan yodium, yang dapat mengurangkan risiko penyakit.5. Minyak hati ikan kod
Minyak hati cod memberikan manfaat kesihatan yang luar biasa dalam bentuk pekat.
Hanya satu sudu mengandungi 570 mg kolesterol. Ia juga mengandungi 453% DV untuk vitamin A dan 170% DV untuk vitamin D (27).
Minyak hati ikan kod juga kaya dengan asid lemak omega-3, yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan menawarkan pelbagai faedah lain (28).
Lebih-lebih lagi, sebilangan penyelidik mencadangkan bahawa lemak vitamin D dan omega-3 dapat bekerjasama untuk melindungi daripada barah (29).
Ringkasan Minyak hati ikan kaya dengan asid lemak omega-3 dan vitamin A dan D. Ia boleh melindungi daripada penyakit jantung.6. Daging organ lain
Walaupun hati adalah daging organ yang paling popular, yang lain juga dimakan.
Beberapa jenis biasa yang lain termasuk buah pinggang, jantung, dan otak.
Seperti kerang, kebanyakan daging organ tinggi kolesterol dan rendah lemak.
Sebagai contoh, hidangan 100 gram (3.5 ons) buah pinggang domba mengandungi 565 mg kolesterol dan hanya 4 gram lemak (30).
Daging organ juga kaya dengan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, selenium, dan zat besi. Sebenarnya, 100 gram buah pinggang domba memberikan 3,288% DV untuk vitamin B12 dan 398% DV untuk selenium (30).
Di samping itu, daging jantung sangat tinggi dalam CoQ10, yang dapat mengurangkan gejala kegagalan jantung. CoQ10 juga dapat mengurangkan kesakitan otot yang berkaitan dengan ubat statin yang menurunkan kolesterol (31, 32).
Ringkasan Daging organ, seperti daging buah pinggang dan jantung, kaya dengan banyak vitamin dan mineral. Daging jantung juga tinggi dalam CoQ10 yang bermanfaat.7. Sardin
Sardin adalah makanan super yang benar.
Mereka juga lebih tinggi kolesterol daripada yang disedari oleh banyak orang. Hidangan sardin 100 gram (3.5 ons) mengandungi 142 mg kolesterol.
Satu hidangan sardin menyediakan 25 gram protein, 24% DV untuk vitamin D, 29% DV untuk kalsium, dan 96% DV untuk selenium (33).
Selain itu, ia mengandungi 982 mg asid lemak omega-3. Ini mempunyai beberapa manfaat kesihatan, termasuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan melindungi kesihatan otak (34, 35, 36).
Lemak omega-3 juga dapat mengurangkan gejala pada orang yang mengalami kemurungan. Dalam satu kajian 12 minggu, 69% orang yang mengambil asid eicosapentaenoic (EPA) lemak omega-3 setiap hari melaporkan penurunan gejala kemurungan (37).
Ringkasan Sardin kaya dengan beberapa nutrien. Mereka sangat tinggi omega-3, yang meningkatkan kesihatan jantung dan otak sambil melawan kemurungan.Garisan bawah
Kolesterol diet hanya mempunyai kesan minimum terhadap kolesterol darah pada kebanyakan orang. Lebih penting lagi, ia tidak mempunyai kaitan kuat dengan risiko penyakit jantung.
Kebenarannya adalah bahawa kebanyakan makanan yang tinggi kolesterol juga sihat dan berkhasiat.
Jawatan Segar.
Apa Makanan Tambahan Zink Baik? Faedah dan Banyak Lagi
