6 Bahaya Yang Tidak Diketahui Mengehadkan Natrium Terlalu Banyak

Kandungan

• 1. Boleh meningkatkan daya tahan insulin
• 2. Tiada faedah yang jelas untuk penyakit jantung
• 3. Peningkatan risiko kematian akibat kegagalan jantung
• 4. Boleh menaikkan kolesterol dan trigliserida LDL (buruk)
• 5. Peningkatan risiko kematian bagi penghidap diabetes
• 6. Risiko hiponatremia yang lebih tinggi (kadar natrium darah rendah)
• Garisan bawah

Natrium adalah elektrolit penting dan komponen utama garam meja.

Terlalu banyak natrium dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, dan organisasi kesihatan mengesyorkan agar anda mengehadkan pengambilan (1, 2, 3).

Kebanyakan garis panduan semasa mengesyorkan makan kurang daripada 2.300 mg sehari. Sebilangannya hanya serendah 1,500 mg sehari (4).

Walau bagaimanapun, walaupun terlalu banyak natrium menyebabkan masalah, makan terlalu sedikit boleh menjadi tidak sihat.

Berikut adalah 6 bahaya yang tidak diketahui kerana menyekat natrium terlalu banyak.

1. Boleh meningkatkan daya tahan insulin

Beberapa kajian telah menghubungkan diet rendah natrium dengan peningkatan daya tahan insulin (5, 6, 7).

Rintangan insulin adalah ketika sel tubuh anda tidak bertindak balas dengan baik terhadap isyarat dari hormon insulin, yang membawa kepada kadar insulin dan gula darah yang lebih tinggi.

Rintangan insulin dipercayai menjadi pendorong utama kepada banyak penyakit serius, termasuk diabetes jenis 2 dan penyakit jantung (8, 9).

Satu kajian yang melibatkan 152 orang yang sihat mendapati bahawa ketahanan insulin meningkat setelah hanya 7 hari dengan diet rendah natrium (5).

Namun, tidak semua kajian bersetuju. Ada yang tidak menemui kesan, atau bahkan penurunan ketahanan insulin (10, 11, 12).

Walau bagaimanapun, kajian ini berbeza panjangnya, populasi kajian, dan tahap larangan garam, yang dapat menjelaskan hasil yang tidak konsisten.

Diet rendah sodium dikaitkan dengan peningkatan daya tahan insulin, suatu keadaan yang menyebabkan kadar gula darah dan insulin meningkat. Ini boleh menyebabkan diabetes jenis 2 dan penyakit serius lain.

2. Tiada faedah yang jelas untuk penyakit jantung

Memang benar bahawa mengurangkan pengambilan natrium anda dapat mengurangkan tekanan darah anda.

Walau bagaimanapun, tekanan darah hanya merupakan faktor risiko penyakit. Yang sangat penting ialah titik akhir yang sukar seperti serangan jantung atau kematian.

Beberapa kajian pemerhatian telah melihat kesan diet natrium rendah terhadap serangan jantung, strok, dan risiko kematian (13, 14, 15).

Satu kajian mendapati bahawa kurang daripada 3.000 mg sodium setiap hari dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan strok (14).

Mengganggu, kajian lain melaporkan risiko kematian akibat penyakit jantung lebih tinggi pada tahap natrium yang lebih rendah yang banyak disyorkan oleh garis panduan (15).

Walau bagaimanapun, kajian lain telah melaporkan hasil yang bertentangan, jadi perkara ini masih belum dapat diselesaikan (16, 17, 18).

Dalam tinjauan 2011, mengurangkan natrium tidak mengurangkan risiko mati akibat serangan jantung atau strok, dan meningkatkan risiko kematian akibat kegagalan jantung (19).

Walaupun bukti itu bercampur-campur, beberapa kajian pemerhatian menunjukkan bahawa diet rendah garam dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat serangan jantung atau strok. Percubaan terkawal tidak menunjukkan faedah yang jelas.

3. Peningkatan risiko kematian akibat kegagalan jantung

Kegagalan jantung adalah apabila jantung tidak dapat mengepam darah yang cukup ke seluruh badan untuk memenuhi keperluannya untuk darah dan oksigen.

Ini tidak bermaksud bahawa jantung anda berhenti berfungsi sepenuhnya, tetapi masih merupakan masalah kesihatan yang sangat serius.

Menariknya, diet rendah sodium dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian pada orang yang mengalami kegagalan jantung.

Satu tinjauan mendapati bahawa bagi orang yang mengalami kegagalan jantung, mengehadkan pengambilan natrium meningkatkan risiko mati (19).

Sebenarnya, kesannya kuat - orang yang menyekat pengambilan natrium mereka mempunyai risiko kematian 160% lebih tinggi. Ini membimbangkan, kerana orang yang mengalami kegagalan jantung sering diberitahu untuk membatasi pengambilan natrium mereka.

Namun, hasilnya sangat dipengaruhi oleh hanya satu kajian, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian.

Terdapat beberapa bukti bahawa orang yang mengalami kegagalan jantung mungkin mempunyai risiko lebih tinggi untuk mati dengan diet rendah natrium. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan perkara ini.

4. Boleh menaikkan kolesterol dan trigliserida LDL (buruk)

Banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, termasuk kolesterol tinggi dan trigliserida LDL (buruk).

Beberapa kajian mendapati bahawa diet rendah natrium dapat meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida LDL (buruk).

Dalam tinjauan kajian pada orang yang sihat pada tahun 2003, diet natrium rendah menyebabkan peningkatan kolesterol LDL (buruk) sebanyak 4.6% dan peningkatan trigliserida sebanyak 5.9% (20).

Kajian yang lebih baru melaporkan peningkatan 2.5% kolesterol dan peningkatan trigliserida sebanyak 7% (21).

Lebih-lebih lagi, kajian ini mendapati bahawa sekatan garam hanya menyebabkan pengurangan tekanan darah sedikit, rata-rata, dengan kesan yang sedikit lebih kuat pada orang dengan tekanan darah tinggi.

Kajian mendapati bahawa mengehadkan garam dapat meningkatkan kolesterol dan trigliserida LDL (buruk), yang merupakan faktor risiko biasa untuk penyakit jantung.

5. Peningkatan risiko kematian bagi penghidap diabetes

Orang yang menghidap diabetes mempunyai risiko peningkatan serangan jantung dan strok (22).

Oleh itu, banyak garis panduan bagi mereka yang menghidap diabetes mengesyorkan mengehadkan pengambilan garam (23, 24).

Walau bagaimanapun, beberapa kajian mendapati hubungan antara pengambilan natrium rendah dan peningkatan risiko kematian di antara mereka yang menghidap diabetes jenis 1 dan diabetes jenis 2 (25, 26).

Namun, ini adalah kajian pemerhatian, dan hasilnya harus ditafsirkan dengan berhati-hati.

Orang yang menghidap diabetes jenis 1 dan jenis 2 mungkin mempunyai risiko kematian yang lebih tinggi pada diet rendah natrium. Walau bagaimanapun, ini perlu dikaji lebih lanjut.

6. Risiko hiponatremia yang lebih tinggi (kadar natrium darah rendah)

Hyponatremia adalah keadaan yang dicirikan oleh tahap natrium yang rendah dalam darah.

Gejalanya serupa dengan yang disebabkan oleh dehidrasi. Dalam kes yang teruk, otak boleh membengkak, yang boleh menyebabkan sakit kepala, sawan, koma, dan bahkan kematian (27).

Populasi tertentu, seperti orang dewasa yang lebih tua, mempunyai risiko hiponatremia yang lebih tinggi (28).

Itu kerana orang dewasa yang lebih tua cenderung menghidap penyakit atau mengambil ubat yang dapat mengurangkan kadar natrium dalam darah.

Atlet, terutama mereka yang berpartisipasi dalam acara ketahanan jarak jauh, juga berisiko tinggi terkena hiponatremia yang berkaitan dengan latihan (29, 30).

Dalam kes mereka, ini biasanya disebabkan oleh minum terlalu banyak air dan gagal menggantikan natrium yang hilang melalui peluh (31).

Keadaan yang disebut hiponatremia, atau kadar natrium darah rendah, boleh mempengaruhi orang-orang tertentu seperti orang dewasa yang lebih tua dan beberapa atlet. Makan lebih sedikit garam meningkatkan risiko keadaan ini.

Garisan bawah

National Academy of Medicine (NAM) mengesyorkan pengambilan natrium kurang dari 2.300 mg sehari, bersamaan dengan 5.8 gram garam.

Kajian menunjukkan bahawa terdapat lekuk berbentuk J mengenai kesan natrium.

Terlalu banyak boleh membahayakan, tetapi terlalu sedikit juga boleh membawa akibat yang serius.

Risiko paling rendah masalah kesihatan dan kematian nampaknya berada di antara keduanya.

Secara kontroversial, sebilangan penyelidik mencadangkan pengambilan 3,000-5,000 mg sodium setiap hari dianggap optimum.

Ini melebihi pengambilan maksimum harian yang disyorkan oleh NAM, tetapi sama dengan yang biasa dimakan orang di Amerika Syarikat (32, 33).

Ini berjumlah 7.5-12.5 gram garam meja setiap hari, yang sama dengan 1.5-2.5 sudu teh sehari (garam hanya 40% natrium, jadi kalikan natrium dengan 2.5 untuk mendapatkan jumlah garam).

Walau bagaimanapun, banyak orang mungkin mendapat manfaat daripada pengambilan natrium yang terhad, seperti mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi yang sensitif terhadap garam (34).

Sekiranya anda mempunyai keadaan perubatan yang memerlukan diet rendah natrium, atau jika penyedia perkhidmatan kesihatan anda telah menasihati anda untuk membatasi pengambilan anda, dengan segala cara, teruskan melakukannya.

Namun, jika anda seorang yang sihat berusaha untuk tetap sihat, tidak ada bukti yang baik bahawa mengikuti diet rendah natrium akan meningkatkan kesihatan anda.

Sebilangan besar natrium yang berlebihan orang makan berasal dari makanan yang diproses dan dibungkus - makanan yang tidak seharusnya anda makan banyak.

Menambah sedikit garam ke makanan sihat anda untuk meningkatkan rasa selamat dan sihat - dan boleh menjadikan diet anda lebih menggembirakan.