5 Makanan Sedap Yang Boleh Anda Buat dengan Taro

Kandungan

• Sup Pencuci Mulut Taro Kelapa Tropika
• Taro dan Kari Kacang Putih
• Talas Rebus dengan Udang Kering
• Kerepek Talas Bakar Ketuhar
• Taro Fries dengan Cilantro Pesto
• Lebih banyak di SHAPE.com:
• Ulasan untuk

Bukan pencinta talas? Lima hidangan manis dan sedap ini boleh mengubah fikiran anda. Walaupun talas sering diabaikan dan tidak dihargai, umbi membungkus pukulan berkhasiat besar dengan banyak mineral penting, seperti kalium dan magnesium, dan hampir tiga kali ganda serat kentang. Akar pati juga mempunyai indeks glisemik rendah, yang bermaksud bergantung pada taro membantu menjaga kadar gula darah anda stabil. Hanya pastikan untuk merebus ubi dengan teliti, kerana ia tidak boleh dimakan dan toksik jika tertelan mentah!

Sup Pencuci Mulut Taro Kelapa Tropika

Lupakan pencuci mulut seperti kek coklat untuk sup berasaskan kelapa dan keladi hangat ini. Walaupun santan harus dimakan secara sederhana, ia memberikan ciptaan ini ledakan nutrien, seperti besi dan fosforus, serta konsistensi seperti puding berkrim. Satu rasa sup licin seperti sutera ini, diilhamkan daripada hidangan tradisional Filipina yang dipanggil ginataan, mengangkut anda ke syurga tropika anda sendiri.

Bahan-bahan:

4 akar talas kecil

2 c. air

6 sudu besar. bola ubi kayu kecil

1 13.5 oz. boleh santan

2 pisang kuning

6 sudu besar. muscovado (gula tidak dimurnikan / tidak diproses) atau gula sucanat

1/4 sudu kecil. garam laut

Hirisan nanas untuk topping (pilihan)

Petunjuk:

Rebus talas dan pisang selama 20 minit dalam dua periuk yang terpisah (dengan kulit). Dalam periuk lain, rebus 2 c. air, masukkan bebola ubi kayu, dan kecilkan api kepada sederhana rendah. Kacau selalu dengan garpu supaya ia terpisah dan tidak melekat pada kuali. (Nota: Baca arahan pada bungkusan bebola ubi kayu.) Apabila talas selesai dimasak, kupas kulitnya, masukkannya ke dalam pengisar anda, dan kemudian masukkan santan. Kisar bersama selama satu minit kemudian tuangkan campuran ke dalam periuk lain. Masukkan gula muscovado ke dalam campuran kelapa / talas anda dan didihkan selama 5 minit. (Catatan: Kacau, kacau, kacau!) Kupas kulit pisang, kemudian potong menjadi kepingan bersaiz gigitan. Masukkan pisang yang dihiris dan bebola ubi kayu (dengan cairan) ke dalam sup taro kelapa anda, kemudian reneh selama 5 minit lagi. Jangan lupa kacau. Masukkan ke dalam mangkuk atau gelas martini, kemudian tutup dengan hirisan nanas (pilihan).

Resipi yang disediakan oleh Obsesi Veg

Taro dan Kari Kacang Putih

Taro adalah ramuan bintang dalam sentuhan unik ini pada kari tradisional India. Tetapi walaupun anda bukan peminat masakan India, anda akan menyukai resipi mudah tanpa minyak ini! Ketulan talas lembut dan kacang putih digabungkan untuk tekstur yang pekat dan enak, manakala pes kelapa yang diselitkan biji lada memberikan rebusan vegan rasa pedas.

Bahan-bahan:

2 c. akar talas, dikupas dan dicincang

1 c. kacang putih, direndam dan direbus

1 c. kelapa segar/beku

5-10 biji lada hitam

2 tangkai daun kari segar

Garam secukup rasa

Petunjuk:

Rendam kacang putih dalam air panas selama beberapa jam. Rebus dalam air masin sehingga lembut. Basuh dan kupas talas dan potong menjadi kiub. Basuh di dalam air mengalir sehingga sebahagian besar lendir hilang. Letakkannya dalam periuk besar air masin, biarkan mendidih, toskan, dan ketepikan. Kisar kelapa dan lada hitam ke dalam pes halus, tambah air jika diperlukan. Satukan semua bahan dalam periuk dan didihkan. Masukkan garam dan daun kari dan biarkan mendidih selama 2 minit sehingga daun kari memasukkan aromanya ke dalam kari. Hidangkan panas di atas nasi atau dengan roti.

Membuat 4 hidangan.

Resipi yang disediakan oleh Love Food Eat

Talas Rebus dengan Udang Kering

Lain kali anda mengidamkan makanan selesa yang menggemukkan seperti kentang tumbuk, anda mungkin ingin mencuba hidangan ini. Dikemas dengan serat berkhasiat, talas rebus mengisi anda dengan cepat dengan lebih sedikit kalori. Selain itu, apabila bubur talas berperisa dengan cebisan udang kering dan bawang merah, anda pasti akan menikmati hidangan kulinari yang sebenar!

Bahan-bahan:

500 g. taro (kira-kira 1 taro bersaiz sawit), dikupas dan dipotong dadu

50 g. udang kering, dibasuh, direndam, dan disalirkan (simpan air untuk direndam)

3 ulas bawang putih, cincang

3 bawang merah, dicincang

1 tangkai daun bawang, potong dadu

Perasa (gaul rata):

1/2 sudu kecil. garam (kurangkan jumlah ini jika anda menambah air untuk merendam udang kering)

1/2 sudu kecil. gula

1/2 sudu kecil. lada

1/2 sudu kecil. butiran pati ayam

Petunjuk:

Kupas talas dan potong dadu. Basuh, bilas, dan keringkan. Mengetepikan. Panaskan 2 sudu besar. minyak dengan api perlahan untuk menumis udang kering, bawang putih yang dicincang, dan bawang merah yang dicincang sehingga naik bau. Tuangkan dalam 600 ml. air, termasuk air untuk merendam udang kering, masukkan taro, dan didihkan. Kacau campuran perasa, tutup dengan penutup, dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira 2 minit. Buka penutup, kacau terus di atas api kecil sehingga cecair tersejat sepenuhnya. Taburkan dengan daun bawang cincang. Hidangkan panas.

Membuat 4-5 hidangan.

Resipi disediakan oleh Food 4 Tots

Kerepek Talas Bakar Ketuhar

Buang beg cip kentang berminyak itu dan siapkan versi sihat anda sendiri menggunakan akar talas. Membuat kerepek talas, makanan ringan yang popular di banyak bahagian di Asia, adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan, dan hasilnya adalah hidangan yang rangup dan rendah lemak sesuai untuk kudapan lewat malam.

Bahan-bahan:

1 akar talas

Semburan minyak sayuran

garam

Petunjuk:

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Menggunakan pengupas, keluarkan permukaan luar kasar akar talas. Dengan menggunakan alat pengiris mandolin (atau pemotong), potong talas menjadi kepingan yang sangat nipis dan sekata. Sembur kedua-dua belah setiap kepingan dengan tuan minyak. Bakar selama kira-kira 20 minit (atau sehingga cip menjadi perang keemasan). Biarkan sejuk.

Resipi disediakan oleh Tiny Urban Kitchen

Foto milik Tiny Urban Kitchen © 2010

Taro Fries dengan Cilantro Pesto

Berdasarkan hidangan Lubnan yang dipanggil batata harra, kentang goreng ini menjadikan pembuka selera yang sangat enak. Resipi ini juga menggabungkan banyak bawang putih yang sihat untuk jantung dan ketumbar yang kaya dengan antioksidan untuk tambahan rasa.

Bahan-bahan:

1 paun taro

1/2 c. kisar minyak zaitun dan minyak sayuran

1 biji lemon

1 tandan ketumbar

6 ulas bawang putih

1 sudu kecil. serpihan lada cili (pilihan)

Petunjuk:

Pakai sarung tangan dapur dan kupas taro; potong kepingan tebal yang berbentuk seperti kentang goreng dan rendam dalam semangkuk air lemon (perah setengah lemon ke dalam air). Siapkan ketumbar ketumbar: basuh ketumbar dan keringkan, kemudian cincang daunnya sebaik mungkin. Kupas dan potong bawang putih dan tumbuk dalam mortar dengan satu sudu teh garam sehingga pasta terbentuk. Mengetepikan. Didihkan periuk air masin. Titiskan talas dan reneh selama lima belas minit sehingga lembut dan masak dengan sempurna. longkang. Panaskan kuali besar, masukkan campuran minyak dan ketika panas, jatuhkan taro "kentang goreng" dan goreng minyak di semua sisi hingga garing. Masukkan serbuk bawang putih, ketumbar, dan lada cabai (jika menggunakan), dan kacau campuran selama 30 saat hingga harum. Pindahkan ke hidangan hidangan dan makan hangat dengan suku lemon tambahan jika dikehendaki.

Resepi yang disediakan oleh Taste of Beirut

Lebih banyak di SHAPE.com:

10 Makan Tengahari Beg Coklat yang Cepat dan Sihat

Hidangan Vegetarian 10 Minit

Alat Dapur untuk Memudahkan Pemakanan

Makanan Terbaik yang Anda Tidak Makan

Ulasan untuk