Lembaran Bungkus: Panduan Anda untuk Memuaskan Bungkus Hijau

Kandungan

• Ulasan untuk

Perkara di dalam yang penting-tetapi apabila bercakap tentang sandwic, bahagian luar juga penting. Dan kadang kala semua kalori, karbohidrat, dan seringkali gula dalam roti tidak sepadan.

Itu tidak bermakna salad adalah satu-satunya pilihan anda. Anda boleh membuat sammies yang mudah dibawa dan mengisi dan memperoleh mata bonus pemakanan apabila anda menggunakan daun chard atau kangkung besar untuk membungkus protein dan sayuran tanpa lemak. faedahnya? Anda pasti akan mendapat lebih banyak vitamin dan antioksidan, tetapi anda juga akan berasa bertenaga-tidak lembap-setelah anda makan.

Membuat makanan genggam yang sihat ini lebih mudah daripada yang kelihatan. Daun selada yang lembut dan fleksibel, terutama dari jenis mentega dan daun merah, mudah dibungkus seperti tepung tortilla. Hijau yang kuat - termasuk hijau collard yang rata dan rata yang membuat bungkus dengan daya tarikan mata utama - boleh digulung setelah rendaman selama 30 saat dalam air mendidih diikuti dengan air cepat dalam air ais. (Ini berguna untuk menggunakan pisau paring yang tajam untuk mencukur tulang rusuk tebal yang mengalir di tengah hijau hingga sama nipisnya dengan sisa daun sebelum mendidih.)

Setelah hijau anda siap, anda tidak memerlukan resipi untuk membuat bungkus sayur yang sedap - peti sejuk dan pantri yang lengkap menawarkan banyak pilihan untuk hidangan yang memuaskan. Ingatlah bahawa perbezaannya penting: Memasangkan protein tanpa lemak dengan sayur-sayuran segar dan penyebaran krim membantu membuat bungkus yang senang dimakan, dan perasa seperti mustard, cuka, atau sos panas menambah dimensi rasa yang baik.

Carta campuran dan pertandingan ini adalah titik permulaan yang baik untuk membuat karya anda sendiri. Pilih sahaja hijau anda, kemudian tambahkan satu item dari setiap lajur. Jangan takut untuk bereksperimen dengan ramuan sihat yang paling anda sukai antara roti-mereka kelihatan dan rasanya lebih baik berpakaian hijau. Atau cuba resipi di bawah carta.

Balut Ayam Kacang

Berkhidmat: 1

Bahan-bahan:

1/2 cawan kubis cincang (atau campuran coleslaw yang dikemas)

2 sudu besar sos kacang (atau sos sate)

1 daun hijau collard besar

2 ons (1/2 cawan) dada ayam yang diparut atau dihiris

1 sudu teh sos panas

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk kecil, gaulkan kubis dan kuah kacang, gaul rata.

2. Potong batang dari bahagian bawah daun collard, dan gunakan pisau paring yang tajam yang dipegang sejajar dengan papan pemotong anda untuk mencukur tulang rusuk yang mengalir di tengah daun sehingga setebal kira-kira sama dengan daun. Terjun ke dalam air mendidih selama 30 saat, kemudian rendam dalam air ais hingga sejuk. Keringkan dan susun daun supaya garis rusuk tengah mendatar.

3. Sudu campuran sos kubis-kacang ke bahagian bawah sepertiga daun, pastikan ada batas 1 inci di sekelilingnya. Susun ayam di atas adunan lobak merah dan atasnya dengan sos panas. Lipat sisi daun ke arah tengah. Gulungkan daun daripada anda seperti anda membuat burrito, pastikan anda menyelitkan bahagian tepi semasa anda menggulung. Balut dengan ketat dalam bungkus plastik dan sejukkan sehingga 24 jam.

Balut Tahu Berempah Mediterranean

Berkhidmat: 1

Bahan-bahan:

1 daun selada mentega besar (atau dua daun lebih kecil)

2 sudu besar hummus

1/2 cawan taugeh

2 auns (kira-kira 1/2 cawan) tauhu diperap

1 sudu teh za'atar (atau biji bijan)

Petunjuk:

Jika menggunakan sehelai daun besar, susun supaya rusuknya mendatar. (Jika menggunakan dua daun yang lebih kecil, gunakan sedikit hummus untuk "merekatkan" tepinya bersama-sama. Daun harus bertindih 2 inci.) Sebarkan hummus secara merata ke atas sepertiga daun bawah, meninggalkan perbatasan 2 inci di sekeliling. Teratas dengan tauge dan tauhu, dan taburkan za'atar di atas. Lipat sisi daun ke arah tengah. Gulung daun dari anda seperti yang anda inginkan burrito, pastikan untuk memasukkan tepi sisi semasa anda menggulung. Balut dengan ketat dalam bungkus plastik dan sejukkan sehingga 24 jam.

Balut Yogurt Salmon

Berkhidmat: 1

Bahan-bahan:

1/2 cawan lobak merah yang dicincang

2 ons (kira-kira 1/2 cawan) salmon liar kalengan, serpihan

1/4 cawan yogurt Yunani rendah lemak

1/4 sudu teh paprika Sepanyol salai

garam

Lada

1 helai daun chard Swiss yang besar

1/4 alpukat, dihiris nipis

Petunjuk:

Dalam mangkuk kecil, satukan wortel, salmon, yogurt, dan paprika, gaul rata. Musim secukupnya dengan garam dan lada. Susun daun chard Swiss dengan rusuk melintang. Sudukan campuran salmon pada satu pertiga bahagian bawah daun, pastikan terdapat sempadan 1 inci di sekelilingnya. Teratas dengan kepingan alpukat. Lipat sisi daun ke arah tengah. Gulung daun dari anda seperti yang anda inginkan burrito, pastikan untuk memasukkan tepi sisi semasa anda menggulung. Balut rapat dengan bungkus plastik dan sejukkan sehingga 24 jam.

Ulasan untuk