5 Makanan Super Baru Terhangat

Kandungan

• Ulasan untuk

Adakah yogurt Yunani sudah topi lama? Jika anda gemar meluaskan ufuk pemakanan anda, bersiap sedialah untuk tanaman superfood baharu yang pasti akan menjadi perkara besar seterusnya:

Sykr

Yogurt Iceland ini secara teknikalnya adalah keju lembut, tetapi tekstur dan khasiatnya serupa dengan yogurt Yunani, dan ia termasuk bahan asas yang sama: susu skim dan budaya aktif hidup. Skyr dibuat menggunakan proses pengerasan selama berabad-abad yang menghilangkan whey (cecair), yang menjadikannya berkrim dan pekat (masukkan sudu ke dalamnya dan putar terbalik - ia tidak akan jatuh!) Tanpa memberikan lemak. Satu hidangan 6 oz bekas sykr biasa tanpa lemak membungkus 17 g protein berbanding kira-kira 15 g dalam bahasa Yunani dan 8 g dalam yogurt tradisional.

Teff

Biji-bijian utuh telah panas sejak beberapa tahun kebelakangan ini, tetapi trend terbaru adalah 'apa yang lama lagi baru' dan teff adalah bijirin kuno yang sesuai dengan jumlahnya. Bijirin penuh Afrika ini digunakan untuk membuat roti rata Ethiopia spongy. Ia terkenal dengan rasa manis, molase dan serba bolehnya; ia dapat dimasak sebagai alternatif oatmeal, ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau dijadikan "teff polenta." Ia membungkus dua kali besi daripada bijirin lain dan tiga kali ganda kalsium.

Cupuaçu

Mencari buah yang tidak jelas berikutnya dengan profil nutrien tinggi adalah perniagaan besar. Beberapa seperti delima, goji berry dan açai telah menikmati kuasa kekal yang serius, manakala yang lain lebih cepat. Pakar meramalkan bahawa cupuaçu akan menjadi yang seterusnya untuk menguji kecenderungannya. Buah yang berkrim dan berperisa khas ini berkaitan dengan kakao tumbuh di Amazon dan terkenal dengan tahap antioksidan yang tinggi. Rasa jusnya seperti pir dengan sedikit pisang.

Bawang Putih Hitam

Bebas daripada bahan tambahan dan pengawet, bawang putih hitam diperbuat daripada bawang putih keseluruhan yang telah berumur sebulan dalam proses penapaian khas di bawah api yang tinggi, di mana ia menghasilkan warna yang lebih gelap, tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih manis. Telah terbukti membungkus antioksidan dua kali lebih banyak daripada bawang putih mentah dan kerana lembut, anda boleh menyebarkannya dengan mudah pada roti gandum atau keropok. Ia manis dan lazat dan tidak akan memberikan anda nafas bawang putih seperti sepupunya yang tidak diperam!

Biji Chia

Biji bujur kecil ini mengandungi lebih banyak asid lemak omega-3 yang menjimatkan jantung dan otak daripada biji rami, tidak menjadi cepat, dan telah ditunjukkan dalam penyelidikan untuk menurunkan tekanan darah dan keradangan, pemicu penuaan dini dan penyakit yang diketahui . Hanya satu sudu besar menyediakan 5 g serat, kira-kira dua kali lebih banyak daripada biji rami emas. Masukkan sebilangan smoothie - bersiaplah untuk mendapatkan hasil gel-ish kerana permata ini menyerap kira-kira 12 kali berat badannya dalam bentuk cecair.

Cynthia Sass adalah ahli diet berdaftar dengan gelar master dalam sains pemakanan dan kesihatan awam. Sering dilihat di TV nasional, dia adalah penyumbang penyumbang SHAPE dan perunding pemakanan kepada New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Penjual terbaik New York Times terbarunya ialah Cinch! Takluki Mengidam, Turunkan Berat Badan dan Turunkan Inci.

Ulasan untuk