Muffin Mini Blueberry 3 Bahan Ini Akan Membuat Anda Rasa Seperti Anak Lagi

Kandungan

• Muffin Oat Mini Blueberry Mudah
• Ulasan untuk

Pernah menginginkan sesuatu yang hangat dan segar dari oven - tetapi tidak mahu puting beliung melalui dapur anda mengeluarkan 20 ramuan, membuat kekacauan besar, dan menunggu satu jam untuk sesuatu yang dibakar, hanya untuk menghilang dalam beberapa jam sahaja?

Ini juga menimbulkan persoalan: Adakah anda benar-benar memerlukan semua ramuan tersebut ketika membuat makanan bakar? Setelah berfikir secara kreatif, saya menyedari bahawa anda tidak memerlukan lapan hingga 10 ramuan tradisional - sebenarnya, anda hampir tidak memerlukan lima.

Begitulah cara saya menghasilkan Muffin Oat Mini Blueberry yang dipermudahkan ini. Resipi ada di buku masakan baru saya, Buku Masak 3 Bahan Terbaik, yang bermaksud membuat resipi mudah dan cepat - dan selalunya lebih sihat daripada rakan tradisional mereka. Perkara ini berlaku terutamanya untuk barangan bakar. Daripada menggunakan tepung untuk resipi ini, saya membuat sendiri menggunakan gandum gulung kuno. Masukkan oat ke dalam pengisar dan oat mencapai ketekalan tepung. Kemudian anda boleh menggunakan tepung oat DIY ini dengan pelbagai cara. (Sebagai contoh, terdapat juga dalam resipi ini untuk 3-Bahan, Baking Almond Oat Tanpa Bakar.)

Tiga bahan utama dalam resipi ini adalah seperti berikut:

• Oat Kuno: Didorong ke dalam konsistensi tepung dalam pengisar, ia bercampur dengan indah dengan buah atau sayur yang dibersihkan, seperti saus epal dalam resipi ini. Ia juga memberikan serat larut, yang penting kerana ia membantu melambatkan kadar gula dan lemak memasuki aliran darah anda, memberi anda bekalan tenaga yang stabil.
• Sos epal tanpa gula: Applesauce manis sendiri, jadi tidak perlu membeli versi manis. Saus epal tanpa gula memberikan sentuhan gula semula jadi ke cawan oat ini. Ini juga bahan basah (bersama dengan minyak zaitun) yang bergabung dengan oat kering kering anda.
• Blueberry: Sama ada anda menggunakan segar atau beku dan dicairkan, buah beri yang cantik ini menambah rasa manis dan rasa mulut. Mereka juga merupakan sumber vitamin K, antioksidan vitamin C, dan mineral mangan. Mereka juga penuh dengan antioksidan yang disebut anthocyanidins, yang terdapat dalam makanan yang berwarna biru atau merah. (Baca tentang semua faedah blueberry yang lain.)

Sebagai tambahan kepada tiga ramuan di atas, resipi ini merangkumi dua ramuan pantri yang mudah didapati yang mungkin anda sudah ada di rumah: garam dan minyak zaitun. Muffin oat mini ini menggunakan sentuhan minyak zaitun dalam adunan untuk menambahkan sedikit lemak sihat dan taburan garam untuk menyeimbangkan rasa manis buah.

Muffin Oat Mini Blueberry Mudah

Membuat: 12 muffin

Masa memasak: 18 minit

Jumlah masa: 25 minit

bahan-bahan

• 1 cawan oat gulung serpihan besar (kuno)
• 1 cawan sos epal tanpa gula
• 1/2 cawan blueberry, segar atau beku dan dicairkan
• 2 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk kuali muffin mini
• 1/8 sudu kecil garam

Arah

1. Panaskan ketuhar hingga 350°F.
2. Sikat kuali muffin mini dengan sedikit minyak.
3. Masukkan oat ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan nadi sehingga gandum mencapai konsistensi tepung, kira-kira 1 minit. Masukkan sos epal, minyak zaitun dan garam dan kisar hingga rata.
4. Letakkan campuran oat ke dalam mangkuk sederhana dan lipat lembut di dalam blueberry.
5. Ratakan adunan di antara cawan muffin secara merata. Ketuk loyang muffin ke kaunter beberapa kali untuk menghilangkan buih di dalam adunan. Isi cawan muffin yang tidak digunakan dengan air.
6. Bakar sehingga muffin berwarna coklat keemasan dan bahagian yang diuji dimasukkan ke tengah keluar bersih, kira-kira 18 minit.

Hak Cipta Toby Amidor, Buku Masak 3 Bahan Terbaik: 100 Resipi Cepat & Mudah untuk Semua Orang. Robert Rose Books, Oktober 2020. Foto milik Ashley Lima. Hak cipta terpelihara.

Ulasan untuk