10 Resepi Mayonis Buatan Sendiri yang Sihat

Kandungan

• 1. Mayo Buatan Sendiri Asas
• 2. Mayonis Buatan Sihat
• 3. Paleo Miracle Mayo
• 4. Truffle Mayonis
• 5. Paleo Baconnaise buatan sendiri
• 6. Mayonis Telur Itik
• 7. Panggang Bawang Putih Mayo
• 8. Mayonis Basil dan Parmesan
• 9. Avocado Mayo Tanpa Telur
• 10. Gajus Pedas Mayo
• Lebih Banyak Idea untuk Menambah Rasa
• Apa-apa lagi?

Membuat mayonis buatan sendiri mudah, dan rasanya lebih enak daripada kebanyakan versi yang dibeli di kedai.

Di samping itu, anda boleh memilih untuk memasukkan hanya bahan-bahan sihat dalam mayo anda.

Dengan cara ini, anda dapat mengelakkan minyak sayuran halus yang digunakan oleh kebanyakan jenama komersial.

Anda juga boleh bereksperimen dengan mayo anda, menambahkan banyak ramuan dan rasa yang berbeza.

Berikut adalah resipi yang sangat asas untuk membuat mayonis buatan sendiri:

• 2 kuning telur mentah, lebih baik ditambal.
• Minyak berkualiti 1 cawan seperti minyak alpukat atau minyak zaitun ringan.
• 2 sudu besar jus lemon segar.
• 1 sudu besar air.
• Garam laut.

Arahan:

1. Sebelum memulakan, pastikan semua bahan berada pada suhu bilik.
2. Masukkan kuning telur ke dalam pemproses makanan atau pengisar. Taburkan dengan garam dan masukkan air.
3. Mula mengadun sementara perlahan-lahan menuangkan minyak ke dalam tiub suapan.
4. Setelah mayo menjadi pekat, masukkan jus lemon dan campurkan dengan lembut dengan sudu.

Namun, perhatikan bahawa kuning telur di mayo tidak dimasak. Sekiranya salmonella adalah masalah di mana anda tinggal, maka ini mungkin menjadi kebimbangan (1).

Dan, walaupun resipi asas di atas bagus untuk dimulakan, ada lebih banyak untuk mayonis daripada minyak dan telur sahaja. Ia boleh disediakan dengan menggunakan pelbagai ramuan.

Berikut adalah 10 resipi mayonis buatan sendiri yang sebenarnya cukup sihat.

1. Mayo Buatan Sendiri Asas

Bahan-bahan:

• Telur
• Minyak zaitun dara tambahan
• epal sider cuka
• Mustard serbuk
• Garam laut

Lihat resipi

2. Mayonis Buatan Sihat

Bahan-bahan:

• Kuning telur
• Mustard
• Jus lemon atau cuka sari apel
• Garam dan lada
• Minyak zaitun
• Minyak kelapa

Lihat resipi

3. Paleo Miracle Mayo

Bahan-bahan:

• Telur
• Jus limau
• Sayang
• Mustard kering
• Garam laut
• Lada hitam
• Paprika salai (pilihan)
• Minyak alpukat atau minyak zaitun

Lihat resipi

4. Truffle Mayonis

Bahan-bahan:

• Kuning telur
• Dijon mustard
• Cuka balsamic putih
• Minyak walnut
• Minyak truffle

Lihat resipi

5. Paleo Baconnaise buatan sendiri

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun
• Lemak bacon
• Kuning telur
• Jus lemon
• epal sider cuka
• Mustard
• Garam

Lihat resipi

6. Mayonis Telur Itik

Bahan-bahan:

• Kuning telur itik
• Minyak macadamia atau alpukat
• Jus lemon
• Dijon mustard
• Secubit garam

Lihat resipi

7. Panggang Bawang Putih Mayo

Bahan-bahan:

• Bawang putih
• Minyak zaitun
• Dijon mustard
• Kuning telur
• Cuka wain putih
• Air
• Lada hitam
• Garam

Lihat resipi

8. Mayonis Basil dan Parmesan

Bahan-bahan:

• Daun selasih segar
• keju parmesan
• Kuning telur
• Ikan teri
• Air
• Jus lemon
• Bawang putih
• Dijon mustard
• Minyak zaitun
• Minyak zaitun dara tambahan
• Garam kosher

Lihat resipi

9. Avocado Mayo Tanpa Telur

Bahan-bahan:

• Alpukat
• Minyak zaitun
• Jus lemon
• Serbuk Bawang putih
• Garam
• Dijon mustard
• Lada hitam

Lihat resipi

10. Gajus Pedas Mayo

Bahan-bahan:

• Gajus mentah
• Air
• Jus lemon
• Garam laut
• Tarikh
• Sos Sriracha

Lihat resipi

Lebih Banyak Idea untuk Menambah Rasa

Mayonis boleh disiapkan dengan pelbagai cara, dengan menggunakan minyak, perasa atau ramuan dan rempah yang berbeza.

Di atas terdapat beberapa resipi untuk anda cuba. Walau bagaimanapun, terdapat banyak lagi bahan yang boleh anda gunakan untuk menambah rasa, termasuk:

• Herba segar seperti rosemary, tarragon, thyme, dill atau ketumbar.
• Serbuk kari.
• Serbuk cili.
• Kacang cincang.
• Halia cincang.
• Lobak siap.
• Tomato yang dijemur.
• Daun bawang yang dihiris.
• Jalapeños.
• Miso pes.
• Caper.

Apa-apa lagi?

Anda boleh menyimpan mayo dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu.

Terdapat banyak cara untuk menikmati mayo buatan sendiri. Anda boleh menyebarkannya pada sandwic, memasukkannya ke dalam salad ayam atau menggunakannya sebagai asas untuk berpakaian dan berendam.

Walau bagaimanapun, ingat bahawa mayonis buatan sendiri masih tinggi kalori, jadi perhatikan ukuran bahagian anda.

Pada penghujung hari, sedikit mayonis buatan sendiri dengan ramuan berkualiti tinggi adalah cara yang lazat untuk menambahkan lemak sihat ke dalam diet anda.