Thiamin

Thiamin adalah salah satu vitamin B. Vitamin B adalah sekumpulan vitamin larut air yang merupakan sebahagian daripada banyak reaksi kimia dalam badan.

Thiamin (vitamin B1) membantu sel-sel tubuh mengubah karbohidrat menjadi tenaga. Peranan utama karbohidrat adalah membekalkan tenaga untuk tubuh, terutama otak dan sistem saraf.

Thiamin juga berperanan dalam pengecutan otot dan pengaliran isyarat saraf.

Thiamin sangat penting untuk metabolisme piruvat.

Thiamin terdapat di:

• Produk bijirin yang diperkaya, diperkaya, dan penuh seperti roti, bijirin, beras, pasta, dan tepung
• Germa Gandum
• Steak daging lembu dan daging babi
• Tuna ikan trout dan sirip biru
• Telur
• Kekacang dan kacang polong
• Kacang dan biji

Produk tenusu, buah-buahan, dan sayur-sayuran tidak terlalu tinggi kandungan thiamin dalam jumlah kecil. Tetapi apabila anda makan sebilangan besar, mereka menjadi sumber thiamin yang penting.

Kekurangan thiamin boleh menyebabkan kelemahan, keletihan, psikosis, dan kerosakan saraf.

Kekurangan Thiamin di Amerika Syarikat paling sering dilihat pada orang yang menyalahgunakan alkohol (alkoholisme). Alkohol yang banyak menyukarkan badan untuk menyerap thiamin dari makanan.

Kecuali mereka yang mempunyai alkoholisme menerima jumlah thiamin yang lebih tinggi daripada biasa untuk menebus perbezaannya, tubuh tidak akan mendapat cukup zat tersebut. Ini boleh menyebabkan penyakit yang disebut beriberi.

Dalam kekurangan thiamin yang teruk, kerosakan otak boleh berlaku. Satu jenis dipanggil sindrom Korsakoff. Yang lain adalah penyakit Wernicke. Mana-mana atau kedua-dua keadaan ini boleh berlaku pada orang yang sama.

Tidak ada keracunan yang diketahui berkaitan dengan thiamin.

Elaun Diet yang Disyorkan (RDA) untuk vitamin mencerminkan berapa banyak vitamin yang harus diperolehi oleh kebanyakan orang setiap hari. RDA untuk vitamin boleh digunakan sebagai tujuan bagi setiap orang.

Berapa banyak vitamin yang anda perlukan bergantung pada usia dan jantina anda. Faktor lain, seperti kehamilan dan penyakit, juga penting. Orang dewasa dan wanita hamil atau menyusui memerlukan tahap thiamin yang lebih tinggi daripada kanak-kanak kecil.

Pengambilan Rujukan Makanan untuk thiamin:

Bayi

• 0 hingga 6 bulan: 0.2 * miligram sehari (mg / hari)
• 7 hingga 12 bulan: 0.3 * mg / hari

* Pengambilan yang mencukupi (AI)

Anak-anak

• 1 hingga 3 tahun: 0.5 mg / hari
• 4 hingga 8 tahun: 0.6 mg / hari
• 9 hingga 13 tahun: 0.9 mg / hari

Remaja dan dewasa

• Lelaki berumur 14 tahun ke atas: 1.2 mg / hari
• Wanita berumur 14 hingga 18 tahun: 1.0 mg / hari
• Wanita berumur 19 tahun ke atas: 1.1 mg / hari (1.4 mg diperlukan semasa kehamilan dan menyusui)

Cara terbaik untuk mendapatkan keperluan harian vitamin penting adalah dengan makan makanan seimbang yang mengandungi pelbagai makanan.

Vitamin B1; Tiamin

• Manfaat vitamin B1
• Sumber vitamin B1

Mason JB. Vitamin, mineral surih, dan mikronutrien lain. Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Perubatan Goldman-Cecil. Edisi ke-25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 218.

Sachdev HPS, Shah D. Kekurangan vitamin B dan lebihan. Dalam: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Buku Teks Nelson Pediatrik. Edisi ke-21. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 62.

Salwen MJ. Vitamin dan unsur surih. Dalam: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnosis dan Pengurusan Klinikal Henry dengan Kaedah Makmal. Edisi ke-23 St Louis, MO: Elsevier; 2017: bab 26.

Smith B, Thompson J. Pemakanan dan pertumbuhan. Dalam: The Johns Hopkins Hospital, Hughes HK, Kahl LK, eds. Buku Panduan Harriet Lane. Edisi ke-21. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: bab 21.