Serat larut berbanding tidak larut

Terdapat 2 jenis serat - larut dan tidak larut. Kedua-duanya penting untuk kesihatan, pencernaan, dan mencegah penyakit.

• Serat larut menarik air dan bertukar menjadi gel semasa pencernaan. Ini melambatkan pencernaan. Serat larut terdapat dalam dedak oat, barli, kacang, biji, kacang, lentil, kacang polong, dan sebilangan buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia juga terdapat dalam psyllium, makanan tambahan serat yang biasa. Beberapa jenis serat larut dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
• Serat tidak larut terdapat dalam makanan seperti dedak gandum, sayur-sayuran, dan biji-bijian. Ini menambahkan najis ke dalam tinja dan nampaknya membantu makanan mengalir lebih cepat ke perut dan usus.

Serat tidak larut dan larut; Serat - larut berbanding tidak larut

• Serat larut dan tidak larut

Ella ME, Lanham-New SA, Kok K. Pemakanan. Dalam: Feather A, Waterhouse M, eds. Perubatan Klinikal Kumar dan Clarke. Edisi ke-10. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: bab 33.

Iturrino JC, Lembo AJ. Sembelit. Dalam: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Penyakit Gastrointestinal dan Hati Sleisenger dan Fordtran. Edisi ke-11. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: bab 19.

Maqbool A, Parks EP. Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Keperluan pemakanan. Dalam: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Buku Teks Nelson Pediatrik. Edisi ke-21. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 55.