Makanan - segar berbanding beku atau dalam tin

Sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam diet seimbang. Ramai orang tertanya-tanya apakah sayur-sayuran beku dan dalam tin sama sihatnya dengan sayur-sayuran segar.

Secara keseluruhan, sayur-sayuran segar dari ladang atau hanya dipetik lebih sihat daripada yang dibekukan atau di dalam tin. Tetapi sayur-sayuran beku dan dalam tin masih boleh menjadi pilihan yang baik. Mereka perlu dalam tin atau dibekukan tepat setelah dituai, ketika mereka masih mempunyai semua nutrien yang sihat.

Juga, ingat berapa banyak garam yang ditambahkan pada sayur-sayuran dalam tin. Cuba beli yang tanpa garam tambahan dan jangan terlalu banyak memasak sayur-sayuran, sama ada segar, beku atau kalengan. Daripada mendidihnya ke dalam air untuk jangka masa yang lebih lama, mereka harus dikukus dengan ringan.

Makanan beku berbanding segar atau dalam tin; Makanan segar berbanding beku atau tin; Sayuran beku berbanding segar

• Makanan beku berbanding segar

Thompson M, Noel MB. Pemakanan dan perubatan keluarga. Dalam: Rakel RE, Rakel DP, eds. Buku Teks Perubatan Keluarga. Edisi ke-9. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: bab 37.

Laman web Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia A.S. dan Jabatan Pertanian A.S. Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk Orang Amerika. Edisi ke-8. Disember 2015. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Diakses pada 6 September 2019.