Cara membaca label makanan

Label makanan memberi anda maklumat mengenai kalori, jumlah hidangan, dan kandungan nutrien makanan yang dibungkus. Membaca label dapat membantu anda membuat pilihan yang sihat ketika anda berbelanja.

Label makanan memberitahu anda fakta pemakanan mengenai makanan yang anda beli. Gunakan label makanan untuk membantu anda memilih makanan yang lebih sihat.

Sentiasa periksa ukuran hidangan terlebih dahulu. Semua maklumat pada label berdasarkan ukuran hidangan. Banyak pakej mengandungi lebih dari 1 hidangan.

Sebagai contoh, ukuran hidangan untuk spageti selalunya 2 ons (56 gram) tidak dimasak, atau 1 cawan (0.24 liter) dimasak. Sekiranya anda makan 2 cawan (0.48 liter) semasa makan, anda akan makan 2 hidangan. Itu adalah 2 kali ganda jumlah kalori, lemak, dan nutrien lain yang tertera di label.

Maklumat kalori memberitahu anda jumlah kalori dalam 1 hidangan. Laraskan jumlah kalori jika anda makan bahagian yang lebih kecil atau lebih besar. Nombor ini membantu menentukan bagaimana makanan mempengaruhi berat badan anda.

Jumlah karbohidrat (karbohidrat) disenaraikan dengan huruf tebal untuk menonjol dan diukur dalam gram (g). Gula, kanji, dan serat makanan membentuk total karbohidrat pada label. Gula disenaraikan secara berasingan. Semua karbohidrat ini kecuali serat dapat meningkatkan gula darah anda.

Sekiranya anda menghidap diabetes dan mengira karbohidrat untuk mengira dos insulin, Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan agar anda menggunakan jumlah karbohidrat untuk mengira dos insulin anda. Sebilangan orang mungkin mendapat hasil yang lebih baik dengan mengurangkan sebilangan atau semua gram serat makanan dari jumlah karbohidrat.

Serat makanan disenaraikan di bawah jumlah karbohidrat. Beli makanan dengan sekurang-kurangnya 3 hingga 4 gram serat setiap hidangan. Roti gandum, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan kacang-kacangan dan kekacang tinggi serat.

Periksa jumlah lemak dalam 1 hidangan. Perhatikan jumlah lemak tepu dalam 1 hidangan.

Pilih makanan yang rendah lemak tepu. Contohnya, minum susu skim atau 1% dan bukannya 2% atau susu keseluruhan. Susu skim hanya mempunyai kesan lemak tepu. Susu utuh mempunyai 5 gram lemak ini setiap hidangan.

Ikan jauh lebih rendah lemak tepu daripada daging lembu. Tiga auns (84 gram) ikan mempunyai kurang dari 1 gram lemak ini. Tiga auns (84 gram) hamburger mempunyai lebih daripada 5 gram.

Sekiranya makanan mempunyai lemak tepu kurang dari 0,5 gram dalam ukuran porsi pada label, pembuat makanan boleh mengatakan tidak mengandungi lemak jenuh. Ingatlah ini jika anda makan lebih dari 1 hidangan.

Anda juga harus memperhatikan lemak trans pada label makanan apa pun. Lemak ini menaikkan kolesterol "buruk" dan menurunkan kolesterol "baik" anda.

Lemak ini kebanyakan terdapat dalam makanan ringan dan pencuci mulut. Banyak restoran makanan segera menggunakan lemak trans untuk menggoreng.

Sekiranya makanan mempunyai lemak ini, jumlahnya akan disenaraikan pada label dengan jumlah lemak. Mereka diukur dalam gram. Cari makanan yang tidak mempunyai lemak trans atau rendah (1 gram atau kurang).

Natrium adalah ramuan utama garam. Nombor ini penting bagi orang yang berusaha untuk mengurangkan garam dalam diet mereka. Sekiranya label mengatakan bahawa makanan mempunyai 100 mg natrium, ini bermakna ia mempunyai sekitar 250 mg garam. Anda tidak boleh makan lebih daripada 2.300 mg sodium setiap hari. Ini adalah jumlah natrium yang terdapat dalam 1 sudu teh garam meja. Tanyakan kepada penyedia perkhidmatan kesihatan anda sekiranya anda mempunyai kekurangan.

Nilai% harian dimasukkan pada label sebagai panduan.

Peratusan untuk setiap item pada label adalah berdasarkan makan 2,000 kalori sehari. Matlamat anda akan berbeza jika anda makan lebih banyak atau lebih sedikit kalori sehari.Ahli diet atau pembekal anda boleh membantu anda menetapkan matlamat pemakanan anda sendiri.

Pemakanan - membaca label makanan; Diabetes - membaca label makanan; Hipertensi - membaca label makanan; Lemak - membaca label makanan; Kolesterol - membaca label makanan; Berat badan - membaca label makanan; Obesiti - membaca label makanan

• Panduan label makanan untuk gula-gula
• Panduan label makanan untuk roti gandum

Laman web Persatuan Diabetes Amerika. Memahami label makanan. www.diabetes.org/nutrition/understanding-food-labels/making-sense-of-food-labels. Diakses pada 7 Oktober 2020.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Garis panduan AHA / ACC 2013 mengenai pengurusan gaya hidup untuk mengurangkan risiko kardiovaskular: laporan American Task Force / American Heart Association Task Force mengenai garis panduan latihan. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Kepekaan garam tekanan darah: pernyataan saintifik dari American Heart Association. Hipertensi. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Antara muka pemakanan dengan kesihatan dan penyakit. Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Perubatan Goldman-Cecil. Edisi ke-26. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 202.

Jabatan Pertanian AS dan Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS. Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika, 2020-2025. Edisi ke-9. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Dikemas kini Disember 2020. Diakses pada 30 Disember 2020.

Victor RG, Libby P. Hipertensi sistemik: pengurusan. Dalam: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Penyakit Jantung Braunwald: Buku Teks Perubatan Kardiovaskular. Edisi ke-11. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 47.

• Penempatan angioplasti dan stent - arteri karotid
• Prosedur ablasi jantung
• Pembedahan arteri karotid - terbuka
• Penyakit jantung koronari
• Pembedahan pintasan jantung
• Pembedahan pintasan jantung - invasif minimum
• Kegagalan jantung
• Perentak jantung
• Tahap kolesterol darah tinggi
• Tekanan darah tinggi - orang dewasa
• Cardioverter-defibrillator yang boleh ditanam
• Obesiti
• Penyakit arteri periferal - kaki

• Angina - pelepasan
• Angioplasti dan pelepasan jantung - stent
• Aspirin dan penyakit jantung
• Bersikap aktif ketika anda menghidap penyakit jantung
• Mentega, marjerin, dan minyak masak
• Kateterisasi jantung - pelepasan
• Kolesterol dan gaya hidup
• Sirosis - pelepasan
• Mengawal tekanan darah tinggi anda
• Program penjagaan usus setiap hari
• Lemak diet dijelaskan
• Diverticulitis dan diverticulosis - pelepasan
• Diverticulitis - apa yang perlu ditanyakan kepada doktor anda
• Petua makanan segera
• Serangan jantung - pelepasan
• Pembedahan pintasan jantung - pelepasan
• Pembedahan pintasan jantung - invasif minimum - pelepasan
• Penyakit jantung - faktor risiko
• Kegagalan jantung - pelepasan
• Makanan berserat tinggi
• Makanan rendah garam
• Makanan Mediterranean

• Pelabelan Makanan
• Cara Menurunkan Kolesterol dengan Diet
• Pemakanan