Karbohidrat Anda Mungkin Memberi Anda Barah

Kandungan

• Ulasan untuk

Sekiranya hubungan kita dengan karbohidrat harus mempunyai status rasmi, itu pasti, "Ini rumit." Tetapi kajian baru mungkin yang akhirnya meyakinkan anda untuk berpisah dengan bagel pagi anda: Bahan tambahan tertentu dalam banyak karbohidrat yang diproses sebenarnya boleh menyebabkan barah, menurut analisis baru 86 roti dan makanan yang dipanggang oleh Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG).

Penyebabnya ialah kalium bromat, bahan dalam kebanyakan barangan bakar yang diproses yang ditambah pada tepung untuk mengeraskan doh dan memberikannya warna putih luar biasa yang telah anda pelajari untuk mengelakkannya apabila boleh. Malah, ia adalah salah satu daripada 14 Makanan Diharamkan Masih Dibenarkan di AS dan kini, analisis EWG telah mendapati bahawa kalium bromat telah dikaitkan secara langsung dengan kanser buah pinggang dan pertumbuhan tumor tiroid dalam kajian haiwan dan, lebih membimbangkan, menyebabkan kerosakan kepada bahan genetik dalam hati manusia dan sel-sel usus-cakap tentang tidak baik untuk perut anda!

Karbohidrat bijirin tunggal yang sangat diproses ini (fikir: pasta, roti putih) juga boleh mengandungi gula darah dan kesihatan mental anda (ketahui lebih lanjut mengenai Bagaimana Karbohidrat Buruk dan Baik Mempengaruhi Otak Anda). Yikes!

Tetapi sebelum anda mengeluarkan karbohidrat sepenuhnya, ingatlah bahawa analisis EWG hanya berkaitan dengan bahan putih yang menakutkan, yang bermaksud musuh diproses roti putih dan roti bakar (lihat senarai lengkap makanan EWG yang mengandungi kalium bromat). Karbohidrat yang baik daripada varieti bijirin penuh masih menjadi rakan anda, terutamanya kerana ia melakukan perkara yang hebat seperti memberi kuasa kepada anda melalui jangka masa panjang tersebut (hallelujah, pemuatan karbo!) malah menambah tahun dalam hidup anda, memandangkan Diet Rendah Karbohidrat Dikaitkan dengan Lebih Pendek Jangka hayat.

Jika anda masih berpegang pada pastri yang diproses atau bagel harian itu dari bilik rehat, sudah tiba masanya untuk memotongnya dengan memilih makanan bijirin penuh yang dibuat dengan tepung tanpa bahan tambahan. Dan jika anda merasa sedikit bosan dengan semua gandum, cubalah salah satu daripada 7 biji-bijian utuh ini untuk memecahkan anda dari Rice Brown Rice Anda.

Ulasan untuk