Xylitol: Semua yang Perlu Anda Ketahui

Kandungan

• Apa itu Xylitol?
• Xylitol Mempunyai Indeks Glikemik yang Sangat Rendah dan Tidak Meningkatkan Gula Darah atau Insulin
• Xylitol Meningkatkan Kesihatan Pergigian
• Xylitol Mengurangkan Jangkitan Telinga dan Ragi
• Manfaat Kesihatan Berpotensi Lain
• Xylitol Sangat Beracun kepada Anjing
• Kesan Sampingan dan Dos
• Garisan bawah

Gula tambahan mungkin merupakan ramuan yang tidak sihat dalam diet moden.

Atas sebab ini, pemanis bebas gula seperti xylitol menjadi popular.

Xylitol kelihatan dan rasanya seperti gula tetapi mempunyai lebih sedikit kalori dan tidak menaikkan kadar gula dalam darah.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia mempunyai pelbagai faedah penting, termasuk peningkatan kesihatan gigi.

Artikel ini meneliti xylitol dan kesan kesihatannya.

Apa itu Xylitol?

Xylitol dikategorikan sebagai alkohol gula.

Secara kimia, alkohol gula menggabungkan sifat molekul gula dan molekul alkohol. Strukturnya membolehkan mereka merangsang reseptor rasa untuk manis pada lidah anda.

Xylitol terdapat dalam jumlah kecil dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan oleh itu dianggap semula jadi. Manusia bahkan menghasilkan sejumlah kecil melalui metabolisme normal.

Ini adalah ramuan biasa dalam gula-gula getah, gula-gula, pudina, makanan mesra diabetes dan produk penjagaan mulut tanpa gula.

Xylitol mempunyai kemanisan yang serupa dengan gula biasa tetapi mengandungi 40% lebih sedikit kalori:

• Gula meja: 4 kalori setiap gram
• Xylitol: 2.4 kalori setiap gram

Xylitol yang dibeli di kedai muncul sebagai serbuk kristal putih.

Oleh kerana xylitol adalah pemanis halus, ia tidak mengandungi vitamin, mineral atau protein. Oleh itu, ia hanya menyediakan kalori kosong.

Xylitol boleh diproses dari pokok seperti birch atau dari serat tumbuhan yang disebut xylan ().

Walaupun alkohol gula adalah karbohidrat secara teknikal, kebanyakannya tidak menaikkan kadar gula dalam darah dan dengan itu tidak dikira sebagai karbohidrat bersih, menjadikannya pemanis popular dalam produk rendah karbohidrat ().

Walaupun perkataan "alkohol" adalah sebahagian dari namanya, bukan alkohol yang sama yang membuat anda mabuk. Alkohol gula selamat untuk orang yang ketagihan alkohol.

Xylitol adalah alkohol gula yang berlaku secara semula jadi di beberapa tumbuhan. Walaupun kelihatan dan rasanya seperti gula, kalori mempunyai 40% lebih sedikit.

Xylitol Mempunyai Indeks Glikemik yang Sangat Rendah dan Tidak Meningkatkan Gula Darah atau Insulin

Salah satu kesan negatif gula tambahan - dan sirap jagung fruktosa tinggi - adalah bahawa ia dapat meningkatkan kadar gula darah dan insulin.

Kerana kadar fruktosa yang tinggi, ia juga dapat menyebabkan ketahanan insulin dan masalah metabolik berganda jika dikonsumsi secara berlebihan (,).

Walau bagaimanapun, xylitol mengandungi fruktosa sifar dan mempunyai kesan yang tidak dapat diabaikan pada gula darah dan insulin (,).

Oleh itu, tiada kesan berbahaya dari gula yang berlaku pada xylitol.

Indeks glisemik (GI) Xylitol - ukuran seberapa cepat makanan menaikkan gula darah - hanya 7, sedangkan gula biasa 60-70 (6).

Ia juga boleh dianggap sebagai pemanis mesra penurunan berat badan kerana mengandungi 40% lebih sedikit kalori daripada gula.

Bagi penghidap diabetes, prediabetes, kegemukan atau masalah metabolik lain, xylitol adalah alternatif yang baik untuk gula.

Walaupun kajian manusia yang sesuai belum tersedia, kajian tikus menunjukkan bahawa xylitol dapat memperbaiki gejala diabetes, mengurangkan lemak perut dan bahkan mencegah kenaikan berat badan pada diet penggemukan (,,).

Tidak seperti gula, xylitol mempunyai kesan yang tidak dapat diabaikan pada kadar gula darah dan insulin. Kajian haiwan menunjukkan faedah yang mengagumkan untuk kesihatan metabolik.

Xylitol Meningkatkan Kesihatan Pergigian

Ramai doktor gigi mengesyorkan menggunakan permen karet xylitol - dan dengan alasan yang baik.

Kajian telah membuktikan bahawa xylitol meningkatkan kesihatan gigi dan membantu mencegah kerosakan gigi ().

Salah satu faktor risiko utama kerosakan gigi adalah bakteria oral yang disebut Streptococcus mutans. Inilah bakteria yang paling bertanggungjawab terhadap plak.

Walaupun sebilangan plak pada gigi anda normal, plak berlebihan mendorong sistem imun anda menyerang bakteria di dalamnya. Ini boleh menyebabkan penyakit gusi radang seperti radang gusi.

Bakteria oral ini memakan glukosa dari makanan, tetapi mereka tidak dapat menggunakan xylitol. Oleh itu, menggantikan gula dengan xylitol mengurangkan bahan bakar yang ada untuk bakteria berbahaya ().

Walaupun bakteria ini tidak dapat menggunakan xylitol untuk bahan bakar, mereka masih menelannya. Setelah menyerap xylitol, mereka tidak dapat mengambil glukosa - yang bermaksud bahawa jalan penghasil tenaga mereka tersumbat dan mereka akhirnya mati.

Dengan kata lain, apabila anda mengunyah permen karet dengan xylitol atau menggunakannya sebagai pemanis, bakteria berbahaya di mulut anda akan mati kelaparan ().

Dalam satu kajian, permen karet xylitol mengurangkan kadar bakteria jahat sebanyak 27-75%, sementara tahap bakteria mesra tetap ().

Kajian haiwan juga menunjukkan bahawa xylitol dapat meningkatkan penyerapan kalsium dalam sistem pencernaan anda, melindungi dari osteoporosis dan menguatkan gigi anda (,).

Kajian manusia menunjukkan bahawa xylitol - baik dengan menggantikan gula atau menambahkannya ke dalam makanan anda - dapat mengurangkan rongga dan kerosakan gigi sebanyak 30-85% (,,).

Oleh kerana keradangan adalah akar dari banyak penyakit kronik, pengurangan plak dan radang gusi juga dapat memberi manfaat kepada seluruh tubuh anda.

Xylitol dapat menghidupkan bakteria berbahaya di mulut anda, mengurangkan penumpukan plak dan kerosakan gigi. Ini dapat membantu mencegah rongga gigi dan penyakit gusi yang meradang.

Xylitol Mengurangkan Jangkitan Telinga dan Ragi

Mulut, hidung dan telinga anda saling berkaitan.

Oleh itu, bakteria yang tinggal di mulut boleh menyebabkan jangkitan telinga - masalah yang biasa berlaku pada kanak-kanak.

Ternyata xylitol dapat kelaparan sebilangan bakteria ini dengan cara yang sama seperti bakteria penghasil plak ().

Satu kajian pada kanak-kanak dengan jangkitan telinga berulang menunjukkan bahawa penggunaan gula-gula getah manis xylitol setiap hari mengurangkan kadar jangkitan mereka sebanyak 40% ().

Xylitol juga melawan ragi Candida albicans, yang boleh menyebabkan jangkitan candida. Xylitol mengurangkan keupayaan ragi untuk melekat pada permukaan, sehingga membantu mencegah jangkitan ().

Gula manis Xylitol dapat mengurangkan jangkitan telinga pada kanak-kanak dan memerangi jangkitan yis candida.

Manfaat Kesihatan Berpotensi Lain

Kolagen adalah protein yang paling banyak terdapat di dalam badan anda, terdapat dalam banyak kulit dan tisu penghubung.

Beberapa kajian pada tikus mengaitkan xylitol dengan peningkatan pengeluaran kolagen, yang dapat membantu mengatasi kesan penuaan pada kulit anda (,).

Xylitol juga mungkin melindungi terhadap osteoporosis, kerana ia menyebabkan peningkatan jumlah tulang dan kandungan mineral tulang pada tikus (,).

Perlu diingat bahawa kajian pada orang diperlukan untuk mengesahkan faedah ini.

Xylitol juga memberi makan bakteria mesra di usus anda, bertindak sebagai serat larut dan meningkatkan kesihatan pencernaan anda ().

Xylitol boleh meningkatkan pengeluaran kolagen dan mengurangkan risiko anda mengalami osteoporosis. Ia juga memberi makan bakteria mesra di usus anda.

Xylitol Sangat Beracun kepada Anjing

Pada manusia, xylitol diserap secara perlahan dan tidak mempunyai kesan yang dapat diukur terhadap pengeluaran insulin.

Walau bagaimanapun, perkara yang sama tidak boleh dikatakan untuk anjing.

Apabila anjing makan xylitol, tubuh mereka salah mengira glukosa dan mula menghasilkan sejumlah besar insulin.

Kemudian sel anjing mula menyerap glukosa dari aliran darah, yang boleh menyebabkan hipoglikemia, atau gula darah rendah, dan bahkan kematian ().

Xylitol juga mungkin mempunyai kesan buruk pada fungsi hati pada anjing, dengan dos yang tinggi menyebabkan kegagalan hati ().

Hanya memerlukan 0.1 gram per kg berat badan anjing untuk terjejas, jadi chihuahua seberat 6–7 paun (3 kg) akan jatuh sakit kerana hanya makan 0,3 gram xylitol. Itu kurang dari jumlah yang terkandung dalam satu bahagian permen karet.

Sekiranya anda memiliki anjing, simpan xylitol dengan selamat atau keluar dari rumah anda sama sekali. Sekiranya anda percaya bahawa anjing anda secara tidak sengaja memakan xylitol, segera bawa ke doktor haiwan anda.

Xylitol sangat toksik kepada anjing, menyebabkan hipoglikemia dan kegagalan hati.

Kesan Sampingan dan Dos

Xylitol umumnya boleh diterima dengan baik, tetapi sebilangan orang mengalami kesan sampingan pencernaan apabila mereka terlalu banyak mengkonsumsi.

Alkohol gula dapat menarik air ke usus anda atau diperam oleh bakteria usus ().

Ini boleh menyebabkan gas, kembung dan cirit-birit. Walau bagaimanapun, badan anda kelihatan sangat baik dengan xylitol.

Sekiranya anda meningkatkan pengambilan secara perlahan dan memberi masa kepada badan anda untuk menyesuaikan diri, kemungkinan anda tidak akan mengalami kesan negatif.

Penggunaan xylitol jangka panjang nampaknya benar-benar selamat.

Dalam satu kajian, orang menggunakan purata 3,3 paun (1,5 kg) xylitol sebulan - dengan pengambilan harian maksimum lebih dari 30 sudu besar (400 gram) - tanpa kesan negatif ().

Orang menggunakan alkohol gula untuk mempermanis kopi, teh dan pelbagai resipi. Anda boleh menggantikan gula dengan xylitol dalam nisbah 1: 1.

Sekiranya anda mengalami sindrom iritasi usus (IBS) atau intoleransi terhadap FODMAP, berhati-hatilah dengan alkohol gula dan pertimbangkan untuk mengelakkannya sama sekali.

Xylitol boleh menyebabkan gangguan pencernaan pada sesetengah orang, tetapi dos yang tinggi dapat diterima dengan baik oleh orang lain.

Garisan bawah

Sebagai pemanis, xylitol adalah pilihan yang sangat baik.

Walaupun beberapa pemanis boleh menyebabkan risiko kesihatan, kajian menunjukkan bahawa xylitol mempunyai manfaat kesihatan yang sebenarnya.

Ia tidak meningkatkan gula darah atau insulin, kelaparan bakteria penghasil plak di mulut anda dan memberi makan mikroba yang mesra dalam sistem pencernaan anda.

Sekiranya anda mencari alternatif yang lebih sihat daripada gula biasa, cubalah xylitol.