Apa itu Minyak MCT dan Adakah Superfood Seterusnya?

Kandungan

• Apa Sebenarnya Minyak MCT?
• Manfaat Kesihatan dan Kecergasan Minyak MCT
• Cara menggunakan Minyak MCT
• Di mana Mendapatkan Minyak MCT
• Ulasan untuk

Ada meme yang sedikit seperti, "Rambut kusut? Minyak kelapa. Kulit buruk? Minyak kelapa. Kredit buruk? Minyak kelapa. BF bertindak? Minyak kelapa." Ya, nampaknya dunia menjadi gila sedikit minyak kelapa, yakin bahawa menuangkan minyak kelapa, segala-galanya, akan menyembuhkan setiap kesengsaraan anda. (Berkaitan: Cara Sebenarnya Menggunakan Minyak Kelapa untuk Rambut yang Lebih Baik)

Itu kerana minyak kelapa disebut-sebut sebagai makanan super yang tinggi dengan lemak semula jadi yang sihat yang bukan sahaja boleh menjadikan kulit anda lembut tetapi juga boleh menukar kolesterol jahat kepada yang baik. Dan, tentu saja, ini dapat membantu anda menurunkan berat badan. Tetapi ternyata minyak kelapa mendapat reputasi baik di tempat pertama kerana ia mengandungi trigliserida rantai sederhana atau MCT. Apa itu minyak MCT? Adakah ia sihat? Apakah kegunaan minyak MCT? Temui semua perkara di atas, di sini.

Apa Sebenarnya Minyak MCT?

MCT ialah asid lemak tepu buatan manusia. "Minyak MCT tulen" (jenis yang diuji dalam kajian di bawah) dibuat di makmal dengan menggabungkan trigliserida rantaian sederhana daripada minyak kelapa dan minyak sawit. Kenapa tidak hanya kelapa atau hanya tapak tangan? Kerana kelapa sawit dan kelapa polos mengandungi trigliserida rantai panjang juga."Kami mendapati minyak kelapa adalah campuran rantai ini," kata ahli diet berdaftar Jessica Crandall. Ini adalah sebahagian daripada sebab mengapa baru-baru ini dilaporkan bahawa minyak kelapa mungkin tidak begitu sihat seperti yang anda fikirkan.

Memahami kuasa MCT adalah untuk memahami sebab mereka lebih baik untuk anda daripada sepupu rantaian panjang mereka.

Panjang trigliserida rantai sederhana dan panjang mewakili bilangan molekul karbon yang dilekatkan. Mengapa sederhana lebih baik daripada panjang? MCT (6 hingga 8 molekul karbon) dihadam dengan lebih cepat, dan dianggap sebagai sumber bahan api bersih untuk badan dan otak, kata Crandall, bermakna ia akan memberikan badan anda tenaga yang diperlukan tanpa mengisinya dengan sekumpulan bahan yang tidak diperlukan. seperti gula tambahan dan bahan-bahan yang diproses. Rantai panjang (10 hingga 12 molekul karbon) mengambil masa lebih lama untuk memetabolisme dan disimpan sebagai lemak dalam prosesnya.

Anda mungkin telah dilatih untuk takut lemak tepu, tetapi kini para penyelidik dan kacang kecergasan sama-sama mencadangkan bahawa tidak semua lemak tepu layak mendapat tindak balas yang buruk, dan itu termasuk lemak yang terdapat dalam minyak MCT tulen. Teorinya adalah dengan memakan lemak yang cepat dicerna ini, tubuh dengan cepat menyerap dan memetabolismekannya untuk bahan bakar, sementara lebih banyak lemak rantai panjang yang lambat dibakar seperti minyak zaitun, mentega, lemak sapi, minyak sawit, dan minyak kelapa disimpan .

Perbezaan pencernaan ini boleh menjadi sebab Mark Hyman, M.D., pengarang Makan Gemuk, Kurus, memanggil minyak MCT "lemak rahsia yang menjadikan anda kurus." Dr. Hyman mengatakan minyak MCT adalah "bahan bakar super" untuk sel anda kerana "meningkatkan pembakaran lemak dan meningkatkan kejelasan mental."

Manfaat Kesihatan dan Kecergasan Minyak MCT

Sebilangan besar manfaat kesihatan yang berkaitan dengan gembar-gembur minyak MCT ada kaitannya dengan penurunan berat badan dan metabolisme anda, dan satu kajian mendapati bahawa orang melihat lebih banyak penurunan berat badan dan penurunan lemak badan daripada mengambil minyak MCT daripada minyak zaitun. Bonus penurunan berat badan yang diberikan oleh minyak MCT banyak berkaitan dengan kadar pembakaran yang lebih tinggi, yang bermaksud tubuh anda dapat dengan cepat memetabolismekan lemak, memberi metabolisme anda sedikit peningkatan dalam proses.

Penyelidikan juga telah melihat sama ada minyak MCT boleh digunakan untuk merawat keadaan GI tertentu yang berkaitan dengan malabsorpsi nutrien. Ini adalah pencernaan MCT yang "cepat dan sederhana" yang mungkin menjadi kunci, lapor satu makalah yang diterbitkan Gastroenterologi Praktikal. Ternyata, panjang rantai asid lemak mempengaruhi pencernaan dan penyerapannya dalam saluran GI. Sesetengah orang tidak dapat mencerna rantai yang lebih panjang dengan cekap dan oleh itu tidak mendapat nutrien yang diperlukan oleh badan, tetapi mereka adalah mampu mencerna dan menyerap MCT yang cepat metabolisme ini.

Kajian lain juga mengaitkan MCT kepada penurunan penyakit kardiovaskular dan Alzheimer, "tetapi penyelidikan itu sangat terhad," kata Crandall.

Tetapi inilah perkara menarik yang memisahkan minyak MCT dari pek. "Tiada satu pun faedah minyak MCT telah terbukti benar dengan minyak kelapa," kata Crandall. Kenapa tidak? Sekali lagi, semuanya bergantung kepada jenis lemak tepu yang terdapat dalam rantai sederhana tersebut. (Berkaitan: Adakah Lemak Tepu Sebenarnya Rahsia Kehidupan yang Lebih Lama?)

Cara menggunakan Minyak MCT

Minyak MCT tulen ialah cecair jernih dan tanpa rasa yang harus dimakan kosong tanpa memanaskannya. Tidak halus, jadi ia mempunyai titik asap rendah yang serupa dengan minyak biji rami, minyak kuman gandum, dan minyak kenari, dan tidak bertindak balas dengan baik terhadap panas. Pada asasnya, memasak bukanlah salah satu kegunaan minyak MCT.

Jadi bagaimana anda boleh menggunakan minyak MCT? Tambahkan minyak biasa ke kopi, smoothie, atau kuah salad. Sangat senang masuk ke dalam makanan atau minuman tanpa banyak kerja, kerana ukuran hidangan biasanya antara setengah sudu hingga 3 sudu besar. Kebanyakan 100 peratus minyak MCT di pasaran mengesyorkan bermula dengan setengah sudu besar untuk melihat bagaimana sistem pencernaan anda bertindak balas. Terlalu cepat boleh menyebabkan gangguan pencernaan. Dan jangan lupa bahawa MCT masih lemak cair yang padat kalori-1 sudu besar masuk pada 100 kalori. (Berkaitan: Adakah Kopi Keto Kalis Peluru dengan Mentega Sebenarnya Sihat?)

"Mempunyai lebih 300 kalori dalam minyak sehari, malah MCT dengan semua faedahnya, tidak akan memberikan metabolisme anda peningkatan yang cukup besar untuk mengimbangi kalori tersebut," kata Crandall.

Di mana Mendapatkan Minyak MCT

Tambahan peruncit dan penjual makanan kesihatan memasarkan minyak dan serbuk MCT dengan harga sederhana pada harga $ 14 hingga $ 30. Tetapi Crandall menyatakan bahawa minyak ini adalah "campuran proprietari" yang, seperti minyak kelapa, hanya mengandungi beberapa MCT dan tidak akan menjadi nisbah tepat MCT sawit dan kelapa yang digunakan di makmal dan penyelidikan. Campuran minyak MCT "bertaraf perubatan" ini tidak tersedia untuk orang ramai, tetapi Crandall menganggarkan bahawa jika ia, kos anda lebih besar seperti $ 200 untuk bekas 8 oz kecil. Jadi buat masa ini, anda perlu membaca label ramuan dan bekerja dengan apa yang anda ada.

Saat ini, tidak ada panduan atau peraturan mengenai apakah campuran proprietari dapat melabel produk "minyak MCT 100% murni." "Jenama ini tidak perlu membocorkan apa itu campuran mereka, dan tidak ada standard tambahan rasmi yang mesti dipenuhi," katanya.

Oleh itu, bagaimana anda tahu jika minyak atau suplemen MCT yang anda dapati di rak adalah sah? Crandall menyebutnya sebagai "tahap lab-rat." Walaupun sistem pencernaan setiap orang berbeza, dia mencadangkan mencari minyak MCT yang merupakan campuran minyak kelapa dan kelapa sawit (elakkan apa-apa yang mengatakan ia hanyalah turunan kelapa), dan kemudian mulakan kecil dan lihat bagaimana reaksi badan anda.

Ulasan untuk