Hidangan Sari Walnut dan Kembang kol ini Mengubah Sebarang Makanan Menjadi Makanan Yang Selesa

Kandungan

• Kembang Kol Panggang & Kacang Walnut dengan Sos Yogurt-Jintan Jintan
• Ulasan untuk

Mereka mungkin bukan penemuan eksotik sendiri, tetapi mengumpulkan kembang kol dan kenari, dan mereka berubah menjadi hidangan yang kaya, kaya, dan sangat memuaskan. (Berkaitan: 25 Resipi Can't-Believe-It's-Cauliflower untuk Makanan Kegemaran Keselesaan.) Selain itu, pasangan ini padat dengan manfaat kesihatan yang tidak dapat dipadankan.

"Sulforaphane dalam kembang kol, antioksidan yang kuat, berfungsi dengan selenium mineral dalam walnut untuk memastikan sel anda sihat," kata Brooke Alpert, R.D.N., pengarang Diet Detox. (Gunakan petua ini untuk menyerap nutrien yang paling banyak dari makanan anda.) Penciptaan ini dari Dominic Rice, koki eksekutif Calissa di Water Mill, New York, membuktikan titik rasa dengan sempurna - dan juga warna yang jelas.

Kembang Kol Panggang & Kacang Walnut dengan Sos Yogurt-Jintan Jintan

Berkhidmat: 6

Masa aktif: 30 minit

Jumlah masa: 50 minit

bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol ungu
• 1 biji kembang kol oren
• 1 kepala kembang kol hijau
• 6 sudu minyak zaitun
• 1 sudu teh garam halal, ditambah lagi secukup rasa
• Lada hitam yang baru dikisar
• 4 ons walnut (kira-kira 1 cawan)
• 1 cawan yogurt
• 1 sudu besar jintan putih, panggang dan tumbuk
• Jus dan rasa 1 lemon
• 2 auns mentega
• 1 paun arugula liar
• 4 auns keju kasseri

Arah

1. Panaskan ketuhar hingga 425 °. Apabila panas, panaskan loyang selama 10 minit.

2. Sementara itu, potong kembang kol menjadi kuntum. Dalam mangkuk besar, campurkan dengan 5 sudu besar minyak zaitun, secubit garam, dan lada hitam secukup rasa. Masukkan ke dalam kuali lembaran panas dan masak selama 22 minit, kacau separuh. Ketepikan mangkuk.

   
   

3. Turunkan haba kepada 350°. Di atas loyang kecil, panggang walnut hingga wangi dan berkilat, lebih kurang 6 minit. Taburkan dengan garam dan sisihkan hingga sejuk.

4. Dalam mangkuk kecil, tambahkan yogurt, jintan manis, jus lemon dan semangat, susu mentega, dan 1 sudu teh garam; kacau hingga sebati.

5. Di dalam mangkuk yang disediakan besar, gabungkan kembang kol, walnut, dan separuh perapian yogurt dan masukkan ke kot.

6. Bahagikan baki yogurt di antara empat pinggan dan kemudian letakkan 1/4 daripada campuran kembang kol-walnut pada setiap satu.

7. Lap mangkuk dan tambahkan arugula; masukkan dengan secubit garam dan baki 1 sudu minyak zaitun. Atas setiap pinggan dengan 1/4 arugula. Gunakan pengupas sayur untuk mencukur keju di atas setiap pinggan.

Fakta pemakanan setiap hidangan: 441 kalori, 34 g lemak (7.9 g tepu), 24 g karbohidrat, 17 g protein, 9 g serat, 683 mg sodium

Ulasan untuk