Apa itu Vitamin K3 (Menadione)? Semua Yang Anda Perlu Tahu

Kandungan

• Apa itu vitamin K3?
• Memudaratkan manusia
• Mungkin mempunyai sifat antikanker dan antibakteria
• Berapa banyak vitamin K yang anda perlukan?
• Sumber makanan dari bentuk semula jadi vitamin K
• Garisan bawah

Vitamin K adalah nama keluarga sebatian dengan struktur yang serupa.

Vitamin K3, juga dikenali sebagai menadione, adalah bentuk vitamin K yang dihasilkan secara sintetik atau buatan.

Artikel ini menerangkan semua yang perlu anda ketahui mengenai vitamin K3, termasuk manfaat, kegunaan, dan kemungkinan kesan sampingannya.

Apa itu vitamin K3?

Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesihatan tulang. Ia juga dapat mencegah penumpukan kalsium yang berbahaya dalam tisu, organ, dan saluran darah orang dengan atau berisiko mengalami keadaan tertentu seperti penyakit buah pinggang, penyakit jantung, dan diabetes (1, 2, 3).

Vitamin K3 adalah bentuk vitamin K yang dihasilkan secara sintetik dan tidak berlaku secara semula jadi. Ini tidak seperti dua bentuk vitamin K yang lain - vitamin K1, yang dikenali sebagai phylloquinone, dan vitamin K2, yang disebut menaquinone.

Vitamin K3 boleh ditukar menjadi K2 di hati anda. Banyak haiwan juga boleh menukar vitamin K3 menjadi bentuk aktif vitamin K (4).

Walaupun vitamin K3 tidak dijual secara sah dalam bentuk suplemen untuk manusia kerana masalah keselamatan, ia biasanya digunakan dalam makanan unggas dan babi, serta makanan hewan peliharaan komersial untuk anjing dan kucing (5).

Vitamin K3 adalah bentuk sintetik vitamin K, yang biasanya digunakan dalam ternakan dan makanan haiwan kesayangan. Ia tidak digunakan dalam makanan tambahan untuk manusia.

Memudaratkan manusia

Penyelidikan dari tahun 1980-an dan 1990-an telah membuktikan bahawa vitamin K3 berbahaya bagi manusia.

Kajian-kajian ini telah menghubungkan vitamin K3 dengan kerosakan hati dan pemusnahan sel darah merah yang membawa oksigen (6).

Atas sebab ini, hanya bentuk vitamin K K1 dan K2 yang tersedia sebagai makanan tambahan dan preskripsi.

Walaupun terdapat kesan berbahaya dari vitamin K3 pada manusia, vitamin tersebut tidak menunjukkan bahaya pada ternakan atau binatang peliharaan ketika ditambahkan untuk memberi makan dalam dosis yang diatur (6, 7).

Namun, terdapat kontroversi mengenai apakah K3 harus dibenarkan dalam makanan haiwan kesayangan, dengan beberapa syarikat yang tidak menambahkannya menuntut keunggulan produk daripada syarikat yang melakukannya.

Dalam kedua-dua kes, bentuk semula jadi vitamin K - K1 dan K2 - hanya berpotensi rendah untuk ketoksikan pada manusia.

Oleh itu, Akademi Sains Nasional dan Lembaga Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) belum menetapkan had atas vitamin K. Had atas adalah jumlah nutrien tertinggi yang dimakan yang mungkin tidak memberi kesan berbahaya bagi kebanyakan orang (6, 8).

Vitamin K3 terbukti berbahaya bagi manusia. Walau bagaimanapun, bentuk semula jadi vitamin K - K1 dan K2 - hanya berpotensi rendah untuk ketoksikan.

Mungkin mempunyai sifat antikanker dan antibakteria

Walaupun kesannya berbahaya pada manusia, vitamin K3 telah menunjukkan sifat antikanker dan anti-radang dalam kajian tabung uji.

Satu kajian tabung uji mendapati bahawa ia membunuh sel kanser payudara, kolorektal, dan buah pinggang manusia dengan mengaktifkan protein khas (9, 10, 11).

Vitamin ini juga terbukti dapat meningkatkan pengeluaran spesies oksigen reaktif, yang merupakan molekul yang dapat merosakkan atau membunuh sel barah (12, 13, 14, 15).

Lebih-lebih lagi, beberapa penyelidikan tabung uji menunjukkan bahawa vitamin C dan vitamin K3 berfungsi secara sinergis untuk menghalang pertumbuhan dan membunuh sel barah payudara dan prostat manusia (16).

Sebagai tambahan kepada sifat antikanker ini, vitamin juga dapat memberikan kesan antibakteria.

Satu kajian tabung uji menunjukkan bahawa vitamin K3 menghalang pertumbuhan Helicobacter pylori - sejenis bakteria berbahaya yang tumbuh di saluran pencernaan - pada sel perut manusia yang dijangkiti, dengan mengurangkan kemampuan bakteria untuk meniru (17).

Walaupun menjanjikan, lebih banyak penyelidikan diperlukan sebelum kesimpulan dapat dibuat mengenai keselamatan atau keberkesanan vitamin K3 untuk merawat barah atau keadaan lain pada manusia.

Selain itu, kerana vitamin K3 terbukti menyebabkan bahaya pada manusia, kemungkinan penyelidikan masa depan juga perlu mempertimbangkan apakah potensi manfaat vitamin untuk keadaan ini melebihi risiko.

Vitamin K3 terbukti mempunyai sifat antikanker dan antibakteria dalam kajian tabung uji. Walau bagaimanapun, faedah ini belum dapat ditunjukkan pada manusia.

Berapa banyak vitamin K yang anda perlukan?

National Academy of Sciences mengesyorkan agar wanita dewasa mengambil 90 mcg sehari vitamin K dan lelaki 120 mcg (6).

Sebaliknya, EFSA mengesyorkan hanya 70 mcg untuk orang dewasa atau 0.5 mcg per paun (1 mcg per kg) berat badan setiap hari (18).

Cadangan ini berdasarkan pengambilan vitamin K minimum yang diperlukan untuk mengelakkan tanda-tanda kekurangan (pendarahan). Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan jumlah vitamin K yang ideal untuk mengoptimumkan kesihatan tulang dan mencegah kalsifikasi vaskular.

Oleh kerana vitamin K terdapat dalam pelbagai makanan, kebanyakan orang dapat memperoleh cukup melalui diet mereka.

Sumber makanan dari bentuk semula jadi vitamin K

Vitamin K1 dijumpai secara semula jadi dalam sayuran berdaun hijau, termasuk collard, bayam, kangkung, dan brokoli, serta minyak sayuran seperti kacang soya dan minyak canola. Beberapa buah seperti blueberry dan anggur juga mengandungi vitamin.

Vitamin K2 dijumpai terutamanya dalam makanan fermentasi seperti sauerkraut dan natto - hidangan tradisional Jepun yang terbuat dari kacang soya yang diperam - tetapi juga pada produk unggas dan daging babi. Bentuk ini juga dihasilkan oleh bakteria di saluran pencernaan anda (19).

Sumber vitamin K yang baik termasuk (19):

• 3 auns (85 gram) natto: 708% daripada Nilai Harian (DV)
• 1/2 cawan (18 gram) collard: 442% daripada DV
• 1/2 cawan (45 gram) lobak hijau: 335% daripada DV
• 1 cawan (28 gram) bayam: 121% daripada DV
• 1 cawan (21 gram) kangkung: 94% daripada DV
• 1/2 cawan (44 gram) brokoli: 92% daripada DV
• 1 sudu besar (14 mL) minyak kacang soya: 21% daripada DV
• 3/4 cawan (175 mL) jus delima: 16% daripada DV
• 1/2 cawan (70 gram) blueberry: 12% daripada DV
• 3 ons (84 gram) dada ayam: 11% daripada DV
• 1 cawan (35 gram) selada: 12% daripada DV

Sejauh mana vitamin K diserap bergantung pada sumbernya.

Contohnya, vitamin K dalam sayur-sayuran berdaun hijau terikat rapat dengan organel sel yang disebut kloroplas. Ini menyukarkan badan anda untuk menyerap berbanding dengan vitamin K dari minyak atau makanan tambahan (20).

Walaupun begitu, sayur-sayuran berdaun hijau cenderung menjadi sumber utama vitamin K dalam diet Amerika. Anda boleh meningkatkan penyerapan vitamin dari sayur-sayuran berdaun hijau dengan memakannya dengan lemak seperti minyak, kacang, atau alpukat (6).

Kerana vitamin K boleh mengganggu keberkesanan ubat pengencer darah seperti Warfarin atau Coumadin, pastikan untuk berbincang dengan doktor anda sebelum mengambil makanan tambahan ini atau meningkatkan pengambilan makanan kaya vitamin-K.

Walaupun begitu, anda tidak perlu menyekat atau mengelakkan sepenuhnya makanan kaya vitamin-K. Sebaliknya, pastikan pengambilan makanan tersebut tetap konsisten (19).

Sebilangan besar orang boleh mendapatkan jumlah vitamin K yang disyorkan melalui diet mereka. Sumber vitamin K terbaik adalah sayur-sayuran berdaun hijau dan makanan fermentasi tertentu seperti natto.

Garisan bawah

Vitamin K berperanan penting dalam pembekuan darah, kesihatan tulang, dan menjaga tahap kalsium yang sihat dalam darah anda.

Vitamin K3 adalah bentuk sintetik vitamin K, sementara vitamin K1 dan K2 berlaku secara semula jadi.

Walaupun vitamin K3 telah menunjukkan sifat antikanker dan antibakteria dalam kajian tabung uji, terbukti dapat membahayakan manusia. Atas sebab ini, ia tidak dijual sebagai makanan tambahan dan tidak tersedia sebagai preskripsi, tidak seperti vitamin K1 dan K2.

Dalam kedua-dua kes tersebut, kebanyakan orang mendapat banyak vitamin K melalui diet mereka, sehingga tidak perlu menambah vitamin.