Vitamin K2: Semua yang Perlu Anda Ketahui

Kandungan

• Apa itu Vitamin K?
• Bagaimana Vitamin K1 dan K2 Berfungsi?
• Boleh Membantu Mencegah Penyakit Jantung
• Boleh Membantu Meningkatkan Kesihatan Tulang dan Menurunkan Risiko Osteoporosis Anda
• Boleh Meningkatkan Kesihatan Pergigian
• Boleh Membantu Memerangi Kanser
• Cara Memperolehi Vitamin K2 yang Anda Perlu
• Garisan bawah

Kebanyakan orang tidak pernah mendengar tentang vitamin K2.

Vitamin ini jarang terdapat dalam diet Barat dan tidak mendapat perhatian utama.

Walau bagaimanapun, nutrien yang kuat ini memainkan peranan penting dalam banyak aspek kesihatan anda.

Sebenarnya, vitamin K2 mungkin menjadi penghubung antara diet dan beberapa penyakit kronik.

Apa itu Vitamin K?

Vitamin K ditemui pada tahun 1929 sebagai nutrien penting untuk pembekuan darah (pembekuan darah).

Penemuan awal dilaporkan dalam jurnal ilmiah Jerman, di mana ia disebut "Koagulationsvitamin" - di mana asal "K" (1).

Ia juga ditemui oleh doktor gigi Weston Price, yang menjelajah dunia pada awal abad ke-20 mempelajari hubungan antara diet dan penyakit pada populasi yang berlainan.

Dia mendapati bahawa diet bukan industri tinggi nutrien yang tidak dikenali, yang sepertinya memberikan perlindungan terhadap kerosakan gigi dan penyakit kronik.

Dia menyebut nutrien misteri ini sebagai "aktivator X," yang sekarang diyakini sebagai vitamin K2 (1).

Terdapat dua bentuk vitamin K utama:

• Vitamin K1 (phylloquinone): Terdapat dalam makanan tumbuhan seperti sayur-sayuran berdaun.
• Vitamin K2 (menaquinone): Terdapat dalam makanan haiwan dan makanan yang diperam (2).

Vitamin K2 boleh dibahagikan lagi kepada beberapa subtipe yang berbeza, yang paling penting adalah MK-4 dan MK-7.

Ringkasan Vitamin K pada mulanya ditemui sebagai nutrien yang terlibat dalam pembekuan darah. Terdapat dua bentuk: K1 (terdapat dalam makanan tumbuhan) dan K2 (terdapat dalam makanan haiwan dan fermentasi).

Bagaimana Vitamin K1 dan K2 Berfungsi?

Vitamin K mengaktifkan protein yang berperanan dalam pembekuan darah, metabolisme kalsium dan kesihatan jantung.

Salah satu fungsinya yang paling penting adalah mengatur pemendapan kalsium. Dengan kata lain, ia mempromosikan kalsifikasi tulang dan mencegah kalsifikasi saluran darah dan buah pinggang (3, 4).

Beberapa saintis berpendapat bahawa peranan vitamin K1 dan K2 sangat berbeza, dan banyak yang berpendapat bahawa mereka harus dikelaskan sebagai nutrien yang terpisah sama sekali.

Idea ini disokong oleh kajian haiwan yang menunjukkan bahawa vitamin K2 (MK-4) mengurangkan kalsifikasi saluran darah sedangkan vitamin K1 tidak (5).

Kajian terkawal pada orang juga melihat bahawa suplemen vitamin K2 secara amnya meningkatkan kesihatan tulang dan jantung, sementara vitamin K1 tidak mempunyai manfaat yang signifikan (6).

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian manusia diperlukan sebelum perbezaan fungsi antara vitamin K1 dan K2 dapat difahami sepenuhnya.

Ringkasan Vitamin K berperanan penting dalam pembekuan darah, kesihatan jantung dan kesihatan tulang.

Boleh Membantu Mencegah Penyakit Jantung

Penumpukan kalsium di arteri di sekitar jantung anda adalah faktor risiko besar untuk penyakit jantung (7, 8, 9).

Oleh itu, apa sahaja yang dapat mengurangkan pengumpulan kalsium ini dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Vitamin K dipercayai dapat membantu dengan mencegah kalsium disimpan di arteri anda (10).

Dalam satu kajian yang merangkumi 7–10 tahun, orang dengan pengambilan vitamin K2 tertinggi 52% lebih kecil kemungkinan mengalami kalsifikasi arteri dan mempunyai risiko 57% lebih rendah untuk mati akibat penyakit jantung (11).

Kajian lain pada 16.057 wanita mendapati bahawa peserta dengan pengambilan vitamin K2 tertinggi mempunyai risiko penyakit jantung yang jauh lebih rendah - untuk setiap 10 mcg K2 yang mereka makan setiap hari, risiko penyakit jantung dikurangkan sebanyak 9% (12).

Sebaliknya, vitamin K1 tidak mempunyai pengaruh dalam mana-mana kajian tersebut.

Walau bagaimanapun, ingat bahawa kajian di atas adalah kajian pemerhatian, yang tidak dapat membuktikan sebab dan akibat.

Beberapa kajian terkawal yang telah dilakukan menggunakan vitamin K1, yang nampaknya tidak berkesan (13).

Ujian terkawal jangka panjang mengenai vitamin K2 dan penyakit jantung sangat diperlukan.

Masih ada mekanisme biologi yang sangat masuk akal untuk keberkesanannya dan korelasi positif yang kuat dengan kesihatan jantung dalam kajian pemerhatian.

Ringkasan Pengambilan vitamin K2 yang lebih tinggi sangat berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Vitamin K1 nampaknya kurang berguna atau tidak berkesan.

Boleh Membantu Meningkatkan Kesihatan Tulang dan Menurunkan Risiko Osteoporosis Anda

Osteoporosis - yang diterjemahkan menjadi "tulang berpori" - adalah masalah biasa di negara-negara Barat.

Ia berlaku terutamanya di kalangan wanita yang lebih tua dan sangat meningkatkan risiko patah tulang.

Seperti disebutkan di atas, vitamin K2 memainkan peranan penting dalam metabolisme kalsium - mineral utama yang terdapat di tulang dan gigi anda.

Vitamin K2 mengaktifkan tindakan mengikat kalsium dua protein - protein GLA matriks dan osteocalcin, yang membantu membina dan mengekalkan tulang (14, 15).

Menariknya, ada juga bukti besar dari kajian terkawal bahawa K2 dapat memberikan manfaat besar untuk kesihatan tulang.

Kajian 3 tahun pada 244 wanita pascamenopause mendapati bahawa mereka yang mengambil suplemen vitamin K2 mengalami penurunan yang lebih perlahan dalam kepadatan mineral tulang yang berkaitan dengan usia (16).

Kajian jangka panjang pada wanita Jepun telah melihat faedah yang serupa - walaupun dos yang sangat tinggi digunakan dalam kes ini. Dari 13 kajian, hanya satu yang gagal menunjukkan peningkatan yang ketara.

Tujuh daripada percubaan ini, yang mempertimbangkan patah tulang, mendapati bahawa vitamin K2 mengurangkan patah tulang belakang sebanyak 60%, patah tulang pinggul sebanyak 77% dan semua patah tulang belakang sebanyak 81% (17).

Sejajar dengan penemuan ini, suplemen vitamin K secara rasmi disyorkan untuk mencegah dan merawat osteoporosis di Jepun (18).

Walau bagaimanapun, beberapa penyelidik tidak yakin - dua kajian tinjauan besar menyimpulkan bahawa bukti untuk mengesyorkan suplemen vitamin K untuk tujuan ini tidak mencukupi (19, 20).

Ringkasan Vitamin K2 memainkan peranan penting dalam metabolisme tulang, dan kajian menunjukkan bahawa ia dapat membantu mencegah osteoporosis dan patah tulang.

Boleh Meningkatkan Kesihatan Pergigian

Para penyelidik telah membuat spekulasi bahawa vitamin K2 boleh mempengaruhi kesihatan gigi.

Walau bagaimanapun, tidak ada kajian manusia yang mengujinya secara langsung.

Berdasarkan kajian haiwan dan peranan vitamin K2 dalam metabolisme tulang, wajar untuk menganggap bahawa nutrien ini juga mempengaruhi kesihatan gigi.

Salah satu protein utama dalam kesihatan gigi adalah osteocalcin - protein yang sama yang penting untuk metabolisme tulang dan diaktifkan oleh vitamin K2 (21).

Osteocalcin mencetuskan mekanisme yang merangsang pertumbuhan dentin baru, yang merupakan tisu terkalsifikasi di bawah enamel gigi anda (22, 23).

Vitamin A dan D juga dipercayai memainkan peranan penting di sini, bekerja secara sinergis dengan vitamin K2 (24).

Ringkasan Diyakini bahawa vitamin K2 mungkin memainkan peranan penting dalam kesihatan pergigian, tetapi kajian manusia yang menunjukkan kelebihan makanan tambahan di kawasan ini pada masa ini kurang.

Boleh Membantu Memerangi Kanser

Kanser adalah penyebab kematian yang biasa di negara-negara Barat.

Walaupun perubatan moden telah menemui banyak cara untuk mengubatinya, kes barah baru masih meningkat.

Oleh itu, mencari strategi pencegahan yang berkesan adalah sangat penting.

Menariknya, beberapa kajian telah dilakukan mengenai vitamin K2 dan jenis barah tertentu.

Dua kajian klinikal menunjukkan bahawa vitamin K2 mengurangkan berulang barah hati dan meningkatkan masa bertahan (25, 26).

Selain itu, kajian pemerhatian pada 11,000 lelaki mendapati bahawa pengambilan vitamin K2 yang tinggi dikaitkan dengan risiko 63% lebih rendah untuk menghidap barah prostat, sedangkan vitamin K1 tidak berpengaruh (27).

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian berkualiti tinggi diperlukan sebelum sebarang tuntutan kuat dapat dibuat.

Ringkasan Vitamin K2 didapati dapat meningkatkan kelangsungan hidup pada pesakit barah hati. Lelaki yang mengonsumsi K2 dalam jumlah tertinggi nampaknya mempunyai risiko lebih rendah terkena barah prostat.

Cara Memperolehi Vitamin K2 yang Anda Perlu

Beberapa makanan yang banyak terdapat sumber vitamin K1 yang kaya, tetapi vitamin K2 kurang biasa.

Tubuh anda sebahagiannya dapat mengubah vitamin K1 menjadi K2. Ini berguna, kerana jumlah vitamin K1 dalam diet biasa adalah sepuluh kali ganda daripada vitamin K2.

Walau bagaimanapun, bukti semasa menunjukkan bahawa proses penukaran tidak cekap. Akibatnya, anda mungkin mendapat banyak manfaat daripada memakan vitamin K2 secara langsung.

Vitamin K2 juga dihasilkan oleh bakteria usus di usus besar anda. Beberapa bukti menunjukkan bahawa antibiotik spektrum luas menyumbang kepada kekurangan K2 (28, 29).

Namun, pengambilan purata nutrien penting ini sangat rendah dalam diet moden.

Vitamin K2 banyak terdapat pada makanan haiwan dan fermentasi tertentu, yang kebanyakan orang tidak makan.

Sumber haiwan kaya termasuk produk tenusu tinggi lemak dari lembu yang diberi makan rumput, kuning telur, serta daging hati dan organ lain (30).

Vitamin K larut dalam lemak, yang bermaksud produk haiwan rendah lemak dan tanpa lemak tidak mengandungi banyak.

Makanan haiwan mengandungi subtipe MK-4, sementara makanan yang diperam seperti sauerkraut, natto dan miso membungkus lebih banyak subtipe yang lebih panjang, MK-5 hingga MK-14 (31).

Sekiranya makanan ini tidak dapat diakses oleh anda, pengambilan makanan tambahan adalah alternatif yang sah. Pilihan makanan tambahan K2 yang sangat baik boleh didapati di Amazon.

Manfaat suplemen dengan K2 dapat ditingkatkan lebih jauh bila digabungkan dengan suplemen vitamin D, kerana kedua-dua vitamin ini mempunyai kesan sinergi (32).

Walaupun ini perlu dikaji dengan lebih terperinci, penyelidikan terkini mengenai vitamin K2 dan kesihatan sangat menjanjikan.

Sebenarnya, ia mungkin mempunyai implikasi menyelamatkan nyawa bagi banyak orang.

Ringkasan Anda boleh mendapatkan vitamin K2 dari produk tenusu tinggi lemak, kuning telur, hati dan makanan yang ditapai, seperti sauerkraut.

Garisan bawah

Vitamin K adalah kumpulan nutrien yang terbahagi kepada vitamin K1 dan K2.

Vitamin K1 terlibat dalam pembekuan darah dan vitamin K2 memberi manfaat kepada kesihatan tulang dan jantung. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian mengenai peranan subtipe vitamin K diperlukan.

Beberapa saintis yakin bahawa suplemen vitamin K2 harus selalu digunakan oleh orang yang berisiko terkena penyakit jantung. Yang lain menunjukkan bahawa lebih banyak kajian diperlukan sebelum sebarang cadangan kukuh dapat dibuat.

Namun, jelas bahawa vitamin K memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh.

Untuk menjaga kesihatan yang baik, pastikan mendapatkan vitamin K1 dan K2 dalam jumlah yang mencukupi melalui diet anda.