Mangkuk Nasi "Chorizo" Vegan Ini Adalah Kesempurnaan Berasaskan Tumbuhan

Kandungan

• Mangkuk Nasi "Chorizo".
• Ulasan untuk

Selesaikan diri anda untuk makan berasaskan tumbuhan dengan mangkuk nasi vegan "chorizo" ini, ihsan dari buku baharu penulis blog makanan Carina Wolff,Resipi Protein Tumbuhan Yang Anda Akan Suka. Resipi menggunakan tauhu untuk mencipta "chorizo" yang berdaging tetapi vegan. Walaupun anda tidak kagum dengan pengganti daging pada masa lalu, anda tidak mahu menghapuskan resipi ini. Tauhu dipecah menjadi hancur seperti daging dan menyerap rempah yang biasanya digunakan dalam perasa chorizo. (Berkaitan: Pencarian Saya untuk Burger Sayuran Terbaik dan Alternatif Daging Boleh Beli)

Dari segi pemakanan, anda akan mendapat lemak tak tepu tunggal daripada alpukat, vitamin A daripada ubi keledek dan serat daripada beras perang. Dan hanya kerana mangkuk tidak mengandungi daging tidak bermaksud ia tanpa protein; setiap mangkuk mengandungi 12 gram. (Seterusnya: Cubalah 10 mangkuk vegan lain yang menyediakan makanan tanpa daging epik.)

Mangkuk Nasi "Chorizo".

Membuat: 4 hidangan

Masa persediaan: 5 minit

Masa memasak: 50 minit

bahan-bahan

Nasi dan kentang

• 1 cawan beras perang yang belum dimasak
• 2 1/2 cawan kuah sayur rendah natrium
• 1/2 cawan tomato dadu tanpa garam
• 1/2 sudu teh garam
• 1 keledek besar, potong dadu
• 1 sudu besar minyak zaitun extra-virgin

Chorizo

• 8 auns tauhu pejal organik
• 1/4 cawan tomato kering yang dibungkus minyak yang dicincang halus
• 1/3 cawan cendawan butang dicincang halus
• 4 ulas bawang putih kecil, dikupas dan dikisar
• 1/4 cawan bawang putih dikupas dan dikisar
• 2 sudu besar cuka sari apel
• 1 1/2 sudu besar serbuk cili
• 1/2 sudu teh lada cayenne
• 3/4 sudu teh paprika
• 1/2 sudu teh jintan tanah
• 1/8 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1 sudu besar minyak zaitun extra-virgin

Untuk menamatkan

• 1 alpukat sederhana, dikupas dan dihiris

Arah

1. Untuk Nasi: Masukkan beras, sup, tomato, dan garam ke dalam periuk sederhana, dan biarkan mendidih. Kurangkan hingga mendidih, tutup, dan masak 30 minit atau sehingga kuahnya diserap.
2. Untuk Kentang: Panaskan ketuhar hingga 425°F. Gariskan loyang 10 x 15 inci dengan aluminium foil. Sebarkan ubi jalar secara merata pada loyang dan taburkan dengan minyak zaitun. Bakar 20 minit atau hingga kentang mula garing di bahagian luar.
3. Untuk Chorizo: Toskan tauhu dan tepuk hingga kering dengan tuala kertas. Masukkan ke dalam mangkuk besar dan tumbuk dengan garpu hingga hancur. Masukkan tomato kering, cendawan, bawang putih, bawang putih, cuka sari apel, serbuk cili, lada cayenne, paprika, jintan putih, garam dan lada. Gaul sehingga adunan disaluti dengan rempah.
4. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas sederhana. Masukkan campuran chorizo ​​​​dan masak 6 hingga 7 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sedikit garing.
5. Untuk menyelesaikan: Masukkan nasi ke dalam mangkuk, dan atas dengan ubi keledek, chorizo ​​​​dan alpukat. Hidangkan hangat.

Maklumat nutrisi

Setiap hidangan: 380 kal., 13.6g lemak, 54.1g karbohidrat, 7.6g serat, 12g pro.

Ulasan untuk