16 Jenis Anggur Menarik

Kandungan

• 1. Concord
• 2. gula-gula kapas
• 3. Bulan Turun
• 4. Tanpa Benih Api
• 5. Dominga
• 6. Red Globe
• 7. Kelim
• 8. Muscat Hitam
• 9. Centennial
• 10. Thompson Seedless
• 11. Autumn Royal
• 12. Tempranillo
• 13. Glenora
• 14. Marquis
• 15. Koshu
• 16. Kyoho
• Garisan bawah

Anggur yang bersaiz kecil, manis, dan berair adalah kegemaran para penggemar buah di seluruh dunia.

Mereka hadir dalam banyak warna dan rasa, dan beberapa jenis digunakan berbeza daripada yang lain.

Contohnya, beberapa jenis anggur — dikenali sebagai anggur meja — biasanya dimakan segar atau dijadikan buah kering atau jus, sementara yang lain digemari untuk membuat anggur.

Berikut adalah 16 jenis anggur, termasuk beberapa yang mungkin belum pernah anda dengar.

1. Concord

Anggur Concord mempunyai warna ungu kebiruan dan biasanya dinikmati segar seperti anggur meja. Mereka juga digunakan untuk membuat jus, jeli, selai, dan makanan panggang yang beraroma.

Anggur berwarna permata ini dibungkus dengan nutrien dan antioksidan flavonoid yang tinggi dan sebatian fenolik resveratrol, yang merupakan sebatian tumbuhan kuat yang menawarkan faedah antikanker, anti-radang, dan kesihatan jantung (1, 2, 3).

Sebenarnya, satu kajian menunjukkan bahawa anggur Concord mempunyai Kapasiti Antioksidan Total (TAC) yang jauh lebih tinggi daripada anggur merah atau hijau (4).

2. gula-gula kapas

Anggur Cotton Candy pertama kali dihasilkan di California pada tahun 2011 dan menjadi perhatian pengguna sejak itu. Anggur seperti gula-gula ini dibuat oleh hibridisasi spesies anggur untuk mencipta rasa yang unik (5).

Anggur Cotton Candy berwarna hijau dan rasanya mirip dengan gula-gula kapas gula-gula.

Walau bagaimanapun, tidak seperti gula-gula kapas tradisional, anggur Cotton Candy dibungkus dengan nutrien, seperti vitamin C, serat, dan kalium, menjadikannya pilihan snek pintar untuk memuaskan gigi manis anda (6).

Namun, ingat bahawa anggur ini sedikit lebih tinggi gula daripada anggur Concord kerana rasa manisnya yang kuat (7).

3. Bulan Turun

Bentuk unik dan rasa manis dari Moon Drops menjadikan varieti anggur yang menarik ini menonjol daripada anggur meja yang lain.

Dianggap sebagai jenis anggur hitam tanpa biji, Moon Drops mempunyai tekstur yang sangat renyah dan berwarna biru tua - hampir hitam - warnanya. Mereka juga panjang dan berbentuk tubular dan mempunyai lesung pipit khas di satu hujungnya.

Anggur ini membuat pilihan makanan ringan yang sangat baik. Oleh kerana saiznya yang besar, mereka dapat diisi dengan tambalan seperti keju disebat atau panggang dan dimasukkan ke dalam salad berdaun untuk menambah rasa manis semula jadi.

4. Tanpa Benih Api

Dikenali dengan rasanya yang enak, Flame Seedless adalah jenis anggur meja yang popular. Anggur bersaiz sederhana ini tumbuh dalam kelompok besar dan mempunyai warna merah tua.

Tambahan, mereka kaya akan nutrien dan banyak sebatian bermanfaat.

Sebagai contoh, warna merah Flame Seedless berasal dari pigmen tumbuhan yang disebut anthocyanin. Anthocyanin bertindak sebagai antioksidan yang kuat di dalam badan anda, melindungi sel anda daripada kerosakan akibat tekanan oksidatif.

Satu kajian tabung uji menunjukkan bahawa ekstrak dari kulit dan daging Flame seedless menunjukkan perlindungan terkuat terhadap kerosakan sel yang disebabkan oleh tekanan oksidatif pada tisu hati, dibandingkan dengan tiga jenis anggur lain (8).

5. Dominga

Dominga adalah sejenis anggur meja putih dengan rasa manis, menyenangkan dan kulit kekuningan.

Penyelidikan menunjukkan bahawa mereka sangat tinggi antioksidan polifenol (9).

Khususnya, mereka mengandungi jumlah Flavan-3-ols yang lebih tinggi daripada anggur lain. Sebatian ini terbukti bermanfaat untuk kesihatan jantung (10).

Mengonsumsi makanan kaya polifenol seperti anggur Dominga dapat membantu memelihara fungsi mental dan menawarkan kesan neuroprotektif, serta meningkatkan banyak aspek kesihatan yang lain (11).

6. Red Globe

Anggur Red Globe adalah anggur meja berbiji besar yang dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia, terutama di negara-negara Asia. Mereka mempunyai warna kemerahan, merah dan daging yang garing.

Anggur manis yang halus ini menawarkan banyak nutrien dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat (12).

Kerana saiznya yang besar, anggur Red Globe disarankan untuk dijadikan makanan ringan dan bahkan boleh dibekukan untuk digunakan sebagai ketulan ais, memastikan minuman tetap sejuk sambil menyelitkannya dengan rasa yang menggembirakan.

7. Kelim

Anggur merah tanpa biji, dengan warna merah jambu gelap hingga kulit merah terang dan daging hijau. Rasa manis dan teksturnya yang segar menjadikannya anggur snek yang popular.

Varieti ini diperkenalkan pada tahun 1989 setelah diciptakan oleh penternak di California (13).

Seperti anggur merah yang lain, anggur Crimson dibungkus dengan antosianin, yang memberi buah ini warna yang indah dan juga menyumbang kepada manfaat kesihatan mereka (14).

8. Muscat Hitam

Black Muscat adalah pelbagai pemikiran yang telah dibuat pada tahun 1800-an dengan meng hibridkan anggur Muscat dari Alexandria dan Trollinger.

Mereka serba boleh dan dinikmati segar seperti anggur meja, tetapi juga digunakan untuk membuat beberapa jenis wain, termasuk wain pencuci mulut dan wain merah kering.

Anggur besar ini berwarna hitam kebiruan dan memberikan aroma bunga yang menyenangkan. Mereka mempunyai rasa manis dan berair yang enak dan dipadankan dengan makanan masin dan kaya seperti keju.

Sebenarnya, satu kajian menilai anggur Muscat Hitam lebih manis, lebih enak, dan lebih aromatik daripada lima jenis anggur lain yang diuji (15).

Kajian ini juga menunjukkan bahawa Black Muscat mempunyai kadar sebatian bioaktif tertinggi, seperti alpha-tokoferol, beta karoten, dan monoterpenol, yang dapat memberi manfaat kepada kesihatan (15).

9. Centennial

Anggur Centennial adalah jenis anggur putih yang besar. Mereka dinikmati sebagai anggur meja dan biasa digunakan untuk membuat kismis besar sesuai untuk snek dan membakar.

Anggur Centennial diciptakan pada tahun 1966 di University of California oleh penternak Harold P. Olmo. Anggur ini tanpa biji dan mempunyai kulit kekuningan nipis yang menutupi daging yang kuat dan manis (16).

10. Thompson Seedless

Seperti namanya, anggur Thompson Seedless adalah jenis tanpa biji. Dengan rasa manisnya, mereka adalah anggur meja putih yang paling banyak tumbuh di negara bagian A.S. California.

Anggur hijau ini diberi nama William Thompson, orang pertama yang mempopularkan varieti ini di Amerika.

Namun, kemudian ditemukan bahawa anggur Thompson Seedless adalah varietas anggur kuno yang berasal dari Parsi yang disebut Sultanina. Anggur tanpa biji Thompson dikenali dengan beberapa nama lain di seluruh dunia termasuk Sultana dan Oval Kishmish (17).

Thompson Seedless dianggap salah satu jenis yang paling penting kerana telah digunakan untuk membiakkan banyak jenis anggur lain. Sebagai contoh, ia adalah anggur utama yang digunakan untuk membuat varieti tanpa biji (17).

11. Autumn Royal

Autumn Royal dicipta oleh penternak buah David Ramming dan Ron Tarailo di Fresno, California, pada tahun 1996. Anggur besar ini mempunyai kulit ungu-hitam pekat dan daging kuning-hijau terang (18).

Autumn Royals tanpa biji dan mempunyai rasa manis yang kaya dan tekstur yang lembut dan garing, yang menjadikannya anggur meja yang popular. Mereka adalah antara jenis anggur tanpa biji terbesar yang tersedia (18).

12. Tempranillo

Anggur Tempranillo berasal dari Sepanyol dan digunakan terutamanya untuk membuat anggur merah. Anggur gelap dan kehitaman ini menghasilkan wain bertubuh penuh dan beraroma yang sering digambarkan mempunyai rasa halus dan kompleks dengan nota ceri, strawberi, atau kismis hitam (19).

Anggur Tempranillo sering dicampur dengan varieti anggur lain, seperti Syrah, Grenache, atau Cabernet Sauvignon, untuk menghasilkan anggur yang lazat.

Wain Tempranillo sering digandingkan dengan makanan gurih, seperti daging domba, daging babi, atau hidangan pedas.

13. Glenora

Glenora adalah anggur meja tanpa biji yang dibuat pada tahun 1952 dengan menyeberangi anggur Ontario dan Russian Seedless (20).

Mereka sangat produktif dan tumbuh dalam kelompok yang besar dan seragam. Anggur bersaiz sederhana dan hitam kebiruan.

Mereka mempunyai profil rasa menarik yang sering digambarkan manis dengan nada sedikit pedas.

Anggur Glenora tahan penyakit dan mudah ditanam, menjadikannya varieti yang popular dengan tukang kebun dan petani.

14. Marquis

Marquis adalah varieti tanpa biji putih yang menghasilkan buah bulat yang besar. Ia dikembangkan oleh penternak tanaman di Cornell University pada tahun 1966 dengan menyeberangi anggur Emerald Seedless dan Athens (21).

Mereka sangat berair dan mempunyai kulit hijau lembut. Anggur marquis biasanya dinikmati sebagai anggur meja dan boleh digunakan untuk membuat selai yang enak dan dipanggang.

Varieti tahan sejuk ini tahan terhadap banyak keadaan tanah dan mempunyai bunga wangi yang besar yang menarik penyerbuk yang bermanfaat seperti lebah madu, menjadikannya baka yang popular dengan tukang kebun rumah (22).

15. Koshu

Koshu adalah anggur asli Jepun yang dinikmati sebagai anggur meja dan juga digunakan untuk membuat anggur. Ini adalah salah satu jenis anggur yang paling popular dan banyak ditanam di Jepun.

Anggur Koshu berwarna kulit ungu pucat. Ujian genetik telah menunjukkan bahawa mereka diciptakan melalui hibridisasi spesies anggur liar, termasuk V. davidii (23).

Anggur Koshu terutama ditanam di kawasan Jepun yang dikenali sebagai Lembah Koshu, yang mempunyai kawasan perkebunan anggur tertinggi di negara ini. Mereka digunakan untuk menghasilkan wain putih yang menawarkan rasa buah, halus, dan menyegarkan.

16. Kyoho

Sama dengan anggur Concord, Kyoho mempunyai warna ungu kehitaman. Mereka diciptakan dengan menyeberangi anggur Centennial dengan varietas yang dikenal sebagai Ishiharawase dan telah menjadi varietas yang paling banyak ditanam di Jepun sejak tahun 1994 (24).

Kulit tebal mereka mengelilingi daging berair dan beraroma yang mempunyai rasa yang sangat manis. Kyohos sangat besar, dan sebiji anggur seberat 0,5 auns (14 gram) (24).

Anggur Kyoho dibungkus dengan sebatian tumbuhan yang bermanfaat, termasuk antosianin. Satu kajian yang menyiasat kandungan anthocyanin dari anggur Kyoho mengenal pasti 23 jenis anthocyanin pada kulit sahaja (25).

Garisan bawah

Anggur terdapat dalam banyak warna, tekstur, rasa, dan ukuran. Bergantung pada ragamnya, anggur boleh digunakan untuk makanan ringan atau dijadikan jem, jus, dan wain yang enak.

Sama ada anda lebih suka rasa yang sangat manis atau menyukai rasa yang lebih segar dan menyegarkan, terdapat banyak jenis anggur yang boleh dipilih - semuanya dipenuhi dengan nutrien yang memajukan kesihatan.

Cubalah sebilangan buah anggur dalam senarai ini - ada yang boleh didapati di kedai runcit tempatan anda.