Gejala Kekurangan Vitamin B

Kandungan

• Mengapa vitamin B penting?
• Vitamin B-12
• Vitamin B-6
• Vitamin B-1 dan B-2
• Vitamin B-3
• Vitamin B-9
• Mencegah kekurangan

Mengapa vitamin B penting?

Adakah anda pernah tertanya-tanya mengapa doktor selalu menyuruh anda makan makanan yang seimbang? Katakan anda suka ayam nanas, misalnya. Nanas dan ayam baik untuk anda, bukan? Jadi mengapa anda tidak boleh hidup dengan ayam nanas?

Sebabnya adalah bahawa blok bangunan untuk kesihatan yang baik berasal dari pelbagai makanan, walaupun berasal dari keluarga nutrien yang sama. Begitulah keadaannya dengan vitamin B, pemain utama dalam menjaga kesihatan sel dan membuat anda sentiasa bertenaga.

Tidak semua jenis vitamin B melakukan perkara yang sama. Selain itu, pelbagai jenis vitamin B semuanya berasal dari pelbagai jenis makanan. Vitamin B-12, misalnya, terdapat terutamanya dalam produk daging dan tenusu. B-7 dan B-9 (dan, sampai tahap tertentu, B-1 dan B-2) terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Kekurangan salah satu daripadanya boleh menyebabkan masalah kesihatan. Kadang kala doktor akan memberikan suplemen apabila mereka menganggap anda tidak mendapat cukup vitamin B.

Kumpulan tertentu, seperti orang dewasa yang lebih tua dan wanita hamil, memerlukan sejumlah besar jenis vitamin B. Keadaan tertentu, seperti penyakit Crohn, penyakit Celiac, HIV, dan penyalahgunaan alkohol boleh mengakibatkan penyerapan vitamin B. yang lemah.

Gejala kekurangan bergantung pada jenis vitamin B yang anda kekurangan. Mereka boleh berkisar dari keletihan dan kekeliruan hingga anemia atau sistem kekebalan tubuh yang terganggu. Ruam kulit juga boleh berlaku.

Inilah ikhtisar jenis vitamin B yang paling biasa: apa yang mereka lakukan, makanan mana yang mengandungnya dan mengapa anda memerlukannya.

Vitamin B-12

Apa ia lakukan: Vitamin B-12 (cobalamin) membantu mengatur sistem saraf. Ia juga berperanan dalam pertumbuhan dan pembentukan sel darah merah.

Makanan yang mengandunginya: Vitamin B-12 terdapat terutamanya dalam daging dan produk tenusu, jadi sesiapa yang menjalani diet vegan yang ketat berisiko kekurangan. Satu-satunya sumber makanan lain dari B-12 adalah makanan yang diperkaya.

Beberapa sumber vitamin B-12 terbaik termasuk:

• telur
• keju (satu hidangan adalah ukuran domino)
• segelas susu (1 cawan)
• ikan (seporsi daging apa pun sama dengan setumpuk kad)
• kerang
• hati
• buah pinggang
• daging merah

Cubalah resipi ini untuk versi ratatouille brunch. Telur dan keju menjadikannya sumber vitamin B-12 yang hebat.

Apa yang berlaku sekiranya anda tidak mencukupi: Kekurangan vitamin B-12 boleh menyebabkan anemia dan kekeliruan pada orang dewasa yang lebih tua.

Keadaan psikologi seperti demensia, paranoia, kemurungan, dan perubahan tingkah laku boleh berlaku akibat kekurangan vitamin B-12. Kerosakan neurologi kadang-kadang tidak dapat dibalikkan.

Kekurangan vitamin B-12 boleh menyebabkan gejala berikut:

• kesemutan di kaki dan tangan
• keletihan yang melampau
• kelemahan
• mudah marah atau murung

Vitamin B-6

Apa ia lakukan: Vitamin B-6 (pyridoxine) membantu tubuh mengubah makanan menjadi tenaga. Ia juga dapat membantu tubuh melawan jangkitan. Wanita hamil dan menyusu memerlukannya untuk membantu otak bayi mereka berkembang dengan normal.

Di mana anda mendapatkannya: B-6 boleh didapati di:

• kacang buncis
• tuna
• ikan salmon
• bijirin penuh dan bijirin (sebahagian dari ukuran kepalan tangan anda)
• hati daging lembu
• daging lembu
• dada ayam
• tembikai (hidangan buah juga tidak lebih besar daripada penumbuk)
• kentang
• bayam (ukuran hidangan sama dengan segenggam bulat)

Masukkan mangkuk nasi salmon dan bayam Asia ini untuk mendapatkan hidangan vitamin B-6 harian anda.

Mengapa anda memerlukannya: B-6 dalam jumlah yang tidak mencukupi dapat mengakibatkan anemia serta gangguan kulit, seperti ruam atau retak di sekitar mulut. Kekurangan B-6 juga boleh menyebabkan:

• kemurungan
• kekeliruan
• loya
• anemia
• kerentanan terhadap jangkitan
• ruam kulit (dermatitis)

Vitamin B-1 dan B-2

Apa yang mereka lakukan: Vitamin B-1 juga disebut thiamin, dan Vitamin B-2 juga disebut riboflavin. Vitamin ini membantu mengubah makanan menjadi tenaga. Vitamin B-1 mempunyai manfaat neurologi, dan vitamin B-2 membantu menjaga penglihatan yang betul.

Di mana anda mendapatkannya: Sebilangan besar orang mendapat tiamin dari bijirin sarapan pagi dan biji-bijian. Riboflavin boleh didapati di:

• bijirin penuh
• susu
• telur
• sayur hijau gelap

Dapatkan hidangan sayur hijau harian anda dengan smoothie hijau ini.

Mengapa anda memerlukannya: Kekurangan tiamin dan riboflavin umumnya tidak menimbulkan masalah di Amerika Syarikat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa banyak makanan, seperti susu dan bijirin gandum, diperkaya dengan vitamin.Ini boleh menjadi masalah dengan orang yang menyalahgunakan alkohol, bagaimanapun, menunjukkan gejala seperti kekeliruan dan keretakan di bahagian tepi mulut.

Vitamin B-3

Apa ia lakukan: Vitamin B-3 (niasin) juga membantu mengubah makanan menjadi tenaga. Ia membantu pencernaan yang betul dan selera makan yang sihat.

Di mana anda mendapatkannya: Niacin terdapat dalam:

• ayam
• ikan
• hati
• daging merah
• bijirin penuh, seperti gandum dan barli
• kacang tanah

Mengapa anda memerlukannya: Kekurangan niasin boleh menyebabkan masalah pencernaan, seperti mual dan kekejangan perut. Kekurangan yang teruk juga boleh menyebabkan kekeliruan mental.

Taco ayam Thai ini dengan sos kacang adalah kaedah terbaik untuk mendapatkan niasin dalam makanan anda.

Vitamin B-9

Apa ia lakukan: Vitamin B-9 juga disebut folat atau asid folik. Folat terdapat secara semula jadi dalam makanan. Asid folik adalah bentuk sintetik, sering dijumpai dalam makanan yang diproses dan diperkaya. Seperti kebanyakan vitamin B, B-9 mendorong pertumbuhan sel darah merah. Ia juga dapat mengurangkan risiko kecacatan kelahiran ketika dikonsumsi oleh wanita hamil.

Di mana anda mendapatkannya: Vitamin B-9 boleh didapati di:

• daging
• bijirin penuh
• bit
• buah-buahan sitrus
• ikan
• bijirin yang diperkaya
• kekacang
• sayur-sayuran berdaun hijau
• hati dan buah pinggang

Jadikan hummus bit panggang pedas ini sebagai makanan ringan atau pembuka selera.

Mengapa anda memerlukannya: Tanpa folat yang mencukupi, seseorang boleh mengalami cirit-birit atau anemia. Wanita hamil dengan kekurangan folat dapat melahirkan bayi yang mengalami kecacatan. Asid folik berlebihan semasa mengandung, bagaimanapun, juga boleh menyebabkan masalah neurologi pada bayi.

Mencegah kekurangan

Untuk kekal sihat, kebanyakan orang tidak perlu mengambil makanan tambahan untuk mendapatkan cukup vitamin B. Terdapat banyak makanan enak yang tersedia untuk mendapatkan semua nutrien yang anda perlukan secara semula jadi, selagi anda mengekalkan diet lengkap daging, biji-bijian, buah-buahan, dan sayur-sayuran.

Kadang-kadang suplemen over-the-counter digunakan untuk mencegah kekurangan. Makanan tambahan vitamin hanya boleh diambil berdasarkan nasihat doktor. Sekiranya anda hamil atau berusia lebih dari 50 tahun, anda lebih cenderung memerlukan makanan tambahan.

Selain itu, suplemen hanyalah pilihan terakhir jika anda tidak dapat memperoleh vitamin B melalui diet, atau jika anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu yang menjamin penggunaannya. Risiko overdosis lebih rendah daripada nutrien lain kerana vitamin B larut dalam air. Walau bagaimanapun, makanan tambahan masih boleh menyebabkan kesan sampingan atau kesan kesihatan jangka panjang atau berinteraksi dengan ubat yang anda ambil.

Sekiranya anda mengesyaki anda mungkin kekurangan vitamin B, hubungi doktor anda. Mereka mungkin memerintahkan ujian fizikal dan juga ujian darah.