Makanan Yang Mengejutkan Membuat Anda Sakit

Kandungan

• Epal
• Ham dan Bacon
• Buah-buahan kering
• Wain merah
• Sauerkraut dan Kimchee
• Ulasan untuk

Rakan karib anda bebas gluten, yang lain menghindari tenusu, dan rakan sekerja anda telah bersumpah dengan soya beberapa tahun yang lalu. Terima kasih kepada kadar diagnosis yang melambung tinggi, kesedaran mengenai alahan makanan, intoleransi, dan kepekaan kini meningkat.

Itu adalah perkara yang baik untuk sesiapa sahaja yang dilanda sakit kepala yang disebabkan oleh alahan makanan, masalah penghadaman atau keletihan. Tetapi walaupun penyelesaiannya nampak mudah - yang harus anda lakukan adalah memotong pesalah, sama ada gluten, soya, atau tenusu - ia tidak begitu mudah.

"Apabila kami makan lebih banyak makanan yang diproses, kami secara tidak sedar mengambil semua jenis bahan, menjadikannya lebih sukar untuk menentukan apa yang mengganggu anda," kata pakar diet New York Tamara Freuman, R.D., yang pakar dalam terapi pemakanan perubatan untuk gangguan pencernaan. Oleh itu, jika menghapuskan gluten, soya dan tenusu tidak mengurangkan masalah perut anda, pertimbangkan untuk membuang salah satu makanan berikut yang boleh menjadi punca sebenar di sebalik perasaan lucu dalam usus anda.

Epal

Thinkstock

Jika anda mempunyai alahan bermusim atau jengkel oleh alergen persekitaran seperti debunga, buah-buahan dan sayur-sayuran termasuk epal, pic, pear, adas, pasli, saderi dan lobak merah juga boleh menimbulkan masalah. "Debunga mempunyai protein yang sangat serupa dengan beberapa makanan tumbuhan, " kata Freuman. "Apabila badan anda memakannya dalam bentuk buah, ia menjadi keliru dan menganggapnya menghadapi alergen persekitaran." Masalah ini, dipanggil sindrom alahan mulut, menjejaskan kira-kira 70 peratus penghidap alahan debunga. Sekiranya anda menderita keadaan ini, anda tidak perlu menyalahgunakan makanan ini sepenuhnya. Sebagai gantinya, makanlah dimasak, kerana protein penyebab alergi mereka sensitif terhadap haba.

Ham dan Bacon

Thinkstock

Ini mungkin bukan roti di sandwic anda yang membuat anda merasa funky - mungkin dagingnya. [Tweet fakta ini!] Yang dihisap seperti ham dan bacon mengandungi histamin yang tinggi, sebatian semulajadi yang boleh mencetuskan serangan gejala seperti alahan pada orang yang badannya tidak dapat memprosesnya dengan betul, kata Clifford Bassett, MD, pengarah perubatan Penjagaan Alergi dan Asma New York. Ini mungkin bermakna sakit kepala, hidung tersumbat, ketidakselesaan perut dan masalah kulit. Menurut kajian baru-baru ini, histamin boleh menyebabkan ruam, kegatalan, ekzema, jerawat, dan juga rosacea. Untuk mengetahui sama ada anda sensitif, lihat bagaimana perasaan anda setelah beralih ke daging segar daripada jenis tua atau salai.

Buah-buahan kering

Thinkstock

Untuk mencegah perubahan warna semula jadi dan menjadikan rona mereka tetap cerah, beberapa buah kering dirawat dengan sulfur dioksida, bahan pengawet yang menghentikan penghitaman semula jadi. Tetapi sebatian itu-yang juga muncul dalam molase bersulfur dan kebanyakan wain (cari "mengandungi sulfit" pada label belakang)-boleh menyebabkan ketidakselesaan. "Makan sulfur dioksida dapat membuat beberapa orang merasa sakit kepala dan mual," kata Freuman. "Dan jika anda menghidap asma, itu dapat memicu serangan serius." Walaupun anda menghabiskan seluruh masa kecil anda untuk mengeringkan buah kering, tidak jarang intoleransi sulfit berkembang di kemudian hari, hingga empat puluhan atau lima puluhan, menurut artikel 2011 yang diterbitkan oleh penyelidik University of Florida.

Wain merah

Imej Getty

Denyutan nadi, wajah memerah, atau kulit gatal setelah segelas merlot atau cabernet mungkin merupakan tanda bahawa anda sensitif terhadap protein pemindahan lipid (LTP), yang terdapat pada kulit anggur. Dalam kajian Jerman terhadap 4,000 orang dewasa, hampir 10 peratus dilaporkan mengalami gejala seperti alahan termasuk sesak nafas, kegatalan, bengkak, dan kekejangan perut selepas minum segelas vino. Pegang pada penutup botol anda: Wain putih, dibuat tanpa kulit anggur, tidak mengandungi LTP.

Sauerkraut dan Kimchee

Imej Getty

Makanan berumur atau fermentasi seperti sauerkraut dan kimchi tinggi dalam enzim tyramine. Menurut kajian 2013 yang diterbitkan dalam jurnal Cephalalgia, tyramine mungkin merupakan penyebab migrain bagi orang yang tidak dapat memetabolismekannya dengan betul. "Semakin lama usia makanan, semakin banyak proteinnya dipecah. Dan semakin banyak protein dipecah, semakin banyak tiramina terbentuk," kata Keri Gans, R.D., pengarang Diet Perubahan Kecil. Tukar selada kubis segar dengan 'kraut tua untuk melihat sama ada kepala anda bertindak balas dengan lebih baik.

Ulasan untuk