Buah Bintang 101 - Adakah Ia Baik Untuk Anda?

Kandungan

• Apa itu Buah Bintang?
• Fakta Pemakanan Buah Bintang
• Buah Bintang Dibebani Dengan Sebatian Tumbuhan yang Sihat
• Keselamatan dan Kesan Sampingan
• Cara Memakannya
• Garisan bawah

Makan banyak buah dan sayur boleh berulang jika anda tidak mencuba pelbagai perkara.

Nasib baik, terdapat banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang enak untuk menambah pelbagai makanan anda.

Satu buah yang tidak biasa yang semakin popular ialah buah belimbing.

Artikel ini meneroka faedah dan potensi risiko kesihatan buah belimbing.

Apa itu Buah Bintang?

Buah bintang - atau karambola - adalah buah masam manis dan mempunyai bentuk bintang lima mata.

Kulit boleh dimakan dan dagingnya mempunyai rasa masam ringan yang menjadikannya popular di beberapa hidangan.

Buah bintang berwarna kuning atau hijau. Ia terdapat dalam dua jenis utama: varieti masam yang lebih kecil dan yang lebih besar dan lebih manis.

RINGKASAN Buah bintang adalah buah manis dan masam yang berbentuk seperti bintang lima mata. Terdapat beberapa jenis yang berbeza.

Fakta Pemakanan Buah Bintang

Buah bintang adalah sumber nutrien yang baik - terutamanya serat dan vitamin C.

Ini adalah kandungan nutrien dari sebiji buah berukuran sederhana (91 gram) bintang (1):

• Serat: 3 gram
• Protein: 1 gram
• Vitamin C: 52% daripada RDI
• Vitamin B5: 4% daripada RDI
• Folat: 3% daripada RDI
• Tembaga: 6% daripada RDI
• Potasium: 3% daripada RDI
• Magnesium: 2% daripada RDI

Walaupun kandungan nutrien kelihatan agak rendah, perlu diingat bahawa hidangan ini hanya mempunyai 28 kalori dan 6 gram karbohidrat. Ini bermaksud, kalori untuk kalori, buah belimbing sangat berkhasiat.

RINGKASAN Buah bintang rendah kalori tetapi tinggi serat dan vitamin C. Ia sangat berkhasiat memandangkan kandungan kalori rendahnya.

Buah Bintang Dibebani Dengan Sebatian Tumbuhan yang Sihat

Buah belimbing juga mengandungi bahan lain yang menjadikannya lebih sihat.

Ini adalah sumber sebatian tumbuhan yang sangat baik, termasuk quercetin, asid gallic, dan epicatechin.

Sebatian ini mempunyai sifat antioksidan yang kuat dan pelbagai faedah kesihatan.

Sebatian tanaman pada buah belimbing terbukti dapat mengurangkan risiko hati berlemak dan kolesterol pada tikus (2).

Mereka juga dikaji kemampuan mereka mencegah barah hati pada tikus (3).

Lebih-lebih lagi, beberapa bukti dari kajian haiwan menunjukkan bahawa gula pada buah belimbing dapat mengurangkan keradangan (4).

Walau bagaimanapun, penyelidikan untuk mengesahkan potensi faedah buah belimbing pada manusia masih kurang.

RINGKASAN Buah belimbing mengandungi banyak sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Kajian haiwan menunjukkan bahawa ini dapat mengurangi keradangan, kolesterol, dan risiko hati berlemak. Namun, penyelidikan manusia masih kurang.

Keselamatan dan Kesan Sampingan

Buah belimbing boleh menyebabkan kesan buruk pada sesetengah orang, terutamanya kerana kandungan oksalatnya yang tinggi.

Oleh itu, orang yang mengalami masalah buah pinggang harus mengelakkan buah belimbing dan jusnya - atau berjumpa doktor sebelum mencubanya.

Bagi orang yang mengalami masalah buah pinggang, makan buah belimbing secara berkala boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang serta keracunan buah belimbing, yang boleh menyebabkan masalah neurologi - seperti kekeliruan, sawan, dan bahkan kematian (5, 6).

Orang yang mengambil ubat preskripsi juga harus berhati-hati. Sama seperti limau gedang, buah belimbing dapat mengubah cara ubat dipecah dan digunakan oleh badan anda.

RINGKASAN Orang yang mengalami masalah buah pinggang atau mereka yang mengambil ubat preskripsi harus berbincang dengan doktor mereka sebelum memakan buah belimbing.

Cara Memakannya

Anda mungkin enggan mencuba buah belimbing sekiranya anda tidak tahu cara menyediakannya.

Inilah kaedah mudah untuk menyediakan dan memakan buah belimbing:

1. Pastikan sudah masak - buah bintang matang mestilah berwarna kuning terutama dengan sedikit warna hijau.
2. Bilas buah di bawah air.
3. Potong hujungnya.
4. Potongnya.
5. Keluarkan biji dan nikmati.

Anda boleh menambahkan buah ini ke dalam diet anda dengan pelbagai cara, termasuk:

• Potong dan makan sendiri.
• Masukkan ke salad atau hidangan segar lain.
• Gunakannya sebagai hiasan.
• Ubah menjadi pai atau puding.
• Tambahkan ke rebusan dan kari gaya Asia atau India.
• Masak dengan hidangan makanan laut atau kerang.
• Buat jem, jeli, atau chutney.
• Jus dan minum sebagai minuman.

RINGKASAN Buah belimbing senang disediakan dan dimakan. Ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan dan pencuci mulut.

Garisan bawah

Buah belimbing adalah buah yang sedap. Ia rendah kalori tetapi dikemas dengan vitamin C, serat, dan antioksidan.

Walau bagaimanapun, orang yang mengalami masalah buah pinggang atau mereka yang mengambil ubat preskripsi harus berunding dengan doktor sebelum memakan buah ini.

Namun, bagi kebanyakan orang, buah belimbing adalah tambahan makanan yang sihat dan enak.