Sekiranya Anda Makan Kulit Pisang?

Kandungan

• Ulasan untuk

Pisang adalah buah segar yang paling popular di Amerika. Dan untuk alasan yang baik: Sama ada anda menggunakan satu untuk memaniskan smoothie, mencampurkan satu ke dalam makanan yang dibakar untuk menggantikan lemak tambahan, atau hanya membuang satu ke dalam beg anda untuk insurans penyangkut, pilihannya tidak berkesudahan. Pisang juga merupakan sumber vitamin, mineral dan prebiotik yang sihat-tetapi adakah anda tahu anda mungkin membuang separuh daripada pemakanan setiap kali anda makan? Kulit pisang mempunyai banyak bahan yang baik seperti daging dan, ya, anda boleh makanlah.

Anda mungkin sudah mengetahui dan menyukai daging kerana mempunyai banyak kalium, magnesium, vitamin C dan vitamin B-6. Tetapi kulitnya mempunyai dua kali ganda jumlah serat dan lebih banyak kalium daripada bahagian dalam. Kulit ini juga mengandungi lutein, karotenoid yang diketahui dapat meningkatkan kesihatan mata; triptofan, asid amino dengan sifat relaksasi; dan serat prebiotik untuk mempromosikan bakteria usus yang baik, menurut Victor Marchione, MD, editor buletin The Food Doctor. (Nota: Lebih penting untuk membeli organik jika anda merancang untuk memanfaatkan faedah kulit ini.)

Tidak cukup bersedia untuk menobatkan superfood pertama kulit pisang 2016? Sekiranya tidak terdengar sangat menyelerakan, kami tidak akan menyalahkan anda. Sesiapa yang pernah menggigit kulit yang keras dan kenyal tahu bahawa dengan sendirinya, kulit pisang hanya terasa pahit dan mempunyai cara yang pelik untuk menyalut lidah anda. Tetapi budaya bukan Barat telah memasak dengan kulit pisang selama berabad-abad. Ini semua dalam teknik.

Cara paling mudah untuk menyediakan kulit anda: Rawat ia seperti semua makanan lain yang anda tahu baik untuk anda tetapi tidak menyukai rasanya, dan campurkan ia menjadi smoothie (hello, kangkung!). Mulakan dengan hanya beberapa hirisan dan tingkatkan lebih banyak kulit apabila anda membiasakan diri dengan rasanya. Cara lain ialah dengan menunggu sehingga pisang menjadi sangat masak. Sama seperti bagaimana buahnya bertambah manis seiring dengan waktu, kulitnya bertambah manis dan menipis ketika masak.

Jika anda berasa lebih berani, cuba goreng kulit pisang untuk hidangan tradisional Asia Tenggara. Selamat makan!

Ulasan untuk