Wain Merah: Baik atau Buruk?

Kandungan

• Apa itu Anggur Merah dan Bagaimana Ia Dibuat?
• Paradoks Perancis
• Anggur Merah Mengandungi Sebatian Tumbuhan yang kuat dan Antioksidan, Termasuk Resveratrol
• Anggur Merah Boleh Menurunkan Risiko Penyakit Jantung, Strok dan Kematian Awal
• Manfaat Kesihatan Lain Minum Anggur Merah
• Kesan Kesihatan Negatif Minum Alkohol Terlalu Banyak
• Sekiranya Anda Minum Anggur Merah? Sekiranya Ya, Berapa Banyak?
• Ambil Mesej Rumah

Manfaat kesihatan dari anggur merah telah diperdebatkan untuk beberapa waktu.

Ramai yang percaya bahawa segelas setiap hari adalah bahagian berharga dari diet yang sihat, sementara yang lain berpendapat bahawa anggur agak berlebihan.

Kajian berulang kali menunjukkan bahawa pengambilan wain merah yang sederhana nampaknya dapat menurunkan risiko beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung.

Walau bagaimanapun, terdapat garis halus antara pengambilan sederhana dan berlebihan.

Artikel ini melihat secara terperinci mengenai anggur merah dan kesan kesihatannya.

Apa itu Anggur Merah dan Bagaimana Ia Dibuat?

Anggur merah dibuat dengan menghancurkan dan memerah anggur berwarna gelap, utuh.

Terdapat banyak jenis anggur merah, yang berbeza-beza dalam rasa dan warna. Varieti biasa termasuk Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir dan Zinfandel.

Kandungan alkohol biasanya berkisar antara 12-15%.

Pengambilan wain merah dalam jumlah sederhana terbukti mempunyai manfaat kesihatan. Ini terutama disebabkan oleh kandungan antioksidan yang kuat.

Alkohol dalam wain juga dipercayai menyumbang beberapa faedah penggunaan wain sederhana ().

Anggur merah dibuat dengan penapaian anggur berwarna gelap, utuh. Ia tinggi antioksidan, dan minum dalam jumlah yang cukup terbukti baik untuk kesihatan.

Paradoks Perancis

Anggur merah sering dipercayai bertanggung jawab atas "paradoks Perancis."

Frasa ini merujuk kepada pemerhatian bahawa orang Perancis mempunyai kadar penyakit jantung yang rendah, walaupun memakan banyak lemak tepu dan kolesterol ().

Sebilangan pakar percaya bahawa anggur merah adalah agen pemakanan yang melindungi penduduk Perancis dari kesan berbahaya nutrien ini.

Walau bagaimanapun, kajian baru menunjukkan bahawa kolesterol makanan dan lemak tepu tidak menyebabkan penyakit jantung apabila dimakan dalam jumlah yang wajar (3,).

Sebab sebenar di sebalik kesihatan orang Perancis yang baik adalah kenyataan bahawa mereka makan lebih banyak makanan keseluruhan dan menjalani gaya hidup yang lebih sihat secara keseluruhan.

Sebilangan orang percaya bahawa anggur merah bertanggungjawab untuk kesihatan penduduk Perancis dan itu adalah penjelasan utama bagi paradoks Perancis.

Anggur Merah Mengandungi Sebatian Tumbuhan yang kuat dan Antioksidan, Termasuk Resveratrol

Anggur kaya dengan banyak antioksidan. Ini termasuk resveratrol, catechin, epicatechin dan proanthocyanidins ().

Antioksidan ini, terutamanya resveratrol dan proanthocyanidins, dipercayai bertanggungjawab untuk manfaat kesihatan anggur merah.

Proanthocyanidins dapat mengurangkan kerosakan oksidatif dalam badan. Mereka juga boleh membantu mencegah penyakit jantung dan barah (,,).

Resveratrol terdapat pada kulit anggur. Ia dihasilkan di beberapa kilang, sebagai tindak balas terhadap kerosakan atau kecederaan (9).

Antioksidan ini telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk memerangi keradangan dan pembekuan darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung dan barah. Resveratrol juga dapat menjadikan haiwan uji hidup lebih lama (,,).

Walau bagaimanapun, kandungan resveratrol wain merah agak rendah. Anda mesti mengambil beberapa botol sehari untuk mencapai jumlah yang digunakan dalam kajian haiwan. Ini tidak digalakkan, dengan alasan yang jelas (,).

Sekiranya anda minum wain hanya untuk kandungan resveratrol, maka mendapatkannya daripada makanan tambahan mungkin merupakan idea yang lebih baik.

Sebatian tumbuhan yang kuat dalam anggur merah telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk pengurangan keradangan, risiko penyakit jantung dan barah yang lebih rendah, dan jangka hayat yang panjang.

Anggur Merah Boleh Menurunkan Risiko Penyakit Jantung, Strok dan Kematian Awal

Sebilangan kecil wain merah dikaitkan dengan lebih banyak faedah kesihatan daripada minuman beralkohol lain (,,).

Nampaknya terdapat lekuk berbentuk J yang menjelaskan hubungan antara pengambilan wain dan risiko penyakit jantung.

Orang yang minum kira-kira 150 ml (5 oz) wain merah sehari nampaknya mempunyai risiko lebih rendah 32% daripada orang yang tidak minum.

Walau bagaimanapun, pengambilan yang lebih tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung secara mendadak (,).

Minum sedikit anggur merah boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dengan membantu mengekalkan kolesterol HDL "baik" dalam darah. Kerosakan oksidatif dan pengoksidaan kolesterol LDL "buruk" juga dapat dikurangkan hingga 50% (,,,).

Beberapa kajian menunjukkan bahawa populasi yang berisiko tinggi menderita penyakit jantung, seperti orang tua, mungkin mendapat manfaat lebih daripada pengambilan wain sederhana ().

Selain itu, minum 1-3 gelas anggur merah setiap hari, 3-4 hari dalam seminggu, boleh mengurangkan risiko strok pada lelaki paruh baya (,).

Satu kajian juga menunjukkan bahawa pengambilan 2-3 gelas wain merah yang dikonsumsi alkohol setiap hari dapat menurunkan tekanan darah ().

Banyak kajian menunjukkan bahawa peminum arak sederhana mempunyai risiko kematian yang lebih rendah akibat penyakit jantung, berbanding dengan peminum arak atau peminum bir dan minuman keras (,,,,,).

Minum 1-2 gelas wain merah setiap hari boleh menurunkan risiko penyakit jantung dan strok. Walau bagaimanapun, jumlah yang tinggi dapat meningkatkan risiko.

Manfaat Kesihatan Lain Minum Anggur Merah

Anggur merah telah dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan yang lain, yang banyak disebabkan oleh antioksidan yang kuat.

Penggunaan wain merah dikaitkan dengan:

• Mengurangkan risiko barah: Kajian menunjukkan bahawa pengambilan wain yang sederhana dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa barah, termasuk kanser usus besar, sel basal, ovari dan prostat (,,,).
• Mengurangkan risiko demensia: Minum 1-3 gelas anggur setiap hari dikaitkan dengan pengurangan risiko demensia dan penyakit Alzheimer (,).
• Mengurangkan risiko kemurungan: Kajian pada orang usia pertengahan dan tua menunjukkan bahawa mereka yang minum 2-7 gelas wain setiap minggu cenderung tidak mengalami kemurungan (,).
• Mengurangkan ketahanan insulin: Minum 2 gelas setiap hari wain merah biasa atau alkohol selama 4 minggu boleh mengurangkan ketahanan insulin (,).
• Mengurangkan risiko diabetes jenis 2 pada wanita: Pengambilan wain merah yang sederhana telah dikaitkan dengan penurunan risiko menghidap diabetes jenis 2 pada wanita ().

Nampaknya jumlah wain merah yang sederhana boleh bermanfaat untuk anda. Walau bagaimanapun, terdapat juga beberapa aspek negatif yang perlu dipertimbangkan, yang dibincangkan di bawah.

Pengambilan wain merah yang sederhana dapat mengurangkan risiko beberapa barah, demensia dan kemurungan. Ia juga dapat meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan risiko terkena diabetes jenis 2 pada wanita.

Kesan Kesihatan Negatif Minum Alkohol Terlalu Banyak

Walaupun jumlah anggur merah yang sederhana dapat memberikan manfaat kesihatan, pengambilan terlalu banyak alkohol boleh menyebabkan kesan kesihatan yang buruk.

Ini termasuk:

• Pergantungan alkohol: Minum alkohol secara berkala boleh menjadi tidak terkawal dan menyebabkan alkoholisme ().
• Sirosis hati: Apabila lebih daripada 30 gram alkohol (sekitar 2-3 gelas anggur) dimakan setiap hari, risiko penyakit hati meningkat. Penyakit hati peringkat akhir, yang disebut sirosis, mengancam nyawa ().
• Peningkatan risiko kemurungan: Peminum berat mempunyai risiko kemurungan yang jauh lebih tinggi daripada peminum sederhana atau bukan peminum (,).
• Peningkatan berat badan: Anggur merah mengandungi dua kali jumlah kalori sebagai bir dan minuman ringan bergula. Oleh itu, pengambilan berlebihan boleh menyebabkan pengambilan kalori tinggi dan menjadikan anda bertambah berat badan (,).
• Peningkatan risiko kematian dan penyakit: Minum banyak wain, walaupun hanya 1-3 hari seminggu, boleh meningkatkan risiko diabetes pada lelaki. Pengambilan alkohol yang tinggi juga dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian pramatang (,,).

Pengambilan minuman beralkohol yang berlebihan boleh menyebabkan ketergantungan alkohol, sirosis hati dan kenaikan berat badan. Ia juga dapat meningkatkan risiko kemurungan, penyakit dan kematian pramatang.

Sekiranya Anda Minum Anggur Merah? Sekiranya Ya, Berapa Banyak?

Sekiranya anda suka minum wain merah, tidak perlu risau kecuali jika anda melebihi jumlah yang disyorkan.

Di Eropah dan Amerika, pengambilan wain merah sederhana dianggap (, 49):

• 1–1.5 gelas sehari untuk wanita.
• 1-2 gelas sehari untuk lelaki.

Beberapa sumber juga mengesyorkan mempunyai 1-2 hari bebas alkohol setiap minggu.

Perlu diingat bahawa ini merujuk kepada jumlah pengambilan alkohol. Minum sebilangan besar wain merah ini penambahan minuman beralkohol yang lain dapat dengan mudah membuat anda berada dalam jangkauan penggunaan berlebihan.

Sekiranya anda mempunyai sejarah penyalahgunaan bahan, maka anda mungkin harus mengelakkan wain dan minuman beralkohol lain sepenuhnya. Juga berhati-hati jika anda mempunyai sejarah alkoholisme keluarga.

Pengambilan wain merah yang sederhana ditakrifkan sebagai 1-2 gelas sehari. Anda juga disyorkan agar mempunyai sekurang-kurangnya 1-2 hari seminggu tanpa alkohol.

Ambil Mesej Rumah

Walaupun anggur merah dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan, tiada daripadanya layak mendorong pengambilan alkohol.

Terdapat banyak cara lain yang berkesan untuk meningkatkan kesihatan anda yang tidak memerlukan anda mengambil sesuatu yang boleh memudaratkan ().

Walau bagaimanapun, jika anda sudah minum wain merah, maka tidak perlu berhenti (kecuali jika anda minum terlalu banyak).

Selagi anda tidak minum lebih dari 1-2 gelas sehari, maka ia hanya akan memberi kebaikan kepada anda.