Tanya Doktor Diet: Makanan Kesihatan Berlebihan

Kandungan

• Ulasan untuk

Pemakanan sihat adalah matlamat yang ditetapkan oleh ramai orang dan ia sememangnya satu matlamat yang hebat. "Sihat" adalah istilah relatif mengejutkan, bagaimanapun, dan banyak makanan yang dipercayai untuk baik untuk anda sebenarnya tidak berkhasiat seperti yang anda fikirkan. Berikut adalah tiga yang tidak sesuai dengan label "makanan kesihatan" dalam buku saya.

Alternatif Susu Manis Perisa

Susu bukan tenusu semakin popular dan sering kali dilihat sebagai alternatif yang lebih sihat kepada jus 'ol moo yang baik-tetapi apabila diteliti lebih dekat, sukar untuk menguraikan apa yang menjadikannya lebih sihat untuk orang biasa. Sekiranya anda mempunyai alergi whey atau kasein, maka alternatif susu adalah yang mesti ada, dan jika anda tidak bertoleransi laktosa maka ia boleh bermanfaat. Di luar situasi tersebut (yang jarang difikirkan oleh kebanyakan orang), susu lembu adalah lebih baik untuk anda daripada mana-mana perisa badam, soya, kelapa atau susu tanpa tenusu lain.

Dengan pengecualian susu kedelai, kelas minuman ini sangat kurang di bahagian protein, tempat di mana susu unggul. Kemudian ada hakikat bahawa bahan tambahan diperlukan untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan daya tarikan alternatif susu ini-dan sayangnya gula adalah salah satu bahan utama ini selain serat, agen pengikat, dan tambahan vitamin dan mineral. Tahap bahan tambahan yang diperlukan untuk meniru rasa, rasa dan profil pemakanan susu berbeza-beza dari alternatif kepada alternatif, tetapi jika anda tidak mempunyai masalah dengan laktosa atau protein tenusu, maka anda mungkin lebih baik untuk mendapatkan susu sebenar.

Putih telur

Masih mengejar gelombang sains selama satu dekad, putih telur menjadi sangat popular semasa kegilaan rendah lemak dan rendah kolesterol kerana ia tidak mengandungi kedua-duanya dan hanya mengandungi protein. Namun, sekarang, kelebihan mengehadkan lemak kerana kandungan kalori per gramnya yang tinggi sebagai kaedah meningkatkan penurunan berat badan telah dikurangkan lagi dan lagi. Kami juga tahu bahawa jumlah kolesterol anda makan, tidak memberi kesan yang besar kepada anda darah tahap kolesterol seperti yang pernah kita percayai.

Menganggap makanan "sihat" biasanya bermaksud makanan itu lebih baik daripada makanan perbandingan. Makanan perbandingan di sini, tentu saja, adalah telur keseluruhan. Mengatakan bahawa putih telur lebih sihat daripada telur keseluruhan tidak kelihatan seperti pernyataan yang sah apabila anda mempertimbangkan fakta bahawa telur keseluruhan mengandungi lebih banyak protein, vitamin A, vitamin D, vitamin E, kolin, dan juga lemak omega-3 (jika anda membeli jenis telur itu). Dengan semua nutrien yang dimasukkan ke dalam kuning telur, mengapa anda membuangnya?

Bijirin penuh

Dorongan kesihatan di sebalik makan lebih banyak biji-bijian harus dikurangkan dalam beberapa tahap. Dengan semua "baik" yang anda dengar tentang bijirin penuh, anda akan berfikir bahawa dedak dan kuman makanan ini akan masuk ke dalam dinding arteri anda dan menghisap kolesterol dan plak teroksida. Masalah dengan dorongan sihat di sebalik bijirin penuh ialah ia adalah relatif kepada apa yang anda akan makan sebaliknya.

Jika anda makan bijirin nasi kembung, kerepek kentang, dan Twinkies, maka ya, anda akan lebih baik jika anda tidak makan makanan tersebut dan sebaliknya makan makanan berasaskan bijirin. Tetapi anda mungkin lebih baik jika anda membuang kerepek kentang dan bijirin penuh, memilih sayur-sayuran hijau atau sekeping protein sebesar tapak tangan. Lihat, jika anda ingin menurunkan berat badan, menambahkan biji-bijian ke dalam diet anda mungkin tidak membantu jika anda sudah mengurangkan kalori. Satu kajian penurunan berat badan selama 24 minggu yang membuat diet penurunan berat badan dengan biji-bijian dan melakukan latihan berbanding diet penurunan berat badan ditambah dengan latihan (tetapi tidak menambahkan biji-bijian) tidak menemukan perbezaan jumlah berat badan yang hilang oleh setiap kumpulan pada akhirnya kajian.

Penyelidikan menunjukkan bahawa jika anda perlu menurunkan berat badan dan secara metabolik menggoda ketahanan insulin, maka tubuh anda akan bertindak balas dengan lebih baik untuk makan lebih sedikit karbohidrat secara umum. Lebih baik makan biji-bijian daripada biji-bijian halus, tidak ada hujah di sini, tetapi mungkin lebih baik meninggalkan biji-bijian sendirian sepenuhnya.

Sukar untuk memisahkan gembar-gembur dan kegembiraan dari apa yang sebenarnya penting untuk kesihatan dan kecergasan anda, tetapi semoga contoh-contoh ini menunjukkan kepada anda bahawa hanya kerana sesuatu dapat diklasifikasikan sebagai "sihat" tidak bermaksud anda harus atau harus memakannya .

Ulasan untuk