Apa Perbezaan Antara Diet Berasaskan Tumbuhan dan Vegan?

Kandungan

• Sejarah pergerakan berasaskan tumbuhan
• Berasaskan tumbuhan berbanding vegan
• Apa maksudnya berasaskan tumbuhan
• Apa maksudnya menjadi vegan
• Anda boleh menjadi berasaskan tumbuhan dan vegan
• Garisan bawah

Semakin banyak orang memilih untuk mengurangkan atau menghilangkan produk haiwan dalam makanan mereka.

Akibatnya, lebih banyak pilihan pilihan nabati menjadi terkenal di kedai-kedai runcit, restoran, acara umum, dan rantai makanan segera.

Sebilangan orang memilih untuk melabelkan diri mereka sebagai "nabati", sementara yang lain menggunakan istilah "vegan" untuk menggambarkan gaya hidup mereka. Oleh itu, anda mungkin tertanya-tanya apakah perbezaan antara kedua istilah ini.

Artikel ini mengkaji perbezaan antara istilah "nabati" dan "vegan" dalam hal diet dan gaya hidup.

Sejarah pergerakan berasaskan tumbuhan

Istilah "vegan" diciptakan pada tahun 1944 oleh Donald Watson - penyokong hak haiwan Inggeris dan pengasas The Vegan Society - untuk menggambarkan seseorang yang mengelakkan penggunaan haiwan untuk alasan etika. Veganisme merujuk kepada amalan menjadi vegan ().

Veganisme berkembang untuk memasukkan diet yang mengecualikan makanan yang berasal dari haiwan, seperti telur, daging, ikan, unggas, keju, dan produk tenusu lain. Sebaliknya, diet vegan merangkumi makanan tumbuhan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kekacang.

Seiring waktu, veganisme berkembang menjadi gerakan yang tidak hanya berdasarkan etika dan kesejahteraan haiwan tetapi juga masalah lingkungan dan kesihatan, yang telah disahkan oleh penyelidikan (,).

Orang telah menjadi lebih menyedari kesan negatif pertanian haiwan moden di planet ini, dan juga kesan negatif kesihatan berpotensi makan makanan yang tinggi daging olahan dan memilih lemak tepu daripada lemak tak jenuh (,,).

Pada tahun 1980-an, Dr. T.Colin Campbell memperkenalkan dunia sains pemakanan dengan istilah "diet nabati" untuk menentukan diet rendah lemak, tinggi serat, berasaskan sayur-sayuran yang berfokus pada kesihatan dan bukan etika.

Hari ini, tinjauan menunjukkan bahawa kira-kira 2% orang Amerika menganggap diri mereka vegan, yang kebanyakannya tergolong dalam generasi Milenium ().

Lebih-lebih lagi, banyak orang tidak melabelkan diri mereka sebagai nabati atau vegan tetapi berminat untuk mengurangkan pengambilan haiwan mereka dan mencuba makanan yang popular pada diet berasaskan tumbuhan atau vegan.

Gerakan berasaskan tumbuhan dimulakan dengan veganisme, cara hidup yang bertujuan untuk mengelakkan bahaya haiwan kerana alasan etika. Ini telah berkembang untuk memasukkan orang-orang yang membuat pilihan diet dan gaya hidup untuk meminimumkan bahaya terhadap lingkungan dan kesihatan mereka.

Berasaskan tumbuhan berbanding vegan

Walaupun sebilangan definisi beredar, kebanyakan orang menyetujui beberapa perbezaan khusus antara istilah "nabati" dan "vegan."

Apa maksudnya berasaskan tumbuhan

Berasaskan tumbuhan biasanya merujuk kepada diet seseorang sahaja.

Banyak orang menggunakan istilah "nabati" untuk menunjukkan bahawa mereka makan makanan yang sepenuhnya atau kebanyakannya terdiri dari makanan tumbuhan. Walau bagaimanapun, sebilangan orang mungkin menyebut diri mereka berasaskan tumbuhan dan masih memakan produk hasil haiwan tertentu.

Yang lain menggunakan istilah "makanan utuh, nabati" untuk menggambarkan diet mereka yang terdiri daripada sebahagian besar makanan tumbuhan yang mentah atau diproses secara minimum ().

Seseorang dengan makanan keseluruhan, diet nabati juga akan menghindari minyak dan biji-bijian yang diproses, sedangkan makanan ini dapat dikonsumsi dengan makanan vegan atau diet nabati.

Bahagian "makanan keseluruhan" adalah perbezaan penting kerana terdapat banyak makanan vegan yang diproses. Contohnya, beberapa jenis mac dan keju dalam kotak, hot dog, irisan keju, daging asap, dan juga nugget "ayam" adalah vegan, tetapi tidak sesuai dengan keseluruhan makanan, diet nabati.

Apa maksudnya menjadi vegan

Menjadi vegan melebihi diet dan juga menerangkan gaya hidup yang seseorang pilih untuk menjalani setiap hari.

Veganisme umumnya ditakrifkan sebagai hidup dengan cara yang tidak memakan, menggunakan, atau mengeksploitasi haiwan sebanyak mungkin. Walaupun ini memberi ruang untuk pilihan dan halangan individu, maksud keseluruhannya adalah bahawa bahaya minimum dilakukan pada haiwan melalui pilihan hidup.

Selain mengecualikan produk haiwan dari diet mereka, orang yang melabelkan diri mereka sebagai vegan biasanya menghindari membeli barang yang dibuat dari atau diuji pada haiwan.

Ini sering merangkumi pakaian, produk penjagaan diri, kasut, aksesori, dan barang-barang rumah tangga. Bagi beberapa vegan, ini juga mungkin bermaksud menghindari ubat-ubatan atau imunisasi yang menggunakan produk sampingan haiwan atau telah diuji pada haiwan.

“Nabati” merujuk pada diet yang hanya terdiri dari makanan nabati. Makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan juga tidak termasuk minyak dan makanan bungkus yang diproses. "Vegan" menunjukkan bahawa haiwan dikecualikan dari diet, produk, dan keputusan gaya hidup.

Anda boleh menjadi berasaskan tumbuhan dan vegan

Adalah mungkin berasaskan tumbuhan dan vegan, kerana istilah ini tidak bertujuan untuk memecahbelahkan orang berdasarkan gaya hidup yang mereka pilih.

Banyak orang mungkin bermula sebagai vegan, menghindari produk haiwan dalam makanan mereka terutama kerana alasan etika atau persekitaran, tetapi kemudian menggunakan makanan keseluruhan, diet nabati untuk mencapai tujuan kesihatan mereka.

Sebaliknya, beberapa orang mungkin mula makan makanan keseluruhan, diet nabati dan kemudian memutuskan untuk berkembang menjadi veganisme dengan menyelaraskan sisa gaya hidup mereka, mengelakkan produk haiwan di kawasan bukan makanan lain juga.

Menjadi berasaskan tumbuhan dan vegan dapat berjalan seiringan. Sebilangan orang mungkin memulai sebagai satu dan menggunakan niat atau idea pendekatan lain, menerapkan pertimbangan etika, kesihatan, dan persekitaran untuk gaya hidup mereka secara keseluruhan.

Garisan bawah

Ramai orang memilih untuk mengurangkan atau menghilangkan jumlah produk haiwan yang mereka makan. Walaupun sebilangan orang memilih untuk tidak melabel pilihan makanan mereka, yang lain menganggap diri mereka berasaskan tumbuhan atau vegan.

“Nabati” biasanya merujuk pada orang yang makan makanan terutama berdasarkan makanan nabati, tanpa terbatas pada produk yang berasal dari haiwan. Makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan bermaksud bahawa minyak dan makanan bungkusan yang diproses juga dikecualikan.

Istilah "vegan" meliputi pilihan gaya hidup seseorang di luar diet sahaja. Gaya hidup vegan bertujuan untuk tidak menyebabkan bahaya kepada haiwan dengan cara apa pun, termasuk melalui produk yang digunakan atau dibeli.

Seseorang yang vegan juga cenderung mempertimbangkan kemungkinan kesan negatif terhadap produk haiwan terhadap alam sekitar.

Walaupun kedua-dua istilah ini pada asasnya berbeza, mereka mempunyai persamaan. Selain itu, kedua-duanya semakin popular dan boleh menjadi cara makan yang sihat apabila dirancang dengan betul.