Apa yang Perlu Tahu Mengenai MS dan Diet: Wahls, Swank, Paleo, dan Bebas Gluten

Kandungan

• Peranan diet dimainkan dalam MS
• Apa yang perlu diketahui: Diet paleo untuk MS
• Apa yang perlu diketahui: Protokol Wahls untuk MS
• Apa yang perlu diketahui: Diet Swank untuk MS
• Apa yang perlu diketahui: Pergi tanpa gluten untuk MS
• Bawa pulang

Gambaran keseluruhan

Apabila anda hidup dengan multiple sclerosis (MS), makanan yang anda makan dapat membuat perbezaan yang signifikan dalam kesihatan keseluruhan anda. Walaupun penyelidikan mengenai diet dan penyakit autoimun seperti MS sedang berlangsung, banyak orang di komuniti MS percaya diet memang memainkan peranan penting dalam bagaimana perasaan mereka.

Walaupun tidak ada diet khusus yang dapat mengubati atau menyembuhkan MS, banyak orang merasa lega dengan gejala dengan mengubah keseluruhan program pemakanan mereka. Bagi sesetengah orang, hanya membuat sedikit perubahan kecil dalam pilihan makanan harian mereka sudah cukup. Tetapi bagi yang lain, menerapkan program diet nampaknya dapat membantu mengurangkan gejala yang ada dan menjauhkan yang baru.

Healthline berbincang dengan dua pakar untuk mengetahui kebaikan dan keperluan mengetahui beberapa diet paling popular dengan komuniti MS.

Peranan diet dimainkan dalam MS

Pemakanan memainkan peranan penting dalam meningkatkan kesihatan kita. Dan jika anda hidup dengan MS, anda tahu betapa pentingnya diet dalam menguruskan gejala seperti keradangan dan keletihan.

Walaupun kegembiraan di kalangan komuniti MS kuat, hubungan antara diet dan gejala MS belum banyak diteliti. Oleh kerana itu, teori bahawa pemakanan berperanan dalam menguruskan gejalanya adalah kontroversi.

Evanthia Bernitsas, MD, pakar neurologi di Hospital Universiti Harper di Detroit Medical Center, menjelaskan bahawa kajian penyelidikan yang ada mengenai topik ini kecil, tidak dirancang dengan baik, dan cenderung mempunyai banyak kecenderungan.

Tetapi secara keseluruhan, Bernitsas mengatakan bahawa biasa bagi orang yang hidup dengan MS mengikuti diet anti-radang yang:

• tinggi buah-buahan dan sayur-sayuran yang padat nutrien
• rendah lemak
• minimumkan daging merah

Dan Kiah Connolly, MD, bersetuju. "Oleh kerana MS adalah penyakit autoimun yang tidak berfungsi dan penyakit autoimun melibatkan keradangan, banyak teori mengenai kemungkinan kesan positif diet terhadap penyakit ini didasarkan pada penurunan keradangan dalam tubuh dan meningkatkan kesihatan saraf," jelas Connolly.

Beberapa teori yang lebih popular yang dirujuknya ialah diet paleo, Wahls Protocol, Swank diet, dan makan bebas gluten.

Kerana kebanyakan pengubahsuaian diet yang disarankan melibatkan makanan sihat yang dapat memberi manfaat kepada kesihatan keseluruhan orang, Connolly mengatakan bahawa membuat banyak perubahan diet ini secara amnya merupakan pilihan yang selamat bagi orang yang menghidap MS.

Apa yang perlu diketahui: Diet paleo untuk MS

Diet paleo diadopsi oleh pelbagai komuniti, termasuk orang yang hidup dengan MS.

Apa nak makan: Diet paleo merangkumi apa sahaja yang dapat dimakan orang semasa era Paleolitik, seperti:

• daging tanpa lemak
• ikan
• sayur-sayuran
• buah-buahan
• kacang
• beberapa lemak dan minyak yang sihat

Apa yang harus dielakkan: Diet tidak memberi ruang untuk:

• makanan yang telah diproses
• bijirin
• kebanyakan produk tenusu
• gula halus

Penghapusan makanan ini, yang banyak boleh menyebabkan keradangan, dapat membantu orang yang mencari pengubahsuaian makanan untuk membantu menangani gejala MS mereka.

Sebuah artikel dari National Multiple Sclerosis Society mengatakan langkah pertama untuk menerapkan diet paleo adalah makan makanan semula jadi sambil menghindari makanan yang sangat diproses, terutama makanan dengan beban glisemik tinggi. Ini adalah makanan karbohidrat yang meningkatkan gula darah dengan ketara.

Selain itu, ia memerlukan pengambilan daging permainan (tidak dicerna), yang merangkumi sekitar 30 hingga 35 peratus pengambilan kalori harian, dan makanan berasaskan tumbuhan.

Apa yang perlu diketahui: Protokol Wahls untuk MS

Protokol Wahls adalah kegemaran di kalangan komuniti MS, dan mudah untuk mengetahui sebabnya. Dicipta oleh Terry Wahls, MD, kaedah ini menumpukan pada peranan makanan dalam pengurusan gejala MS.

Setelah mendiagnosis MS pada tahun 2000, Wahls memutuskan untuk melakukan penyelidikan mendalam mengenai makanan dan peranannya dalam penyakit autoimun. Dia mendapati bahawa diet paleo kaya nutrien yang tinggi vitamin, mineral, antioksidan, dan asid lemak penting membantu mengurangkan simptomnya.

Bagaimana Protokol Wahls berbeza dengan paleo?

Protokol Wahls menekankan makan banyak sayur-sayuran untuk memenuhi keperluan pemakanan optimum badan melalui makanan.

Apa sayur-sayuran untuk dimakan: Selain menambahkan sayur-sayuran dan buah beri yang lebih berpigmen, Wahls juga mengesyorkan meningkatkan pengambilan sayur-sayuran hijau anda, dan, khususnya, lebih banyak sayuran kaya sulfur, seperti cendawan dan asparagus.

Sebagai seseorang yang hidup dengan MS dan melakukan ujian klinikal yang menguji kesan pemakanan dan gaya hidup untuk merawat MS, Wahls mengetahui secara langsung betapa pentingnya memasukkan strategi diet sebagai sebahagian daripada rancangan rawatan keseluruhan untuk MS.

Apa yang perlu diketahui: Diet Swank untuk MS

Menurut Dr. Roy L. Swank, pencipta diet Swank MS, memakan makanan yang rendah lemak tepu (maksimum 15 gram sehari) dapat membantu menguruskan gejala MS.

Diet Swank juga menuntut penghapusan makanan yang diproses yang mengandung lemak dan minyak terhidrogenasi.

Selain itu, pada tahun pertama diet, daging merah tidak dibenarkan. Anda boleh mendapat tiga auns daging merah setiap minggu selepas tahun pertama.

Sekarang anda tahu apa yang terlarang, apa yang boleh anda makan? Banyak sebenarnya.

Diet Swank menekankan biji-bijian, buah-buahan dan sayur-sayuran (seberapa banyak yang anda mahukan), dan protein yang sangat kurus, termasuk unggas daging putih tanpa kulit dan ikan putih. Anda juga akan meningkatkan penggunaan asid lemak penting, yang merupakan berita baik.

Apa kata pakar?

Bernitsas mengatakan kerana diet ini menekankan pengambilan omega-3 yang tinggi, ia berpotensi memberi manfaat kepada orang yang hidup dengan MS. Selain itu, tumpuan untuk menjaga lemak jenuh minimum juga menunjukkan janji membantu mengurangkan keradangan.

Apa yang perlu diketahui: Pergi tanpa gluten untuk MS

Terdapat banyak teori mengenai peranan diet dalam menguruskan gejala MS, termasuk kesan gluten (protein yang terdapat dalam gandum, rai, barli, dan triticale) terhadap gejala MS.

Sebenarnya, satu menunjukkan peningkatan kepekaan dan intoleransi terhadap gluten pada orang yang hidup dengan MS.

"Sebilangan orang mengesyaki bahawa gluten adalah alergen yang tidak didiagnosis pada kebanyakan kita dan berfungsi sebagai sumber keradangan yang menyumbang kepada penyakit pada kita semua," jelas Connolly.

Mengapa bebas gluten?

"Walaupun ini tidak terbukti, ada yang merasionalisasi bahwa menghilangkan gluten dari diet akan menghilangkan sumber keradangan ini dan menurunkan gejala MS," tambah Connolly.

Semasa bebas gluten, tumpuan anda adalah untuk menghilangkan semua makanan yang mengandungi protein gluten, termasuk gandum, rai, dan barli. Beberapa item makanan yang lebih biasa yang anda dapati mengandungi gandum termasuk:

• makanan goreng adunan
• bir
• roti, pasta, kek, biskut, dan muffin
• bijirin sarapan pagi
• sepupu
• makanan keropok
• farina, semolina, dan dieja
• tepung
• protein sayuran terhidrolisis
• ais krim dan gula-gula
• daging yang diproses dan daging ketam tiruan
• pembalut salad, sup, saus tomat, kicap, dan sos marinara
• makanan ringan, seperti kerepek kentang, kek beras, dan keropok
• gandum bercambah
• gula-gula sayur
• gandum (dedak, durum, kuman, gluten, malt, kecambah, kanji), hidrolisat dedak gandum, minyak kuman gandum, isolat protein gandum

Bawa pulang

Secara keseluruhan, mengikuti diet yang seimbang dan terancang adalah pilihan yang bijak ketika mempertimbangkan pengubahsuaian diet. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai bagaimana melaksanakan perubahan pada diet anda, berbincanglah dengan doktor atau penyedia perkhidmatan kesihatan anda.

Sara Lindberg, BS, MEd, adalah seorang penulis kesihatan dan kecergasan bebas. Dia memiliki ijazah sarjana dalam sains latihan dan ijazah sarjana dalam kaunseling. Dia menghabiskan hidupnya untuk mendidik orang tentang pentingnya kesihatan, kesejahteraan, pemikiran, dan kesihatan mental. Dia pakar dalam hubungan minda-badan, dengan fokus pada bagaimana kesejahteraan mental dan emosi kita mempengaruhi kecergasan dan kesihatan fizikal kita.