Minyak soya: adakah baik atau buruk?

Kandungan

• Adakah Minyak Soya Baik atau Buruk?
• Bagaimana nak guna

Minyak kedelai adalah sejenis minyak sayuran yang diekstrak dari kacang kedelai dan kaya dengan lemak tak jenuh ganda, omega 3 dan 6 dan vitamin E, banyak digunakan di dapur, terutama di restoran. makanan segera, kerana lebih murah jika dibandingkan dengan jenis minyak lain.

Walaupun kaya akan omegas dan vitamin E, manfaat dan bahaya minyak kedelai masih banyak dibincangkan, ini kerana bergantung kepada cara penggunaannya dan jumlah yang dimakan, misalnya dapat mencegah dan menggemari penyakit kardiovaskular.

Adakah Minyak Soya Baik atau Buruk?

Keburukan dan faedah minyak kedelai masih banyak dibincangkan, ini kerana ia berbeza mengikut cara penggunaan minyak dan kuantiti. Dipercayai bahawa minyak kedelai apabila dikonsumsi dalam jumlah kecil, hanya dalam penyediaan makanan sehari-hari, dapat membantu menurunkan kolesterol total dan LDL, misalnya mencegah penyakit jantung.

Selain mempunyai kesan perlindungan pada jantung, minyak kedelai dapat merangsang sistem kekebalan tubuh, mencegah osteoporosis dan meningkatkan kesihatan kulit, misalnya.

Sebaliknya, jika digunakan dalam jumlah besar atau ketika digunakan kembali atau dipanaskan hingga lebih dari 180ºC, minyak kedelai mungkin tidak memiliki manfaat kesihatan. Ini kerana apabila minyak dipanaskan hingga lebih dari 180ºC, komponennya akan terdegradasi dan menjadi toksik bagi tubuh, selain menggemari proses keradangan dan pengoksidaan sel, yang dapat meningkatkan kemungkinan timbulnya masalah jantung.

Selain itu, minyak kedelai juga dapat meningkatkan risiko diabetes, masalah hati dan kegemukan, misalnya.

Bagaimana nak guna

Oleh kerana perbincangan yang kerap mengenai kesan positif dan negatif penggunaan minyak kacang soya, cara penggunaannya masih belum dapat ditentukan dengan baik. Walau bagaimanapun, 1 sudu minyak soya dipercayai mencukupi untuk menyediakan makanan dan memberi kesan positif kepada kesihatan seseorang.