Apa itu Farinata

Kandungan

• Kelebihan Farinata
• Bagaimana Farinata boleh digunakan
• Keraguan dan bahaya bersama Farinata

Farinata adalah sejenis tepung yang dihasilkan oleh NGO Plataforma Sinergia dari campuran makanan seperti kacang, beras, kentang, tomato dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Makanan ini disumbangkan oleh industri, restoran dan pasar raya ketika hampir mendekati tarikh luput atau ketika mereka berada di luar standard pengkomersialan, yang sering kali bererti mereka tidak dalam format atau ukuran yang sesuai untuk digunakan dalam perdagangan umum.

Setelah menderma, makanan ini melalui proses membuang semua air dan dihancurkan sehingga tepungnya konsisten, sama dengan apa yang dilakukan untuk membuat susu tepung. Proses ini mengekalkan nutrien dalam makanan dan meningkatkan kesahannya, membiarkan tepung disimpan dan digunakan sehingga 2 tahun.

Kelebihan Farinata

Penggunaan farinata membawa faedah kesihatan berikut:

• Menyukai pertumbuhan dan pemeliharaan jisim otot, kerana kaya dengan protein;
• Memperbaiki perjalanan usus dengan mengandungi serat;
• Mencegah anemia, kerana mengandungi protein, zat besi dan asid folik;
• Meningkatkan sistem imun, kerana kaya dengan vitamin C;
• Menyukai kenaikan berat badan, terutama bagi orang yang kurang berat badan.

Di samping itu, penggunaan farinata membolehkan orang berpendapatan rendah menerima tepung yang berkhasiat dan selamat dari makanan yang masih berkualiti tetapi akan sia-sia.

Bagaimana Farinata boleh digunakan

Farinata boleh disertakan dalam pelbagai makanan seperti dalam penyediaan sup, roti, kek, pai, kue dan makanan ringan. Oleh kerana konsistensinya boleh berbeza-beza mengikut makanan yang digunakan, juga penting untuk menyesuaikan resipi untuk penggunaan farinata dengan baik.

Selain itu, ia dapat digunakan untuk meningkatkan nilai gizi dari penyediaan sederhana, seperti sup, bubur, jus dan vitamin, mudah digunakan. Tepung ini sudah digunakan di beberapa institusi yang mengedarkan makanan kepada orang-orang yang kehilangan tempat tinggal dan berpendapatan rendah, dan kota São Paulo, di bawah arahan Datuk Bandar Doria, merancang untuk memasukkan tepung ini ke dalam makanan sekolah dan pusat penitipan anak.

Keraguan dan bahaya bersama Farinata

Keraguan mengenai penggunaan farinata terutama mengenai komposisi pemakanannya, yang biasanya tidak diketahui, kerana tepung terakhir adalah campuran makanan yang berbeza, dibuat sesuai dengan sumbangan yang diterima.

Di samping itu, belum diketahui apakah pengeluarannya akan benar-benar selamat untuk kesihatan ketika mula digunakan oleh bandar São Paulo, kerana NGO Plataforma Sinergia mungkin tidak akan dapat menghasilkan cukup untuk memenuhi permintaan sekolah rangkaian. Bandar.