Sayuran dan Keradangan Nightshade: Bolehkah Mereka Membantu Mengatasi Gejala Artritis?

Kandungan

• Apa yang dikatakan oleh penyelidikan mengenai sayur-sayuran dan artritis malam
• Manfaat kesihatan dari tidur malam yang popular
• 1. Lada
• 2. Kentang
• 3. Tomato
• 4. Terung
• Sekiranya anda menghilangkan penutup mata dari diet anda?
• Makanan anti-radang untuk dicuba
• 1. Asid lemak omega-3
• 2. Menghasilkan
• 3. Makanan berserat tinggi
• 4. Minyak zaitun
• 5. Bawang
• Hadkan atau elakkan makanan yang terbukti radang
• Garisan bawah

Tidak semua tanaman nighthade selamat dimakan

Sayuran Nightshade adalah ahli keluarga tanaman berbunga Solanaceae. Sebilangan besar tanaman nighthade tidak boleh dimakan seperti tembakau dan ramuan yang mematikan, belladonna.

Sebilangan kecil sayur-sayuran nighthade adalah makanan yang boleh dimakan dan terkenal dalam diet kami, termasuk:

• tomato
• terung
• kentang
• lada

Semua tanaman nighthade mengandungi sebatian yang disebut alkaloid. Satu alkaloid yang terdapat dalam sayur-sayuran nighthade, solanine, mungkin beracun dalam jumlah besar atau dalam kentang hijau. Tidak ada bukti bahawa solanin berbahaya dalam jumlah makanan biasa. Dan solanin tidak hanya dijumpai di nighthades-blueberry dan artichoke juga mengandungnya.

Berkat bukti anekdot, sayur-sayuran nighthade telah mendapat reputasi buruk kerana menyebabkan keradangan di dalam badan. Tetapi tidak semua orang yang mengalami sakit sendi yang menghilangkan bintik-bintik malam dari diet mereka mengalami rasa sakit dan beberapa bukti menunjukkan bahawa kandungan nutrisi nighthades dapat membantu dengan gejala artritis.

Teruskan membaca untuk mengetahui bagaimana sayur-sayuran ini boleh mempengaruhi keradangan di dalam badan, potensi manfaat kesihatannya, dan banyak lagi.

Apa yang dikatakan oleh penyelidikan mengenai sayur-sayuran dan artritis malam

Menurut Yayasan Arthritis, kepercayaan bahawa makan sayur-sayuran malam memburukkan lagi artritis adalah mitos. Mereka mendakwa penghidap arthritis mungkin mendapat manfaat daripada kandungan nutrien yang tinggi pada waktu malam.

Sebagai contoh, penyelidik dalam satu kajian tahun 2011 mendapati bahawa keradangan dan kerosakan DNA dikurangkan pada lelaki yang sihat yang memakan kentang kuning atau ungu, yang merupakan sayur-sayuran malam, selama enam minggu.

Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan. Sehingga kini, terdapat sedikit penyelidikan saintifik untuk membuat kesimpulan dengan cara apa pun.

Manfaat kesihatan dari tidur malam yang popular

Sebilangan besar sayur-sayuran nighthade mengandungi banyak nutrien. Mereka juga tersedia dan mudah disediakan. Dalam beberapa kes, faedah makan sayur-sayuran malam mungkin melebihi risiko keradangan.

1. Lada

Lada, termasuk paprika dan cabai, rendah lemak dan kalori.

Mereka adalah sumber nutrien yang baik seperti:

• vitamin C
• serat
• vitamin K
• Vitamin B

Capsaicin dalam cabai dapat melegakan kesakitan artritis dengan mengurangkan pemancar kesakitan tertentu di saraf anda yang disebut Substance P. Capsaicin, yang merupakan bahan biasa dalam banyak krim penghilang rasa sakit. Ia boleh menyebabkan pembakaran ringan atau reaksi kulit apabila digunakan secara topikal.

2. Kentang

Kentang putih sering mendapat rap buruk kerana ia adalah karbohidrat berkanji, tetapi semua jenis kentang padat dari segi nutrisi. Mereka dapat menjadi bagian dari diet yang sihat ketika dimakan secara sederhana dan tidak digoreng atau dilumurkan dalam mentega dan krim masam.

Kentang bebas lemak dan sumber serat yang baik. Serat membantu membuat anda kenyang lebih lama sehingga anda mungkin kurang makan. Oleh kerana mengandungi natrium dan kalium, kentang juga membantu menjaga keseimbangan elektrolit anda.

Mereka juga merupakan sumber yang baik:

• vitamin C
• vitamin B6
• niasin
• mangan
• besi
• tembaga
• folat

Kentang yang paling sihat adalah kentang bakar. Masukkan ramuan dan sedikit yogurt Yunani dan bukannya mentega dan krim masam. Jangan malu untuk mencuba pelbagai jenis, terutamanya kerana kentang berpigmen dapat memberi kesan anti-radang.

3. Tomato

Secara teknikal, tomato bukan sayur-sayuran; mereka buah. Mereka mengandungi keempat-empat antioksidan karotenoid, yang merangkumi:

• likopena
• beta karotena
• alpha-karotena
• lutein

Lycopene adalah karotenoid yang paling kuat. Ia difikirkan untuk membantu mencegah beberapa jenis barah, membantu mencegah penyakit jantung, dan meningkatkan imuniti. Beberapa kajian menunjukkan bahawa tomato mempunyai kemampuan anti-radang, walaupun diperlukan lebih banyak penyelidikan.

Tomato adalah sumber yang baik:

• vitamin E
• vitamin A
• potasium
• kalsium
• vitamin K
• vitamin B

Masukkan tomato segar, potong dadu ke salad hijau atau buat jus tomato segar. Tomato juga enak dalam sup sayur-sayuran dan cili.

4. Terung

Seperti tomato, terung juga merupakan buah. Ia tidak mempunyai lemak atau kolesterol. Terung tidak tinggi vitamin atau mineral, tetapi mengandungi sebilangan kecil vitamin dan mineral penting.

Menurut satu kajian tahun 2015, ekstrak tangkai terung dapat membantu mengurangkan keradangan. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan apakah buah terung mempunyai kemampuan yang sama.

Untuk menikmati terung dalam diet anda, melampaui kaserol Parmesan terung yang mengandung lemak dan kalori. Sebaliknya, cuba taburkan terung yang dihiris dengan minyak zaitun dan ramuan, kemudian panggang atau panggang. Anda juga boleh mengukus terung, atau menambah kepingan tumis ke pizza sayuran kegemaran anda.

Sekiranya anda menghilangkan penutup mata dari diet anda?

Tidak ada bukti saintifik setakat ini yang menunjukkan sayur-sayuran malam boleh menyebabkan keradangan. Walaupun begitu, itu tidak bermaksud bukti anekdot adalah salah. Alergi dan intoleransi makanan meningkat di seluruh dunia.

Untuk mengetahui dengan pasti bagaimana kesan malam mempengaruhi anda, cubalah diet penghapusan. Berhenti makan sepanjang malam selama dua minggu untuk melihat apakah gejala anda bertambah baik. Sekiranya anda tidak pasti, tambahkan mereka kembali ke dalam diet anda untuk melihat apakah gejala anda semakin teruk.

Hentikan makan dan berjumpa dengan bilik kecemasan dan doktor anda jika anda mengalami gejala seperti ini setelah makan makanan, yang mungkin menunjukkan anda mengalami reaksi anafilaksis yang mengancam nyawa:

• kesian mulut
• ruam atau gatal-gatal
• gatal
• bengkak muka, lidah, atau tekak
• kesukaran bernafas atau berdehit
• gangguan gastrousus
• pening atau pening
• pengsan

Sekiranya anda mengalami satu atau lebih gejala ini, anda mungkin mengalami reaksi alergi terhadap nighthade. Intoleransi makanan berbeza dengan gejala alergi makanan kerana tidak menimbulkan risiko anafilaksis, tetapi masih boleh menghasilkan gejala yang tidak selesa seperti sakit, ketidakselesaan, sakit, dan masalah gastrousus. Ahli diet boleh membantu anda mengikuti diet penghapusan untuk mengenal pasti dan menguruskan sebarang alahan dan intoleransi.

Makanan anti-radang untuk dicuba

Banyak makanan yang difikirkan dapat membantu mengurangkan keradangan di dalam badan. Memakannya secara berkala boleh membantu mengurangkan sakit sendi dan bengkak. Beberapa makanan anti-radang yang popular termasuk:

1. Asid lemak omega-3

Makanan yang tinggi asam lemak omega-3 dapat membantu melawan keradangan dengan membatasi dua protein yang menyebabkan keradangan. Omega-3 juga dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan menurunkan kolesterol.

Pilihan biasa termasuk:

• ikan salmon
• ikan sardin
• ikan tenggiri
• minyak flaxseed
• biji chia
• walnut
• kacang soya
• bayam

2. Menghasilkan

Beri, sayuran hijau, dan produk segar lain penuh dengan antioksidan. Diet yang kaya dengan antioksidan membantu meningkatkan imuniti anda dan dapat mengurangkan risiko keradangan. Makan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran adalah salah satu perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk kesihatan keseluruhan anda.

Ia boleh membantu:

• mencegah kenaikan berat badan
• mengurangkan risiko serangan jantung dan strok
• menurunkan tekanan darah
• mengurangkan risiko anda menghidap barah
• mengurangkan risiko kehilangan tulang

3. Makanan berserat tinggi

Menurut Yayasan Arthritis, makanan yang tinggi serat seperti kacang, biji-bijian, dan hasilnya dapat membantu memerangi penanda keradangan yang biasa terjadi pada arthritis dalam beberapa cara:

• Ia membantu menurunkan kadar protein C-reaktif dalam darah. Protein C-reaktif telah dikaitkan dengan penyakit radang seperti rheumatoid arthritis.
• Serat juga dapat mencegah kenaikan berat badan, faktor lain yang berkaitan dengan keradangan.
• Akhirnya, serat adalah makanan pilihan untuk bakteria sihat di usus anda. telah menunjukkan mikrobioma yang sihat dapat membantu mengurangkan keradangan.

4. Minyak zaitun

Minyak zaitun adalah makanan utama dalam diet Mediterranean anti-radang. Menurut kajian tahun 2011, minyak zaitun mengandungi beberapa sebatian dengan kemampuan anti-radang. Satu sebatian, sebatian fenolik yang dikenal sebagai oleocanthal, terbukti mempunyai kemampuan anti-radang yang kuat seperti ibuprofen.

5. Bawang

Bawang mengandungi bioflavonoid yang disebut quercetin. Menurut satu quercetin mempunyai kemampuan anti-radang dan antioksidan. Ia dapat membantu mencegah reaksi alergi dengan menghentikan pembebasan histamin dan rembesan sel mast.

Makanan lain yang mengandungi quercetin adalah:

• epal
• sayur-sayuran hijau berdaun
• kacang
• limau gedang

Hadkan atau elakkan makanan yang terbukti radang

Bukan sahaja penting untuk menambahkan makanan yang mencegah keradangan pada makanan anda, tetapi anda juga harus menghindari makanan yang meradang.

Makanan yang tinggi lemak tepu dan lemak trans dikaitkan dengan keradangan di dalam badan. Beberapa item ini adalah:

• makanan goreng
• kerepek kentang, keropok, dan makanan ringan yang diproses lain
• barangan bakar yang telah diproses seperti kuih dan kuih
• makanan yang dimasak pada suhu tinggi
• makanan tinggi gula
• minuman tinggi gula seperti soda dan jus buah manis
• makanan tinggi natrium

Produk tenusu boleh menyebabkan keradangan pada sesetengah orang. Penyelidikan menunjukkan hubungan antara keradangan dan orang yang alergi terhadap susu lembu. Susu juga boleh memperburuk keradangan pada orang dengan gangguan metabolik. Untuk melihat bagaimana susu memberi kesan kepada gejala artritis anda, hilangkan dari diet anda selama dua minggu.

Garisan bawah

Tidak mengapa menambahkan sayur-sayuran malam untuk diet anti-radang anda. Kecuali jika anda makan sejumlah besar atau kentang hijau, mereka tidak mengandungi cukup solanin untuk membuat anda sakit. Dan bukti setakat ini tidak menyokong perkaitan antara pembayang malam dan keradangan. Sekiranya anda bimbang, berbincanglah dengan doktor atau pakar diet anda. Mereka adalah sumber terbaik untuk menentukan diet yang sesuai untuk anda.