Kajian Baharu: Orang Amerika Menjamu Kudapan Lebih Daripada Sebelumnya

Kandungan

• Ulasan untuk

Menurut kajian baru, makanan ringan terus meningkat di kalangan orang Amerika, dan sekarang menyumbang lebih dari 25 peratus daripada pengambilan kalori rata-rata hari ini. Tetapi adakah itu satu perkara yang baik atau buruk apabila ia berkaitan dengan obesiti dan kesihatan? Kebenarannya adalah bergantung pada bagaimana anda melakukannya.

Kajian khusus ini melihat kebiasaan makan orang Amerika antara tahun 1970-an hingga hari ini dan mendapati bahawa pada masa itu makanan ringan benar-benar berkembang menjadi apa yang disebut oleh para penyelidik sebagai "acara makan penuh," atau makanan keempat, rata-rata kira-kira 580 kalori setiap hari. Ia juga mendapati bahawa kami menghabiskan lebih banyak masa untuk makanan ringan. Hanya dalam beberapa tahun kebelakangan ini, masa yang dihabiskan untuk makan sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam tetap konsisten pada sekitar 70 minit sehari, tetapi masa yang dihabiskan makanan ringan meningkat dua kali ganda, dari 15 minit setiap hari pada tahun 2006 hingga hampir 30 minit pada tahun 2008. Dan beberapa yang paling penting data dalam kajian ini adalah mengenai minuman. Masa yang dihabiskan untuk minum melonjak hampir 90 peratus dan minuman sekarang menyumbang kira-kira 50 peratus kalori yang dimakan melalui makanan ringan.

Masalah dengan minuman adalah bahawa banyak orang tidak menganggapnya sebagai makanan, sedangkan pada kenyataannya minuman kopi, teh gelembung, smoothie atau bahkan soda besar atau teh es manis dapat membungkus kalori sebanyak sesuatu seperti donat atau bahkan sandwic. Tetapi selepas menenggak minuman berkalori anda kurang berkemungkinan untuk mengimbangi dengan mengurangkan pengambilan makanan pepejal anda.

Jadi adakah ini bermakna anda tidak boleh snek? Sudah tentu tidak. Hampir 100 peratus orang Amerika di semua peringkat umur makan makanan ringan setiap hari, dan itu sebenarnya perkara yang baik, kerana ini adalah peluang untuk memperluas pengambilan nutrien anda. Kebanyakan rakyat Amerika kekurangan hidangan buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin penuh, dan snek adalah cara terbaik untuk mengisi jurang. Jadi ini bukan tentang mengurangkan, tetapi memilih pilihan yang lebih sihat seperti pisang dengan badam dan bukannya biskut atau sayur-sayuran dan hummus dan bukannya kerepek dan celup.

Dan apabila ia datang kepada smoothie, buat sendiri, supaya anda boleh mengawal dengan tepat apa dan berapa banyak yang masuk ke dalamnya. Berikut adalah beberapa peraturan untuk membinanya dengan betul:

1. Gunakan buah-buahan segar atau beku tanpa gula - di beberapa kedai smoothie buah-buahan itu diletakkan di dalam mandian sirap manis. Sekiranya anda menggunakan buah segar buang segenggam ais.

2. Tambah yogurt tanpa lemak, susu skim, tauhu sutera organik atau alternatif susu dengan protein seperti susu soya organik. Protein telah ditunjukkan untuk membantu meningkatkan metabolisme. Dan smoothie semua buah, terutama jika gula ditambahkan, dapat membuat anda lapar lagi hanya dalam beberapa jam. Penambahan ini juga meluaskan pengambilan nutrien anda untuk memasukkan kalsium dan membuatkan anda kenyang lebih lama - walaupun dengan lebih sedikit kalori.

3. Masukkan sebilangan kecil lemak yang sihat seperti beberapa sudu mentega badam, satu sudu besar minyak biji rami atau alpukat segar. Lemak sangat kenyang, jadi apabila anda memasukkan lemak dalam smoothie, rasanya lebih kenyang - sekali lagi walaupun dengan kalori yang lebih sedikit. Dan lemak meningkatkan penyerapan beberapa antioksidan yang paling penting, beberapa kajian menunjukkan sekurang-kurangnya 10 kali.

4. Masukkan beberapa perasa semula jadi seperti halia parut segar, daun pudina atau kering, kayu manis yang dikisar atau buah pelaga. Dalam buku terbaru saya merujuk ramuan dan rempah-rempah sebagai SASS, singkatan dari Slimming and Satiating Seasonings. Ini kerana keajaiban semula jadi ini bukan sahaja menambah rasa dan aroma pada setiap hidangan - kajian menunjukkan bahawa mereka memberikan 1-2-3 berat badan yang cukup kuat. Mereka membantu anda membakar lebih banyak kalori, meningkatkan rasa kenyang sehingga anda merasa kenyang sambil melangsingkan badan dan penuh dengan antioksidan, yang mana penyelidikan baru yang menarik dikaitkan dengan penurunan berat badan, walaupun tanpa memakan lebih sedikit kalori.

5. Dan akhirnya jika anda rasa smoothie mungkin lebih daripada yang anda perlukan sebagai makanan ringan, melabur dalam beberapa acuan es loli, tuangkan smoothie dan beku. Ini menghasilkan makanan ringan yang dikawal bahagian yang boleh anda ambil dan pergi dan mereka memakan masa lebih lama!

Cynthia Sass adalah ahli diet berdaftar dengan gelar master dalam sains pemakanan dan kesihatan awam. Sering dilihat di TV nasional, dia adalah penyumbang penyumbang SHAPE dan perunding pemakanan kepada New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Penjual terbaik New York Times terbarunya ialah Cinch! Takluki Mengidam, Turunkan Berat Badan dan Turunkan Inci.

Ulasan untuk