Burger In-N-Out Mengumumkan Rancangan untuk Menghidangkan Daging Tanpa Antibiotik

Kandungan

• Ulasan untuk

Burger In-N-Out-apa yang mungkin digelar oleh sesetengah orang sebagai Shake Shack of the West Coast-sedang membuat beberapa perubahan pada menunya. Kumpulan aktivis meminta In-N-Out (yang membanggakan penggunaan bahan segar yang tidak pernah dibekukan di 300 lokasi mereka di seluruh California, Nevada, Arizona, Utah, Texas dan Oregon) untuk berhenti menggunakan daging daripada haiwan yang diberi diet rutin antibiotik.

Kumpulan kepentingan awam seperti CALPIRG Education Fund, Friends of the Earth, dan Pusat Keselamatan Makanan melancarkan kempen mereka menentang In-N-Out kerana kebimbangan bahawa penggunaan antibiotik yang berlebihan menyumbang kepada peningkatan bilangan jangkitan manusia yang mengancam nyawa daripada antibiotik- bakteria tahan, AKA "superbug," menurut Reuters. (Yang mungkin masih terdengar futuristik, tetapi ketahanan antimikroba di seluruh dunia adalah ancaman serius sekarang, menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia.)

"Syarikat kami komited terhadap daging lembu yang tidak diternak dengan antibiotik yang penting untuk perubatan manusia dan kami telah meminta pembekal kami untuk mempercepatkan kemajuan mereka ke arah mewujudkan alternatif antibiotik," kata Keith Brazeau, naib presiden kualiti In-N-Out, dalam a kenyataan yang dihantar ke Reuters. Namun, syarikat itu tidak memberikan garis masa untuk perubahan tersebut.

Ini berlaku setelah restoran dan pengeluar makanan lain berjanji untuk menjadikan makanan mereka bebas antibiotik; Chipotle, Panera Bread, dan Shake Shack sudah menghidangkan daging yang dibesarkan tanpa penggunaan antibiotik. Dan setahun yang lalu, McDonalds mengumumkan mereka akan menghentikan penggunaan antibiotik manusia dalam ayam mereka menjelang 2017. Tidak lama selepas itu, Tyson Foods (pengeluar ayam terbesar di negara ini) mengikutinya.

Perkara yang mungkin anda fikirkan: Adakah dengan menghentikan penggunaan antibiotik menjadikan daging kita kurang selamat? Antibiotik digunakan dalam ternakan untuk merawat, mencegah atau mengawal penyakit, dan untuk menggalakkan pertumbuhan, Dawn Jackson Blatner, R.D., seorang perunding pemakanan di Chicago, memberitahu Bentuk. Penggunaan berlebihan dalam haiwan boleh menyumbang kepada haiwan dan manusia menjadi lebih tahan terhadap antibiotik-bermakna ubat itu akan kurang berkesan apabila kita sakit.

Kami berharap In-N-Out naik kereta api makanan bebas dadah, dan cepat (kerana kami benar-benar tidak mahu alasan lain untuk merasa seperti kami harus menolak burger itu). Tetapi jangan berfikir bahawa semua tanggungjawab ada di tangan syarikat: Anda boleh melakukan tugas anda untuk melambatkan "superbug" dengan hanya menggunakan antibiotik apabila benar-benar diperlukan dan apabila diresepkan oleh doktor, mengambil preskripsi penuh anda (walaupun anda mula berasa lebih baik), dan tidak pernah berkongsi preskripsi sisa dengan orang lain, menurut WHO.

Ulasan untuk