Nachos Mediterranean Ini Akan Menjadi Touchdown di Pesta Hari Permainan Anda

Kandungan

• Nachos Mediterranean
• Ulasan untuk

Permainan bola sepak biasa adalah untuk perlawanan besar Ahad seperti nacho makanan segera untuk resipi nacho yang dimuatkan ini-pada tahap yang lain. Putaran Mediterranean pada klasik dari Sarah Schiear, pencipta Salt House, cukup epik untuk permainan terbesar tahun ini. Anda akan memanggang bit dan ubi keledek untuk membuat kerepek buatan sendiri, kemudian tambahkannya dengan alpukat, keju, kacang ayam berempah dan sos krim tahini. (Berkaitan: Memasak Resipi Hari Permainan yang Menampilkan Superfood Musim Sejuk Segar)

Hidangan zesty ini adalah peluang untuk menyajikan hidangan yang sihat semasa permainan pada hari Ahad tanpa mematikan penggera "pengganti yang sihat lumpuh". Mereka mempunyai campuran krim dan rangup yang sama dengan nachos tradisional, tetapi dengan alternatif yang lebih sihat untuk kerepek tortilla dan queso. Bit telah dikaitkan dengan tekanan darah yang lebih rendah (yang mungkin berguna atau mungkin tidak berguna semasa permainan). Ubi keledek sarat dengan kalium dan vitamin A. Yogurt, buah zaitun dan alpukat semuanya menambah lemak yang sihat. Memandangkan anda mempunyai aplikasi yang kukuh, anda pada dasarnya bersedia untuk SB. Sediakan beberapa lagi resipi sihat dan permainan separuh masa JT ini dan anda boleh pergi.

Nachos Mediterranean

Membuat: 4 hingga 6 hidangan

bahan-bahan

Untuk kerepek sayur akar:

• 4 bit (campuran warna) dan/atau lobak
• 2 keledek
• Minyak zaitun extra-virgin
• Garam kosher

Untuk buncis rempah:

• 4 sudu besar minyak zaitun extra-virgin, dibahagikan
• 1 bawang, dicincang
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 1/2 sudu teh jintan tanah
• 1 1/2 sudu teh paprika salai
• 1 tin kacang, toskan dan bilas
• 1 cawan air
• 1/2 sudu teh garam halal

Untuk sos tahini-yogurt:

• 1 cawan yogurt susu penuh tanpa gula
• 2 sudu besar tahini
• 2 sudu teh jus lemon segar (1/4 daripada lemon
• 1 ulas bawang putih, parut
• 1/4 sudu teh garam halal

Bahan tambahan:

• 1 buah alpukat besar, potong dadu
• 1/3 cawan keju feta, hancur
• 1/4 cawan kalamata cincang atau buah zaitun Maghribi, diadu
• 2 biji daun bawang, bahagian hijau dihiris nipis
• 2 sudu besar herba segar cincang (pudina, dill, ketumbar, dan / atau pasli)
• Lada Aleppo dan garam laut mengelupas, untuk kemasan

Arah

1. Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Gosok sayuran akar dengan baik dan hiris nipis dengan mandolin. Letakkan sayur-sayuran yang dihiris dalam mangkuk; salutkan dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam. (Kerjakan dengan bit merah dan kuning secara berasingan supaya warnanya tidak berdarah.)
2. Susun sayur yang dihiris di atas loyang dengan rak yang diletakkan di atas; bakar 25 hingga 30 minit atau hingga garing dan keemasan. Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan sayur-sayuran yang dihiris terus ke atas loyang dan berpusing hingga separuh.
3. Sementara itu, buat kacang ayam berempah: Panaskan separuh minyak zaitun dalam periuk di atas api sederhana. Tumis bawang sehingga lembut, sekitar 7 hingga 9 minit. Masukkan bawang putih dan rempah ratus dan tumis sehingga naik bau, seminit lagi atau lebih. Masukkan kacang, air, dan garam. Biarkan merebus sehingga kacang ayam lembut dan sebahagian besar airnya telah sejat, kira-kira 20 minit, kacau sekali-sekala dan pecahkan kacang ayam dengan sudu. Kacau minyak zaitun yang tinggal.
4. Untuk membuat sos yogurt-tahini, pukul semua bahan dalam mangkuk atau satukan dalam pengisar. (Anda mahu sosnya sedikit berair sehingga anda dapat dengan mudah renyai, jadi tambahkan satu sudu atau dua air jika yogurt anda pekat.)
5. Untuk menghidangkan, susun kerepek di atas pinggan dan di atasnya dengan kacang buncis, sos yogurt, dan bahan-bahan yang tinggal.

Ulasan untuk