Diet rendah karbohidrat

Kandungan

• Ulasan untuk

S:

Saya telah mengurangkan karbohidrat. Sekiranya saya mengambil formula vitamin penghilang karbohidrat?

A:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., pengarang Panduan Penting untuk Vitamin dan Mineral (Harper Perennial, 1992) bertindak balas:

Diet rendah karbohidrat menyekat atau menghilangkan banyak makanan berkhasiat. Akibatnya, anda kehilangan vitamin B dan magnesium (daripada bijirin), kalsium dan vitamin D (daripada produk susu), kalium (daripada kentang dan pisang) dan beta karotena dan vitamin C (daripada sayur-sayuran). Tidak ada pil yang dapat menggantikan ribuan fitokimia yang meningkatkan kesihatan yang terdapat pada sayuran dan buah berwarna.

Sesetengah suplemen rendah karbohidrat bertujuan untuk membantu penurunan berat badan dengan menambah biotin. "[Tetapi] tidak ada bukti bahawa vitamin B ini membantu menurunkan berat badan," kata Jeffrey Blumberg, Ph.D., seorang profesor di Friedman School of Nutrition Science and Policy di Tufts University di Boston. "Selain itu, biotin terdapat dalam susu, hati, telur dan makanan lain yang diperbolehkan dalam diet rendah karbohidrat." Satu suplemen rendah karbohidrat menawarkan kalium dan kalsium, namun hanya membekalkan 20 peratus daripada RDA untuk kalsium dan hanya 3 peratus untuk kalium.

Anda mungkin masih mahu menambah dengan suplemen multivitamin dan mineral dos sederhana setiap hari. Satu kajian mendapati bahawa bahkan menu yang dirancang oleh pakar diet yang menggunakan Garis Panduan Diet USDA semakin pendek apabila kalori turun di bawah 2.200 sehari.

Ulasan untuk