Kurangkan Berat Badan dengan Mengelakkan Karbohidrat Tersembunyi

Kandungan

• Ulasan untuk

Anda cuba makan dengan betul. Anda bersenam. Tetapi atas sebab tertentu, penimbang sama ada tidak berganjak, atau beratnya tidak turun secepat yang anda mahu."Masalah penurunan berat badan adalah masalah dalam sel lemak anda," kata saintis pemakanan dan ahli fisiologi senaman David Plourdé, Ph.D., pengasas The Plourdé Institute. Dalam program penurunan berat badan berasaskan sains, dia membantu orang mendapatkan tahap lipase sensitif hormon mereka, enzim yang menguraikan lemak, kembali terkawal sehingga sel-sel mereka dapat memecah lemak dan membebaskannya, yang menyebabkan penurunan lemak badan. "Tetapi karbohidrat tersembunyi menghalang proses ini sehingga tiga hari," katanya.

Apakah karbohidrat tersembunyi? Ia adalah sumber licik gula dan kanji yang tersembunyi dalam makanan seharian (selalunya kelihatan sihat). Sebagai contoh, pertimbangkan telur dadar brokoli-cheddar: Kedengarannya seperti makanan protein tinggi, bukan? Nah, jika anda membuat telur dadar dengan keju yang telah dicincang, ia mungkin mempunyai serbuk selulosa yang ditambahkan padanya (bahan yang menghalang serpihan daripada melekat bersama). Dan selulosa serbuk adalah pati. Bagi telur, jika anda menggunakan putih telur bungkus yang telah dipisahkan, mereka mungkin telah mengubah kanji makanan yang disenaraikan sebagai ramuan. Dan kanji makanan yang diubah suai pada asasnya adalah tepung. Senarai contoh diteruskan dan sumber karbohidrat licik ini bersembunyi di dalam ayam (cari perkataan "produk," ia adalah petunjuk bahawa ayam diperkaya dengan kanji), beberapa minuman (walaupun versi diet), dan juga ubat-ubatan. (Ketahui lebih banyak cara untuk membuang makanan manis dengan Cara Mengurangkan Gula.)

Karbohidrat tersembunyi ini dapat memberi kesan besar terhadap kejayaan penurunan berat badan anda. Semasa Dr. Plourdé melakukan kajian terhadap 308 orang yang berlebihan berat badan, semuanya menjalani diet protein tinggi dan rendah lemak, pengetahuan tentang karbohidrat tersembunyi adalah kunci kejayaan penurunan berat badan. Dalam kajiannya, satu kumpulan tidak mendapat panduan untuk menghindari karbohidrat tersembunyi, kumpulan kedua mendapat maklumat terhad, dan kumpulan ketiga diberi panduan komprehensif mengenai cara menghindari gula dan kanji tersembunyi. Kumpulan ketiga, dengan maklumat terperinci, kehilangan 67 peratus jisim lemak badan mereka-hampir 50 peratus lebih banyak daripada kumpulan yang tidak mengetahui apa-apa mengenai karbohidrat tersembunyi.]

Jadi bagaimana anda mengelakkan pensabotaj penurunan berat badan tersembunyi ini? Mula-mula, cari perkataan seperti maltodekstrin (diperbuat daripada kanji), kanji yang diubah suai dan selulosa serbuk (diperbuat daripada gentian tumbuhan). Tetapi peraturan yang baik ialah memastikan makanan anda ringkas dan elakkan perkara yang mengandungi lebih daripada beberapa bahan (ia adalah Trend Makanan Baharu Terhangat: Makanan Sebenar!). "Jika senarai ramuan adalah perenggan panjang, anda tidak memerlukan Ph.D. dalam bidang kimia sehingga kini anda mungkin mendapat karbohidrat tersembunyi," kata Dr. Plourdé.

Ulasan untuk