Adakah Madu Mustard Sihat? Inilah Yang Anda Perlu Tahu

Kandungan

• Kesimpulannya jika anda tertanya-tanya "adakah sawi madu sihat?"
• Ulasan untuk

Berjalan menyusuri lorong bumbu, dan anda akan segera menyedari bahawa terdapat banyak (dan maksud saya satu loooot) pelbagai jenis sawi. Lihat label pemakanan mereka dengan lebih dekat dan jelas: tidak semua mustard dibuat sama. Dan ini benar terutamanya apabila ia berkaitan dengan mustard madu.

"Terdapat banyak pilihan, dari bebas lemak hingga tinggi lemak," kata Cynthia Sass, R.D. "Tetapi dalam kedua-dua kes, jauh dari mustard pedas atau pedas."

Apabila ditanya, "adakah sawi madu sihat?" Sass menegaskan bahawa walaupun mustard madu tanpa lemak, pada kira-kira 50 kalori setiap hidangan 2 sudu besar, adalah jauh lebih tinggi dalam kalori daripada mustard pedas dan kuning, kebanyakannya bebas kalori. Sesetengah mustard pedas dan Dijon memang mempunyai sehingga 30 kalori dalam 2 sudu besar, tetapi Sass menyatakan bahawa anda mungkin tidak akan menggunakan sebanyak itu pada sandwic: "Sedikit sebanyak boleh digunakan, mengikut rasa." (Lihat 10 perasa DIY ini yang mengalahkan kedai yang dibeli setiap hari.)

Mustard madu penuh lemak bahkan lebih berbahaya bagi diet anda daripada bebas lemak dan bukan hanya kerana kandungan lemak. "Sawi madu penuh lemak mempunyai kira-kira 120 kalori, 11 gram lemak (dalam 2 sudu besar), dan mengandungi sirap jagung fruktosa tinggi, yang biasanya lebih tinggi dalam senarai ramuan daripada madu, " kata Sass. (Sebagai perbandingan, mayonis masih merupakan pilihan perasa terkaya, rata-rata kira-kira 180 kalori dan 20 gram lemak setiap hidangan 2 sudu.)

Begitu juga, mustard madu banyak juga berisi gula atau, lebih khusus lagi, gula tambahan. Pada dasarnya musuh awam nombor satu di dunia pemakanan, terlalu banyak makanan manis dapat meningkatkan risiko penyakit anda seperti penyakit jantung dan diabetes. Kaedah mudah untuk mengurangkan peluang ini? Produk menarik yang dibungkus dengan gula tambahan seperti mustard madu (maaf!) ​​Dan mendapat perhatian anda daripada makanan manis semulajadi seperti buah-buahan. (Perlu beberapa inspo? Begini cara wanita sebenar menguruskan pengambilan gula harian mereka.)

Sass memperingatkan bahawa dengan mengganti mustard madu dengan mustard biasa, anda mungkin kehilangan faedah kesihatan tambahan: "Mustard sebenarnya mengandungi fitokimia yang melawan barah seperti yang terdapat pada brokoli dan kubis." (Berkaitan: Apakah Fitonutrien Ini Yang Dibincangkan Semua Orang?)

Kesimpulannya jika anda tertanya-tanya "adakah sawi madu sihat?"

Sekiranya anda mencari keputusan ya-atau-tidak, "suara saya untuk mustard madu adalah tidak," kata Sass. "Tetapi jika anda benar-benar dan benar-benar menyukainya, lakukanlah - pastikan anda menambahkan sedikit lagi aktiviti ke hari anda atau mengurangkan di tempat lain. " Dan cari satu dengan bahan yang minimum: idealnya, hanya biji sawi, madu, cuka, dan mungkin sedikit minyak dan garam. (Seterusnya: Resipi Sos Tumbuk Sihat yang Anda Ingin Letakkan Pada Semuanya)

Ulasan untuk