Mustahil Burger vs Beyond Burger: Mana Yang Lebih Baik?

Kandungan

• Profil pemakanan yang serupa
• Kedua-duanya sesuai untuk diet khas
• Kedua-duanya senang digunakan dalam pelbagai resipi
• Kedua-duanya adalah makanan yang diproses
• Di mana hendak membelinya
• Garisan bawah

The Impossible Burger dan Beyond Burger adalah dua alternatif berasaskan tumbuhan untuk roti daging lembu tradisional.

Mereka dirancang untuk merasakan, melihat, dan merasa seperti burger berasaskan daging tetapi tidak mengandungi daging, telur, tenusu, atau bahan lain yang berasal dari haiwan.

Pada pandangan pertama, kedua-dua burger ini serupa, menyebabkan ada yang tertanya-tanya apakah yang satu lebih baik daripada yang lain.

Artikel ini membandingkan Mustahil dan Beyond Burgers untuk membantu anda menentukan mana yang harus dipilih.

Profil pemakanan yang serupa

The Impossible Burger dan Beyond Burger mempunyai profil pemakanan yang serupa. Setiap hidangan 4-ons (113 gram) menyediakan sekitar (1, 2):

Kedua-duanya kaya dengan protein, dengan jumlah yang hampir sama dengan yang anda dapat dari daging lembu 4-ons (113 gram) (3).

Walau bagaimanapun, sumber protein mereka berbeza. Kedelai dan kentang menyediakan sebahagian besar protein dalam Burger Impossible sementara kacang polong, kacang hijau, dan beras perang adalah sumber protein utama di Beyond Burger (1, 2).

Walaupun Burger Impossible sedikit lebih rendah kalori dan lemak, Beyond Burger mengandungi lebih sedikit karbohidrat. Kedua-duanya mempunyai jumlah natrium yang sama dan memberikan sekitar 25% dari Nilai Harian (DV) zat besi.

Sebagai tambahan, Impossible Burger diperkaya dengan vitamin dan mineral tambahan, menjadikannya sedikit lebih tinggi pada zink, fosforus, vitamin B tertentu, dan vitamin C dan E.

Kedua-dua burger mempunyai profil pemakanan yang serupa tetapi sumber protein dan bahan utama mereka berbeza-beza, menjadikan Impossible Burger sedikit lebih kaya dengan vitamin dan mineral tertentu.

Kedua-duanya sesuai untuk diet khas

Burger Impossible dan Beyond Burger boleh memenuhi pelbagai keperluan diet.

Contohnya, kedua-dua burger itu disahkan halal dan halal, selain bebas gluten, kacang tanah, dan kacang-pokok. The Beyond Burger juga bebas soya dan GMO.

Lebih-lebih lagi, kedua-dua burger dibuat secara eksklusif dari bahan-bahan berasaskan tumbuhan. Mereka tidak mengandungi produk sampingan daging atau haiwan, seperti susu atau telur, menjadikannya sesuai untuk diet vegetarian dan vegan.

Oleh itu, beberapa vegetarian dan vegan lebih suka Beyond Burger, kerana PETA menyatakan bahawa Impossible Burger menggunakan ujian haiwan untuk menilai keselamatan leghemoglobin soya - bahan utama yang digunakan untuk memberi Impossible Burger rasa seperti daging.

Kedua-dua burger ini disahkan halal dan halal serta bebas dari gluten, kacang tanah, kacang pokok, dan semua produk haiwan. The Beyond Burger juga bebas soya dan GMO. Ini menjadikan kedua-dua burger ini sesuai untuk pelbagai jenis diet.

Kedua-duanya senang digunakan dalam pelbagai resipi

Kedua-dua produk adalah pengganti serbaguna dan mudah untuk daging tanah.

Mereka memegang bentuknya dengan baik semasa memasak, mudah disiapkan, dan bahkan mengeluarkan cecair merah yang serupa dengan yang anda lihat jika memasak daging. Tekstur seperti daging ini dan rasa membezakannya daripada burger berasaskan tumbuhan lain yang ada sekarang.

The Beyond Burger hadir sebagai patty pra-bentuk sementara Burger Impossible dijual sebagai tanah nabati yang dapat dibentuk menjadi bentuk dan ukuran pilihan anda.

Walaupun begitu, syarikat di belakang Beyond Burger juga mengeluarkan Beyond Beef - bungkusan daging tanah berasaskan tumbuhan yang dapat digunakan dengan cara yang sama seperti tanah Mustahil Burger.

Ini menjadikan kedua burger sebagai pengganti daging yang berguna untuk pelbagai resipi selain sekadar burger, dari lasagna dan sos bolognese hingga gyros dan tusuk sate.

The Impossible dan Beyond Burgers mempunyai tekstur dan rasa yang serupa dengan daging. Kedua-duanya mudah dimasak dan boleh menggantikan daging merah dengan mudah dalam banyak resipi selain daripada burger.

Kedua-duanya adalah makanan yang diproses

Ramai orang memandang Burger Impossible dan Beyond Burger sebagai alternatif yang lebih sihat daripada burger berasaskan daging.

Itu sebahagian besarnya kerana diet nabati dikaitkan dengan pelbagai faedah kesihatan, termasuk risiko diabetes jenis 2 dan penyakit jantung yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa tidak semua makanan berasaskan tumbuhan sama-sama bermanfaat (4, 5, 6, 7).

Sebagai contoh, alternatif daging yang diproses dengan berat, gula dan garam tidak begitu kondusif untuk kesihatan yang optimum seperti pilihan yang diproses secara keseluruhan dan minimum.

Walaupun dibuat secara eksklusif dari tanaman, kedua-dua pek burger ini menambahkan gula, garam, dan bahan-bahan lain yang diproses seperti isolat protein (1, 2).

Bahan-bahan ini mengandungi jumlah vitamin, mineral, dan sebatian tumbuhan bermanfaat yang jauh lebih rendah daripada ramuan burger berasaskan tumbuhan yang tidak diproses seperti kacang, lentil, atau kacang polong.

Oleh kerana itu, kedua-dua burger kemungkinan besar dinikmati secara sederhana.

Kedua-dua Impossible Burger dan Beyond Burger dibuat dari bahan-bahan yang diproses. Oleh itu, mereka mengandungi lebih sedikit vitamin, mineral, dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat daripada burger yang diperbuat daripada makanan keseluruhan.

Di mana hendak membelinya

The Impossible Burger boleh didapati di lorong daging kedai runcit terpilih di Amerika Syarikat, termasuk Pasar Gelson di California Selatan, lokasi Pasar Fairway terpilih di New York, dan Wegmans tertentu di seluruh Amerika Syarikat.

Ia juga terdapat di Burger King dan beberapa restoran lain di Amerika Syarikat, China, dan Singapura tetapi sukar dijumpai di negara lain.

Sebaliknya, Beyond Burger lebih mudah diakses di kedai runcit A.S. dan antarabangsa.

Kini terdapat di beberapa pasar raya, termasuk Safeway, Target, Walmart, Wegmans, dan Whole Foods. Anda juga boleh memesannya di pelbagai restoran bebas, serta rangkaian seperti Denny's dan Subway.

Di antara keduanya, Beyond Burger adalah satu-satunya yang kini boleh dibeli secara dalam talian.

Kedua-dua burger ini dijual di restoran dan pasar raya terpilih, walaupun Beyond Burger lebih banyak terdapat di Amerika Syarikat, antarabangsa dan dalam talian.

Garisan bawah

The Impossible Burger dan Beyond Burger adalah dua alternatif berasaskan tanaman untuk burger daging.

Kedua-duanya disahkan halal dan halal dan boleh digunakan dalam pelbagai resipi. Mereka juga bebas gluten, kacang tanah, dan kacang pokok, yang menjadikannya pilihan bebas daging serbaguna untuk orang yang mempunyai keperluan diet khas atau bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.

Secara keseluruhan, kandungan nutrien dan fleksibiliti mereka serupa. Faktor pembezaan utama adalah sumber protein. Walaupun begitu, penting untuk diperhatikan bahawa kedua-duanya dibuat dengan bahan-bahan yang diproses, termasuk garam, gula, dan isolat protein, dan dinikmati dengan baik secara sederhana.

Oleh itu, melainkan jika anda cuba mengelakkan kacang soya atau kacang polong, ikuti selera anda ketika memilih makanan kegemaran antara keduanya.