Cara Menghilangkan Nasi Ayam dengan Cara Selamat

Kandungan

• Bahaya ayam yang ditangani dengan tidak betul
• 4 cara selamat untuk mencairkan ayam
• Gunakan ketuhar gelombang mikro
• Gunakan air sejuk
• Gunakan peti sejuk
• Jangan cair sama sekali!
• The takeaway
• Penyediaan Makanan: Campurkan dan Padankan Ayam dan Sayuran

Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.

Kepentingan keselamatan makanan

Waktu hampir makan malam, dan ayam masih ada di dalam peti sejuk. Keselamatan makanan sering menjadi pemikiran semula dalam situasi seperti ini, sebahagiannya kerana orang tidak memandang serius penyakit bawaan makanan sehingga mereka yang menderita.

Penyakit bawaan makanan adalah serius dan berpotensi mematikan: Kira-kira 3,000 orang Amerika meninggal dunia setiap tahun, menurut FoodSafety.gov.

Mempelajari cara mencairkan ayam dengan betul hanya memerlukan beberapa saat. Ia tidak hanya akan menjadikan rasa makanan anda lebih enak - ia akan memastikan anda berasa selesa setelah memakannya.

Bahaya ayam yang ditangani dengan tidak betul

Penyakit bawaan makanan berbahaya, dan ayam berpotensi membuat anda cukup sakit jika tidak ditangani dengan betul. Menurut Jabatan Pertanian A.S. (USDA), jenis bakteria yang paling mungkin dijumpai pada ayam mentah adalah:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E coli
• Listeria monocytogenes

Ini adalah bakteria yang paling baik boleh membuat anda sakit. Paling teruk, mereka boleh membunuh anda. Amalan mencairkan dan memasak ayam dengan suhu dalaman 165ºF (74ºC) akan mengurangkan risiko anda.

Pasti:

1. Jangan mencairkan daging di kaunter dapur anda. Bakteria berkembang pada suhu bilik.
2. Jangan bilas ayam di bawah air yang mengalir. Ini dapat menyebarkan bakteria di sekitar dapur anda, menyebabkan pencemaran silang.

4 cara selamat untuk mencairkan ayam

Terdapat tiga cara selamat untuk mencairkan ayam, menurut USDA. Satu kaedah melupakan pencairan sepenuhnya.

Gunakan ketuhar gelombang mikro

Ini adalah kaedah terpantas, tetapi ingat: Ayam mesti dimasak sebaik sahaja anda mencairkannya menggunakan microwave. Ini kerana gelombang mikro memanaskan unggas ke suhu antara 40 dan 140ºF (4.4 dan 60ºC), yang mana bakteria berkembang maju. Memasak ayam ke suhu yang betul akan membunuh bakteria yang berpotensi berbahaya.

Beli gelombang mikro di Amazon.

Gunakan air sejuk

Ini perlu dua hingga tiga jam. Untuk menggunakan kaedah ini:

1. Letakkan ayam di dalam beg plastik yang bocor. Ini akan menghentikan air daripada merosakkan tisu daging dan juga bakteria daripada menjangkiti makanan.
2. Isi mangkuk besar atau sink dapur anda dengan air sejuk. Tenggelam ayam yang di bungkus.
3. Tukar air setiap 30 minit.

Beli beg plastik secara dalam talian.

Gunakan peti sejuk

Kaedah ini memerlukan persiapan yang paling banyak, tetapi sangat digalakkan. Ayam biasanya memakan masa sehari penuh untuk dicairkan, jadi rencanakan makanan anda terlebih dahulu. Setelah dicairkan, ayam boleh tinggal di dalam peti sejuk selama satu atau dua hari sebelum dimasak.

Jangan cair sama sekali!

Menurut USDA, adalah selamat untuk memasak ayam tanpa mencairkannya di dalam ketuhar atau di atas dapur. Kekurangannya? Ia akan memakan masa lebih lama - biasanya, sekitar 50 peratus.

The takeaway

USDA tidak menasihatkan memasak ayam beku dalam periuk perlahan. Mencairkan ayam terlebih dahulu disarankan, dan kemudian memasaknya di dalam panci boleh menjadi cara yang baik untuk membuat makanan yang enak. Mulakan pada awal hari, dan ia akan siap dimakan menjelang waktu makan malam.

Belanja crockpots di Amazon.

Pengendalian daging unggas dengan betul akan mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan untuk anda dan keluarga. Biasakan merancang makanan anda 24 jam lebih awal, dan anda tidak akan menghadapi masalah memastikan unggas anda siap dimasak ketika makan malam berguling-guling.

Penyediaan Makanan: Campurkan dan Padankan Ayam dan Sayuran