Akaun Instagram ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat papan keju seperti penata makanan

Kandungan

• Cara Membuat Papan Keju
• Cara Memilih Keju Anda
• Petua Fotografi Makanan
• Cara Memasangkan Anggur dan Keju Anda
• Ulasan untuk

Tiada apa-apa yang mengatakan "Saya kasual canggih," seperti memaku komposisi papan keju, tetapi itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan. Sesiapa sahaja boleh membuang keju dan charcuterie di atas pinggan, tetapi membuat papan yang sempurna memerlukan tangan yang artistik. Sekiranya anda boleh menggunakan cheatsheet, terus ke Instagram. Akaun @cheesebynumbers, menerangkan cara membina papan keju dengan cat mengikut sebutan nombor. (Berkaitan: Idea Pembuka Selera Mudah yang Mempunyai Bahan-Bahan Yang Sudah Anda Miliki Di Peti Sejuk Anda)

Setelah mendapat banyak permintaan untuk petunjuk keju, Brooklynite Marissa Mullen membuat akaun Instagram @thatcheeseplate, dan akhirnya @cheesebynumbers yang menguraikan prosesnya lebih jauh. Cheese by Numbers mempunyai berpuluh-puluh templat yang boleh anda ikuti langkah demi langkah, tetapi jika anda ingin membuat papan tersuai anda sendiri dengan semua kegemaran anda, baca terus untuk mengetahui semua yang anda perlu tahu.

Cara Membuat Papan Keju

Mullen selalu mengikuti templat yang sama semasa membuat papan kenyataannya:

1. Papan: Anda mahukan sesuatu yang bulat atau segi empat sama, kata Mullen. Papan pemotong, dulang biskut, dan susan malas semuanya berfungsi. Sekiranya anda menggunakan komponen yang memerlukan ramekin (lebih lanjut kemudian), susun mangkuk kecil di papan sekarang.
2. Keju: Pergi untuk 2-3 keju. "Saya suka menukarnya dengan jenis yang berbeza," kata Mullen. Anda boleh memilih susu lembu dengan susu kambing dan susu biri-biri, satu keras, satu lembut, dan satu keju tua, atau brie, cheddar dan biru. Sebarkan keju di papan. "jika ia adalah papan segi empat seperti papan di sebelah kiri atas satu di tengah dan kemudian di sebelah kanan bawah," katanya.
3. Daging: Mullen mencipta istilah "sungai salami" untuk daging yang dia aturkan untuk mengalir melalui tengah pinggannya.
4. Buah-buahan dan sayur-sayuran: Seterusnya, letakkan buah-buahan bermusim pada satu sisi daging dengan cornichon, timun mini, lobak merah, tomato ceri, dll., di sisi lain.
5. Barang rangup: Pada ketika ini, pinggan anda kelihatan cukup penuh dengan beberapa jurang. Isi dengan keropok atau kacang.
6. Jem / chutney: Isi ramekin dengan jem, chutney, zaitun, atau apa sahaja yang anda mahu tetap terpencil.
7. Hiasan: Akhir sekali, hiaskan dengan herba atau bunga segar.

Cara Memilih Keju Anda

Sama pentingnya dengan susun atur anda ialah keju yang anda pilih. Mullen mencadangkan pergi ke kedai keju. "Saya pasti merasa seperti jika anda pergi ke kedai keju, anda dapat menjumpai banyak keju yang funky dari krim tempatan dan lebih banyak krim kecil di negeri-negeri, serta keju Perancis dan Itali yang baik," katanya. Jika anda tidak mempunyai akses atau bajet untuk kedai keju, Trader Joe's mempunyai pilihan mampu milik yang hebat, begitu juga dengan banyak kedai runcit, katanya.

Jika anda tersesat sepenuhnya di kedai, Mullen mengesyorkan Humboldt Fog sebagai pertaruhan yang selamat. Ia adalah keju kambing masak dari krim Cypress Groves di California yang terasa artisanal tetapi boleh didapati di banyak kedai runcit, katanya. Semasa melayani orang ramai, anda tidak boleh salah dengan gruyere atau brie Perancis, katanya. (Selalu pergi dengan penuh lemak; Tidak mengapa menurut sains.)

Petua Fotografi Makanan

Jika anda terutamanya dalam ini untuk 'gram, anda perlu mengikuti kaedah Mullen di sebalik tangkapan pada halamannya. Dia mencadangkan agar papan anda diletakkan di atas permukaan kosong–dia menggunakan meja dapurnya–supaya warnanya muncul. Pilih tempat yang mendapat cahaya semula jadi secara tidak langsung, kemudian ambil gambar dari tepat di atas pinggan.

Cara Memasangkan Anggur dan Keju Anda

Sekiranya anda akan memadankan anggur dengan papan keju anda, pepatah "jika ia tumbuh bersama, ia akan bersamaan", dapat membantu anda mempersempit pilihan anda. Wain dan keju dari wilayah yang sama umumnya berpasangan dengan baik. (Berkaitan: *Kebenaran* Definitif Mengenai Faedah Kesihatan Wain Merah)

Berikut ialah 13 lagi gandingan wain dan keju yang tidak boleh salah:

• Camembert dengan wain bersoda
• Burrata dengan sauvignon blanc
• Compté dengan Chardonnay
• Fontina dengan pinot grigio
• Keju kambing dengan Riesling kering
• Gewürztraminer dengan muenster
• Cheddar dengan mawar kering
• Gouda dengan pinot noir
• Gruyere dengan Malbec
• Idiazabal dengan Tempranillo
• Brie dengan Beaujolais
• Lukisan dinding Asiago dengan sherry kering
• Roquefort dengan pelabuhan

Ulasan untuk